Co zwykle robi się z pieczarek? Zapewne sałatki, lekka zupa smażona z cebulą lub marynowana. Ale najlepsze z tych wszystkich dań to nadziewane grzyby. A jeśli nie wiesz, jak je ugotować, powiem ci teraz, jak to się robi.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pieczarki to najpopularniejsze grzyby zawarte w żywieniu człowieka. Tłumaczy się to prostotą uprawy, powszechnością, dostępnością, niesamowitym smakiem i ogromnymi możliwościami w branży kulinarnej. Dobrze komponują się z wszelkiego rodzaju warzywami, ziołami, nabiałem, przyprawami, ziołami i korzeniami. Mogą być używane zarówno jako składniki, jak i jako samodzielne danie. Ale osobno zauważę nadziewane grzyby pieczone w piekarniku.
To danie może być zimną przystawką lub drugim gorącym daniem. Podawanie ich jest odpowiednie do świątecznego stołu i codziennego menu. A prostota wykonania pozwoli ci dość często ucztować na tym daniu. Ale ta przystawka, podobnie jak wiele innych potraw, ma swoje własne tajemnice kulinarne.
- Grzyby tej samej wielkości iz dużymi kapeluszami sprawiają, że danie jest bardziej odżywcze i piękniejsze.
- Czapki grzybowe są pieczone: wstępnie ugotowane, smażone, marynowane lub surowe. To zależy od sugerowanej receptury.
- Ponieważ grzyby są dość delikatne, nie można ich przesadzać w piekarniku. W przeciwnym razie stracą wartość odżywczą i kształt. Zazwyczaj średni czas gotowania nakrętek wynosi 30 minut.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 100 kcal.
- Porcje - 20-25 szt.
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Pieczarki - 1 kg
- Ser - 100 g
- Orzechy włoskie - 100 g
- Sól - 0,5 łyżeczki lub według gustu
Gotowanie grzybów faszerowanych orzechami i serem
1. Zetrzyj ser na średniej tarce. Nie polecam używania grubej tarki. ser będzie dużymi kawałkami, które mogą nie stopić się całkowicie. Można użyć dowolnego rodzaju sera, nawet sera topionego. Ale w tym przypadku lepiej namoczyć go przez około pół godziny w zamrażarce, aby łatwiej było go pocierać.
2. Orzechy włoskie obrać, w razie potrzeby nakłuć na suchej patelni, dodać dowolne kawałki i dodać do nadzienia serowego.
3. Pieczarki umyć, osuszyć i odciąć nóżki. Zwykle można je bardzo łatwo usunąć bez użycia przyborów kuchennych. Zdjęte nóżki pokroić w drobną kostkę i włożyć do miski z nadzieniem.
4. Dobrze wymieszaj nadzienie, aby równomiernie rozprowadzić żywność.
5. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem i nałożyć kapelusze, doprawić solą i ew. pieprzem. Polecam wybrać duży grzyb, aby kapelusze były duże. Wtedy zmieści się w nich więcej nadzienia.
6. Napełnij pieczarki nadzieniem.
7. Wyślij je do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez pół godziny. Nie przesadzaj z nimi dłużej, w przeciwnym razie grzyby wyschną i stracą swój kształt.
8. Umieść gotową przystawkę na półmisku do serwowania i podawaj. Możesz jeść zarówno ciepłe, jak i schłodzone.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować grzyby nadziewane serem.
