Przepis krok po kroku na pieczarki faszerowane cebulą i grzankami: lista składników, technologie gotowania. Przepisy wideo.
Pieczarki faszerowane cebulą i grzankami to niezwykle smaczne i pożywne danie. Takie danie świetnie wygląda na każdym świątecznym stole, emanuje bogatym przyjemnym aromatem i nie pozostawia nikogo obojętnym.
Podstawą dania są pieczarki. Ten rodzaj grzyba nie został wybrany przypadkowo, ponieważ jego przedstawiciele mają mocną mięsistą czapkę, która dobrze zachowuje swój kształt po obróbce cieplnej. Dodatkowo smak i mocny aromat, a także dostępność w sklepach sprawiają, że gatunek ten jest najpopularniejszy w domowej kuchni. Nasz przepis na pieczarki faszerowane cebulą i grzankami wymaga świeżych pieczarek z dużymi kapeluszami. Opcja mrożona nie jest szczególnie odpowiednia.
Istnieje wiele opcji napełniania, ale najlepszą opcją jest użycie cebuli, kopru i bułki tartej. Mała bułka tarta doskonale wchłania sok grzybowy, który wydostaje się podczas pieczenia. Pozwala to na zachowanie doskonałego smaku głównego składnika i szybsze przygotowanie potrawy.
Zwracamy uwagę kulinarnym ekspertom na przepis na nadziewane pieczarki z cebulą i krakersami ze zdjęciem procesu krok po kroku.
Zobacz także, jak gotować nadziewane grzyby (pieczarki).
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 139 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Pieczarki duże - 10 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Bułka tarta - 20 g
- Ser - 40 g
- Koperek - 50 g
- Olej roślinny - 40 ml
Krok po kroku przygotowanie pieczarek faszerowanych cebulą i grzankami
1. Przed przygotowaniem nadziewanych pieczarek z cebulą i grzankami przygotuj główny składnik. Aby to zrobić, myjemy grzyby, suszymy je i lekkim ruchem ręki oddzielamy nogi od czapek.
2. Czapki włożyć do małego rondelka, napełnić wodą i gotować przez 5-7 minut w lekko osolonej wodzie. Następnie wkładamy go do durszlaka, aby nadmiar wody był szklany.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Drobno posiekaj pozostałe nogi nożem i smaż na średnim ogniu, aż płyn wyparuje.
4. Drobno posiekaj cebulę i umieść ją na patelni z nóżkami grzyba. Smaż wszystko razem na złoty kolor.
5. Przenieś mieszankę cebulowo-grzybową na głęboki talerz, wymieszaj z bułką tartą i posiekanymi ziołami.
6. Za pomocą łyżeczki włóż niewielką ilość nadzienia do każdego kapelusza grzyba.
7. Przykryj blachę do pieczenia papierem kuchennym i lekko posmaruj rafinowanym bezwonnym olejem. Faszerowane pieczarki rozprowadzamy cebulą i krakersami. Twardy ser natrzeć na grubej tarce i nałożyć na każdą czapkę guzkiem.
8. Blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około pół godziny. W tym czasie grzyby będą w pełni ugotowane, a ser trochę się rozpuści, tworząc apetyczną chrupiącą skórkę.
9. Pyszne i aromatyczne pieczarki faszerowane cebulą i grzankami gotowe! Kładziemy je na pięknym naczyniu, dekorujemy gałązkami zieleni. Można podawać z sosem śmietanowym lub czosnkowym. Jako dodatek nadają się różne dania z ziemniaków, na przykład tłuczone ziemniaki, krokiety, pieczone lub gotowane frytki.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Pieczarki faszerowane
2. Bardzo smaczny przepis na pieczarki faszerowane
