Proponuję wariację niedrogiego i bardzo smacznego przepisu na temat sałatek z kapustą pekińską - sałatka z kapustą pekińską, cebulą, gotowaną wieprzowiną i grzankami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Liście kapusty pekińskiej są bardzo soczyste i chrupiące. Ich smak przypomina nieco wczesną białą kapustę. Wcześniej, w latach 70., kiedy ta odmiana kapusty stała się znana, była uważana za egzotyczną i była dość droga, co stworzyło popyt ze strony europejskich nabywców. A kiedy nauczyli się go uprawiać, koszt warzyw znacznie spadł. Sałatki z kapusty pekińskiej stały się nieodłączną częścią wielu świąt. Dziś proponuję gotować - sałatkę z kapustą pekińską, cebulą, gotowaną wieprzowiną i grzankami.
Smak tej sałatki przypomina nieco klasyczną sałatkę Cezar, którą wielu ludzi lubi i nie nudzi. Sałatka oparta jest na tradycyjnym połączeniu mięsa, soczystej kapusty z chrupiącymi grzankami. W razie potrzeby dodaj świeże pomidory. Generalnie kapusta pekińska ze względu na swój neutralny smak dobrze komponuje się z wieloma składnikami, warzywami i owocami: awokado, pieczarkami, selerem, grzybami, serami topionymi, produktami mięsnymi i nie tylko. Do dania nadają się również różne dressingi: śmietana, jogurt, oliwa z oliwek, musztarda, sos sojowy, ocet jabłkowy, majonez …
Zobacz także Gotowanie sałatki z kapusty pekińskiej i filetów z indyka.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Kapusta pekińska - 5 listków
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do dressingu
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Gotowana wieprzowina - 100 g
- Musztarda francuska - 1 łyżeczka
- Grzanki - 50 g
Przygotowanie sałatki krok po kroku z kapustą pekińską, cebulą, gotowaną wieprzowiną i grzankami, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz cebulę, umyj i posiekaj w cienkie ćwiartki.
2. Pokrój gotowaną wieprzowinę w kostkę lub paski według własnego uznania.
3. Usuń wymaganą ilość liści z główki kapusty pekińskiej i umyj je pod bieżącą wodą. Osusz je ręcznikiem papierowym i posiekaj niszczarką. Na przykład drobno posiekaj najbardziej przydatną białą część w pobliżu łodygi nożem, a jasnozielony wierzch możesz rozerwać rękami lub użyć nożyczek kuchennych.
4. Umieść wszystkie jedzenie w misce sałatkowej.
5. Dopraw je solą, dodaj musztardę i posyp olejem roślinnym.
6. Dobrze wymieszaj jedzenie.
7. Posyp gotową sałatkę grzankami i podawaj. Jeśli nie będziesz go podawać od razu, dodaj grzanki tuż przed podaniem. W przeciwnym razie staną się wiotkie i mokre. Jeśli przygotowujesz duże ilości sałatki, podawaj ją w przezroczystych szklanych miseczkach, aby danie było świeże i apetyczne.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z kapustą, kiełbasą i serem.
