Sałatka ze świeżych pomidorów i smażonego bakłażana to niezwykle smaczna letnia sałatka, ponieważ bakłażany są smażone na patelni, a pomidory i cebula są posiekane na świeżo. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Bakłażany to najbardziej „wygodne” warzywo do przygotowania dowolnego dania. Nadaje się do pieczenia, smażenia, konserwowania, gotowania i oczywiście letnich sałatek. Dzięki niemu każde danie okazuje się pikantne, z przyjemną pikantną nutą. Ponadto jest to niezwykłe warzywo, które dobrze komponuje się z wieloma przyprawami i smakami: wszelkiego rodzaju olejami, pomidorami, czosnkiem, pietruszką, miętą, orzechami włoskimi, kminkiem, bazylią, kolendrą, imbirem, sosem sojowym i wieloma innymi potrawami. W tej recenzji porozmawiamy o tym, jak zrobić letnią sałatkę ze świeżymi pomidorami i smażonymi bakłażanami. Przygotowuje się go dość prosto, ale zjada się go bardzo szybko.
Sałatka na bazie bakłażana, pomidora, cebuli, czosnku i ziół. Świeże warzywa i smażone niebieskie warzywa to oczywiście niezwykłe połączenie, ale jedzenie okazuje się jednocześnie świeże i soczyste. Sałatka okazuje się niesamowicie smaczna, więc bardzo szybko znika ze stołu. Nadaje się między innymi dla kuchni wegetariańskiej i miłośników chudego jedzenia. W tym przepisie bakłażany smażone są na patelni, ale można je upiec w piekarniku. Wtedy danie będzie mniej kaloryczne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 190 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia bakłażana i sosu sałatkowego
- Cebula - 1 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Zieloni (kolendra, pietruszka, koperek, bazylia) - do smaku
- Czosnek - 2 goździki
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Przygotowanie sałatki krok po kroku ze świeżych pomidorów i smażonego bakłażana, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj bakłażany i pokrój w paski. Polecam używać młodych owoców, ponieważ nie wymagają moczenia ani goryczy. Jeśli niebieski jest dojrzały z dużymi nasionami, usuń szkodliwą solaninę, która daje nieprzyjemną goryczkę. Posyp pokrojone owoce solą, odstaw na pół godziny i spłucz. Chociaż dla niektórych goryczka bakłażana to pikantność.
2. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Dodaj bakłażany i smaż na średnim ogniu na złoty kolor.
3. Umyj pomidory, osusz i pokrój w plasterki. Złóż miskę sałatkową.
4. Obierz cebulę, umyj, posiekaj w cienkie półpierścienie i wyślij do pomidorów.
5. Umyj zielenie, posiekaj i włóż do salaterki.
6. Posiekaj obrane ząbki czosnku i dodaj do warzyw.
7. Dodaj smażony bakłażan do wszystkich potraw.
8. Dopraw sałatkę ze świeżych pomidorów i smażonego bakłażana z solą i olejem roślinnym i wymieszaj. Podawaj do stołu natychmiast po ugotowaniu lub, jeśli chcesz, moczyć w lodówce przez 10 minut.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z bakłażana i pomidora.
