Naleśniki przygotowywane są z różnych produktów: mleka, kefiru, serwatki… Jeśli jednak nie próbowałeś ich na bulionie z buraków, gorąco polecam spróbowanie tego pysznie pysznego przysmaku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Głównym bohaterem tego artykułu będą naleśniki z sokiem z buraków. Buraki są bardzo przydatnym magazynem wielu witamin, które znajdują się również w soku z buraków. Świeży sok z buraków to świetne lekarstwo na przeziębienia. Musi być zmieszany z miodem w tej samej ilości. Rewelacyjnie poprawia też pracę przewodu pokarmowego i wspomaga odchudzanie. Cóż, o tym później, a teraz o przepisie.
Naleśniki przyrządza się dość łatwo, technologia gotowania jest taka sama jak w przypadku mleka i innych płynów. Wiele gospodyń domowych gotuje buraki w skórkach, ja jednak robię to również, jeśli są potrzebne do sałatek. Ale w tym przypadku bulion okazuje się brudny, mętny i nie można go już ugotować, a do pieczenia naleśników potrzebuje czystego. Dlatego buraki należy ugotować, wstępnie oczyścić i umyć, wtedy bulion będzie odpowiedni do dalszego użycia.
Korzystając z tej samej technologii, możesz gotować naleśniki na dowolnym bulionie warzywnym. Na przykład dynię gotowano na owsiankę, a płyn używano do naleśników. To samo dotyczy marchwi, kukurydzy i innych produktów spożywczych. Ogólnie rzecz biorąc, nie bój się eksperymentować, naleśniki nadal będą bardzo smaczne i delikatne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 170 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Bulion z buraków - 1, 5 łyżek.
- Kefir - 100 ml
- Mąka - 1-1, 2 szklanki
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól - szczypta
- Cukier - 3-5 łyżek lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
Gotowanie naleśników z bulionem z buraków
1. W głębokiej misce, w której planujesz zagnieść ciasto, dodaj cukier i ubij jajko.
2. Użyj blendera lub miksera, aby ubić jedzenie, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Wlej kefir, olej roślinny i ponownie wymieszaj płyn, aż będzie gładki.
4. Wlej bulion z buraków i zamieszaj jedzenie. Masz gotowy podkład w płynie.
5. Teraz zacznij dodawać mąkę i wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie i pozbawione grudek. Należy to również zrobić za pomocą blendera lub miksera. Nie dodawaj całej mąki na raz, ponieważ możesz potrzebować mniej, ponieważ poziom glutenu jest inny dla każdej mąki.
6. Teraz zacznij piec naleśniki. Umieść patelnię na kuchence i posmaruj spód patelni olejem roślinnym za pomocą pędzla do gotowania. Patelnię można również posmarować kawałkiem boczku. Należy to zrobić tylko raz przed upieczeniem pierwszego naleśnika, aby nie był grudkowaty. Co więcej, ten proces można pominąć, ale dla większego sytości jedzenia smaruj patelnię przed każdym upieczonym naleśnikiem.
Ciasto nabieramy chochlą, wlewamy do rondla, przekręcamy w różnych kierunkach, aby rozłożyło się w kółko.
7. Piecz naleśniki z obu stron, aż będą chrupiące i ułóż na talerzu. Naleśniki z tyłu piecze się zwykle dwa razy szybciej niż na pierwszym.
8. Naleśniki podawaj do stołu jak zwykle: ze śmietaną, miodem, dżemem, dżemem i innymi sosami. Można je również nadziewać wszelkiego rodzaju nadzieniami, zarówno słonymi, jak i słodkimi.
Zobacz także wideoprzepis na naleśniki z buraków.
