Sałatka ze śledziem, ziemniakami, jajkiem i cebulą urzeka sytością i oryginalnym połączeniem produktów. Ugotuj, na pewno ci się spodoba. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie sałatki ze śledziem, ziemniakami, jajkiem i cebulą, krok po kroku
- Przepis wideo
Śledź i ziemniaki to klasyczna rosyjska pożywna przekąska na każdą okazję, a zwłaszcza na świąteczną ucztę w towarzystwie mocnego alkoholu. Produkty te są dobre zarówno same w sobie, jak i jako oryginalna sałatka, gdzie można je przekształcić nie do poznania. Na ich podstawie przygotujemy dziś sałatkę ze śledziem, ziemniakami, jajkiem i cebulą. To świetne połączenie różnych smaków produktów, gotowane ziemniaki z jaj nadają miękkość i miękkość, marynowana cebula - świeżość i lekka cierpkość, a solony śledź - pikantność i pikantność. Ubrała sałatkę w olej roślinny, ale jeśli chcesz, możesz sama polać majonezem lub zrobić ciekawy sos.
Danie przygotowuje się szybko i łatwo. Proces może zostać powtórzony przez każdego szefa kuchni w ciągu kilku minut. Głównym składnikiem jest śledź, który można kupić na wagę w każdym sklepie. Ale niedoświadczone gospodynie czasami boją się ugotować tę sałatkę, ponieważ śledź należy dobrze obrać. Jednak, aby wszystko było zrobione poprawnie, pomogą zdjęcia krok po kroku. Alternatywnie można kupić w supermarkecie śledź w puszce, obrany i posiekany. Należy pamiętać, że śledź w beczce najczęściej jest lekko solony, a w puszce lub plastikowej puszce ostrego solenia - z przyprawami. Ostateczny smak gotowego dania będzie zależał od wybranego śledzia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 165 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Śledź - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Cukier - 0,5 łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Olej roślinny - do dressingu
- Jajka - 2 szt.
- Ocet stołowy - 1 łyżka stołowa
- Ziemniaki - 2-3 szt.
Przygotowanie sałatki ze śledziem, ziemniakami, jajkiem i cebulą krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz cebulę i posiekaj w cienkie półpierścienie.
2. Włóż cebulę do głębokiej miski, wlej ocet i cukier. Wymieszać i zalać wrzątkiem. Pozostaw do marynowania, aż cebula zostanie wykorzystana w sałatce. W tym czasie wymieszaj kilka razy. Gorąca woda usunie z niego ostrość i zmiękczy smak.
3. Ziemniaki umyć, napełnić wodą pitną, posolić i gotować w mundurkach do miękkości. Sprawdź gotowość przekłuwając długą wykałaczką, powinna łatwo przebić bulwy. Nie używaj do tego widelca i noża, ponieważ ziemniaki mogą się rozpaść.
4. Zalej jajka wodą pitną i gotuj przez 8-10 minut do uzyskania chłodnej konsystencji. Przełóż do lodowatej wody i ostudź.
5. Obierz śledzie z folii.
6. Odetnij płetwy, ogon i głowę. Podziel rybę na filety, usuwając grzbiet i wszystkie ości. Umyj go pod bieżącą wodą, usuwając wewnętrzną czarną folię.
7. Osusz rybę ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie plasterki.
8. Obierz ugotowane ziemniaki i pokrój w plasterki.
9. Obierz jajka i pokrój na 4 ćwiartki.
10. Sałatkę można podawać na różne sposoby. Podawana w porcjach lub na jednym dużym półmisku. Na wybrane danie położyć marynowaną cebulę, wycisnąć rękoma z wilgoci.
11. Na wierzchu kawałki śledzia.
12. Na nim są bulwy ziemniaka.
13. Dodaj ćwiartki jajka i zalej naczynie olejem roślinnym. Prezentując sałatkę, możesz udekorować ją drobno posiekanymi ziołami lub zieloną cebulką.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę ze śledzia i ziemniaków.
