Rumiana, chrupiąca skórka, magiczny, kuszący aromat, porowaty miękisz wypełniony bąbelkami powietrza. Bułeczki sezamowe z mąki kukurydzianej to nie tylko hamburgery.
Treść przepisu ze zdjęciami:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem
- Przepisy wideo
Dobrze komponują się z poranną kawą. Śniadanie z bułeczek z mąki sezamowej z sezamem zamieni się w rozkosz. Odrobina wyobraźni z nadzieniami pozwoli urozmaicić smak. Przecinając bułkę z sezamem na dwie części i umieszczając na każdym kawałku aromatycznego sera lub jakiegoś dżemu, możesz zadowolić domowników doskonałą kanapką. Również bułeczki z sezamem nie są grzechem do podawania do pierwszych dań, patrz przepis - zupa borowikowa. Aby ułatwić tworzenie przewiewnego ciasta, możesz użyć wypiekacza do chleba.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 284 kcal.
- Porcje - 9-12 szt.
- Czas gotowania - 4 godziny
Składniki:
- Mleko - 1 szklanka
- Olej roślinny - 5-7 łyżek. łyżki
- Jajko kurze - 3 szt.
- Mąka pszenna - 350 g
- Mąka kukurydziana - 150 g
- Drożdże suszone - 1,5 łyżeczki
- Cukier - 2 łyżki. łyżki
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Ziarna czarnego sezamu do posypania
Jak zrobić sezamowe bułeczki z mąki kukurydzianej krok po kroku
1. Rozbij jajka jedno po drugim, ostrożnie oddzielając białko od żółtka.
2. Wlej mleko, żółtka i olej roślinny do głębokiego pojemnika wypiekacza do chleba. Dodaj sól tutaj. Zamiast żółtek można włożyć do ciasta jajka przepiórcze.
3. Płynne składniki polać mąką pszenną i kukurydzianą, drożdżami i cukrem. Umieść program „Ciasto” na wyświetlaczu wypiekacza do chleba. Po sygnale wskazującym na zakończenie tego programu wyjmij ciasto z formy, włóż do szklanej miski i pozwól mu wyrosnąć.
4. Ciasto powinno się podwoić.
5. Rozłóż matę do gotowania na blasze do pieczenia. W przypadku braku tego można użyć papieru pergaminowego lub folii. Z wyrośniętego ciasta uformuj małe kulki i ułóż na blasze do pieczenia. Przykryj bułeczki bawełnianym ręcznikiem i odstaw na 15-20 minut.
6. Bułeczki, które wyrosły delikatnie, starając się nie dociskać skórki powstałej podczas garowania, posmarować ubitym żółtkiem lub oliwą z oliwek.
7. Posyp bułki czarnym sezamem.
8. Umieść koloboki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piecz zwiewne bułeczki z sezamem z mąki kukurydzianej przez około 20-25 minut. Następnie wyjmij bułeczki, przykryj bawełnianą serwetką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Inne przepisy wideo na bułki sezamowe:
1. Domowe bułeczki do hamburgerów - bardzo puszyste i miękkie!
2. Bułeczki „sęki” z ciasta drożdżowego
