Pyszny placek Zebra stanie się atrakcją nie tylko codziennego, ale również świątecznego stołu. Zachwyci każdego konsumenta pogodnym i apetycznym spojrzeniem. Tak pięknymi wypiekami zachwycą zarówno dzieci, jak i dorośli.
Treść przepisu:
- Ciasto zebry w domu - tajemnice
- Ciasto zebry: klasyczny przepis
- Ciasto zebry: przepis na kwaśną śmietanę
- Ciasto zebry: przepis na kefir
- Ciasto zebry: przepis w powolnej kuchence
- Przepisy wideo
Ciasto zebry jest przez wielu znanym i lubianym przysmakiem. Osobliwością deseru jest naprzemienność pasków jasnego i ciemnego ciasta. Ta pasiasta słodycz zachwyci każdego jedzącego. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis, ponieważ istnieje wiele ich odmian. O niektórych z nich porozmawiamy w tej recenzji.
Ciasto zebry w domu - tajemnice
Aby samodzielnie zrobić nieskazitelny tort zebry, musisz znać poprawny przepis krok po kroku oraz pewne sekrety, sztuczki i wskazówki. Porozmawiamy o tym poniżej.
- Dodaj do ciasta sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia, aby ciasto było puszyste i puszyste, a nie gęste i kruchy.
- Wymieszaj oddzielnie składniki płynne i suche. Wtedy płynna część nie straci powietrza. Najpierw przygotuj suchą mieszankę, a następnie płynną.
- Zawsze dodawaj sól, to nada jaśniejszy smak.
- Użyj roztopionego i klarowanego masła, wtedy pieczenie będzie puszyste.
- Aby ciasto rosło równomiernie, przykryj foremkę ciastem folią. Zapobiegnie to szybkiemu tworzeniu się skórki i wzrostowi żywności.
- Naczynie do pieczenia posmarować masłem (masło lub warzywo), posyp cienką warstwą mąki lub przykryj pergaminem.
- Wstrząsnąć nadmiar mąki.
- Im więcej ciasta wyłożysz za jednym razem, tym bardziej wyraziste będą paski.
- Aby warstwy były jasne, dodaj kakao do gotowego ciasta. Jego dwie części okażą się mieć różną konsystencję, dlatego nie będą się ze sobą mieszać.
- Aby gotowe ciasto nie opadło i nie spadło, trzymaj je w piekarniku wyłączonym przez 15 minut.
- Jeśli ciasto jest bardzo zarumienione i nie upieczone w środku, przykryj folią i przygotuj.
- Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia ciasta, w przeciwnym razie ciasto się uspokoi.
- Nie krój gotowego herbatnika od razu, pozwól mu „odpocząć”.
- Ciasto wylewamy na środek formy na przemian kilkoma łyżkami: jasnym i brązowym. Stworzy to marmurkowy wzór na kawałku ciasta.
- W przypadku Zebry najlepsze jest ciasto biszkoptowe, ale istnieją przepisy oparte na kefirze lub kwaśnej śmietanie.
- Sprawdź gotowość produktu za pomocą drewnianej drzazgi. Musi być sucha. Jeśli ciasto się klei, piecz ciasto przez kilka minut i ponownie sprawdź.
Ciasto zebry: klasyczny przepis
Klasyczny przepis na domowe ciasto zebry składa się z kwaśnej śmietany, masła i jajek w dwóch kolorach: jasnego i ciemnego ciasta. W razie potrzeby produkt jest pokryty glazurą, a następnie otrzymujesz prawdziwy tort urodzinowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 319 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Śmietana - 200 g
- Masło - 100 g
- Jajka - 4 szt.
- Cukier - 300 g
- Mąka - 300 g
- Kakao - 2 łyżki
- Poluzuj - 1 łyżeczka.
Przygotowanie ciasta Zebra krok po kroku według klasycznej receptury:
- Masło zmiel mikserem z połową porcji cukru.
- Ubij jajka do drugiej miski, dodaj pozostały cukier i ubij mikserem.
- Wymieszaj mieszankę jajek i masła.
- Dodaj śmietanę do masła z jajkiem i ponownie wymieszaj.
- Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do płynnych składników. Zamieszać.
- Ciasto podzielić na pół, do jednej z części dodać kakao.
- Foremkę posmaruj masłem i posyp mąką.
- Włóż na przemian 2 łyżki stołowe.ciemne i jasne ciasto. Każdy kolor powinien wpaść w środek poprzedniego.
- Przenieś całe ciasto do formy.
- Pieczemy ciasto w piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut.
Ciasto zebry: przepis na kwaśną śmietanę
Lekki, piękny, smaczny, a co najważniejsze zdrowy przysmak - Zebry gotowane ze śmietaną. To delikatne ciasto, podobne do kwaśnej śmietany.
Składniki:
- Śmietana - 300 g
- Cukier - 200 g
- Masło - 100 g
- Mąka - 300 g
- Kakao - 2 łyżki
- Soda - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
Gotowanie krok po kroku ciasta Zebra z kwaśną śmietaną:
- Połącz mąkę, sodę, sól i cukier i wymieszaj.
- Śmietanę ubić mikserem na puszystą masę.
- Rozpuść masło w kąpieli wodnej bez gotowania i dodaj do śmietany.
- Wymieszaj płynne składniki i wlej do suchej mieszanki.
- Ciasto wymieszać mikserem i podzielić na dwie części.
- Do jednego z nich dodaj kakao i wymieszaj składniki.
- Naczynie do pieczenia wyłóż pergaminem i na łyżce naprzemiennie wyłóż ciemne i jasne ciasto.
- Przykryj formę folią i wyślij produkt do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40 minut.
Ciasto zebry: przepis na kefir
Prostym i przystępnym przepisem na deser jest ciasto zebry gotowane na kefirze. Zastosowanie tego sfermentowanego produktu mlecznego w żaden sposób nie wpłynie na smak gotowego produktu, a wręcz przeciwnie, sprawi, że będzie on delikatny i miękki.
Składniki:
- Kefir - 400 g
- Mąka - 600 g
- Cukier - 300 g
- Jajka - 6 szt.
- Soda - 2 łyżeczki
- Kakao - 3 łyżki. l.
Przygotowanie ciasta Zebra na kefirze krok po kroku:
- Jajka ubić mikserem z cukrem na puszystą masę.
- Wlej kefir w temperaturze pokojowej i ponownie wymieszaj.
- Połącz mąkę z sodą i dodaj do płynnych składników.
- Zagnieść ciasto do konsystencji naleśników.
- Podziel ciasto na pół i dodaj kakao do jednej części. Zamieszać.
- Smaruj formę olejem słonecznikowym i układaj ciasto jeden po drugim: łyżka ciemnego ciasta, łyżka światła.
- Wypełnij cały formularz i wyślij ciasto do piekarnika na 180 stopni na 45 minut.
Ciasto zebry: przepis w powolnej kuchence
Jeśli masz multicooker, dzięki temu asystentowi możesz ugotować dowolne pyszne dania, w tym. i upiecz niesamowite ciasta, takie jak Zebra Pie. Ciasto przygotowuje się jak zawsze, ale nie piecze się go w piekarniku, ale w multicookerze.
Składniki:
- Cukier - 200 g
- Jajka - 4 szt.
- Śmietana - 200 g
- Masło - 100 g
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Proszek do pieczenia - 10 g
- Kakao - 2 łyżki.
Krok po kroku gotowanie ciasta Zebra w wolnej kuchence:
- Wymieszać cukier, jajka i dobrze ubić mikserem na puszystą masę.
- Wlej śmietanę i ponownie wymieszaj.
- Dodaj sodę oczyszczoną gaszoną octem i kontynuuj ubijanie.
- Masło roztopić w kąpieli wodnej i wlać do ciasta.
- Dodać przesianą mąkę, wyrabiając ciasto, do konsystencji naleśników.
- Podziel powstałe ciasto na pół.
- Do jednego z nich wlej kakao i wymieszaj.
- Nasmaruj miskę multicookera olejem i wylej na przemian kilka łyżek jasnego i ciemnego ciasta.
- Dla piękna chodź po nim wykałaczką, robiąc plamy.
- Zamknij pokrywę multicookera, włącz tryb „Piecz” i naciśnij Start.
- Piecz ciasto przez 45 minut.
- Po zakończeniu programu nie wyjmuj ciasta na 20 minut, ale pozostaw go w trybie grzania, aby się pojawił.
- Następnie otwórz pokrywkę i pozwól ciastu ostygnąć.
Przepisy wideo:
