Sałatkę z kapusty pekińskiej z koreańską marchewką i kolendrą można słusznie nazwać jedną z najprostszych zimnych przekąsek odpowiednich dla wegetariańskich i chudych menu. Dowiemy się, jak go ugotować w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Zimą, gdy liście świeżej białej kapusty stają się szorstkie, doskonale zastępuje je delikatna kapusta pekińska. Jasnozielone, wydłużone i luźne liście kapusty pekińskiej są najsmaczniejsze na surowo. Robi się z nich wiele różnych potraw, ale głównie przyrządza się sałatki. Liście pekińskie należy wykorzystać w całości, do ostatniego centymetra. Rzeczywiście, gęstsza część zawiera największą ilość wszystkich składników odżywczych.
Delikatne i chrupiące liście kapusty uzupełniane są różnymi produktami i doprawiane różnego rodzaju dodatkami. Koreańska marchewka i kolendra to idealne dodatki do sałatek z kapustą pekińską. To właśnie takie połączenie produktów proponuję dziś ugotować. Sałatka okaże się wyrafinowanym smakiem i przyjemniejszym aromatem. Chociaż w razie potrzeby możesz uzupełnić kompozycję dowolnymi produktami według własnych upodobań. Na przykład kukurydza zmiękczy smak sałatki, sprawi, że filet z kurczaka będzie syty, nasycony ser, a koreańska marchewka nada pikantny i ostry smak. Możesz również dodać do kompozycji: mięso, kurczaka, konserwy rybne, owoce morza, kukurydzę, groszek itp. Możesz więc poeksperymentować i znaleźć swój idealny.
Zobacz też, jak zrobić sałatkę z kapustą pekińską, orzeszkami ziemnymi i musztardą francuską.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 88 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Kapusta pekińska - 5 listków
- Oliwa z oliwek - do dressingu
- Kolendra - kilka gałązek
- Sól - szczypta lub do smaku
- Marchewka koreańska - 50 g
Przygotowanie krok po kroku sałatki z kapusty pekińskiej z koreańską marchewką i kolendrą, przepis ze zdjęciem:
1. Usuń wymaganą liczbę liści z główki kapusty, umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie posiekaj w cienkie paski.
2. Umyj kolendrę, osusz i drobno posiekaj.
3. Złóż przygotowaną kapustę z kolendrą i marchewką koreańską do głębokiej miski.
4. Sałatka z kapusty pekińskiej z koreańską marchewką i kolendrą, posolić, doprawić oliwą i wymieszać. Schłodź w lodówce przez 15 minut i podawaj. Zwykle takie jedzenie jest spożywane natychmiast po przygotowaniu. Nie jest w zwyczaju robienie tego na przyszłość. W przeciwnym razie liście kapusty zmiękną, stracą piękny wygląd i kruchość.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić koreańską sałatkę z kapusty pekińskiej.
