Bardzo smaczny i jak najprostszy przepis na dżem brzoskwiniowy na zimę. Gotowanie krok po kroku, zdjęcia i filmy.
Z pewnością nie raz próbowałeś przetworów z brzoskwini (kompoty, dżemy). Czy kiedykolwiek próbowałeś dżemu brzoskwiniowego? Jest bardzo smaczny, aromatyczny, aksamitny, a jego przygotowanie nie będzie trudne.
Jakie brzoskwinie wziąć na dżem? Oczywiście dojrzałe, a nawet przejrzałe. Najważniejsze, że nie są zepsute. Kolor gotowego dżemu zależy od rodzaju brzoskwini. Wziąłem brzoskwinie z czerwoną skórką, więc kolor jest raczej ciemny - bursztynowy. Ale jeśli weźmiesz żółte brzoskwinie, kolor będzie żółty lub jasnopomarańczowy. Te dżemy smakują tak samo, choć może jeśli spróbujesz dwóch rodzajów na raz, poczujesz pewną różnicę.
Jeśli masz w swoim ogrodzie brzoskwinię, masz szczęście. Nie przegap okazji, aby najeść się do syta i przygotować te wspaniałe owoce. Dowiedzmy się, jak zrobić dżem brzoskwiniowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 78 kcal.
- Porcje - 4 puszki po 0,25 l
- Czas gotowania - 3 godziny
Składniki:
- Brzoskwinie - 2 kg
- Cukier - 1 kg
Prosty przepis na zrobienie dżemu brzoskwiniowego na zimę
Brzoskwinie umyć pędzelkiem. Jak widać na zdjęciu po lewej - umyte owoce są gładkie, a po prawej - brzoskwinia z puchem.
Sortujemy umyte brzoskwinie, odcinamy zepsute miejsca. Pokrój owoce na losowe kawałki. Przy okazji, jeśli nie wiesz, jak łatwo i szybko usunąć pestkę brzoskwini, skorzystaj z naszej porady. Zrób okrągłe nacięcie w owocu. Weź go obiema rękami i przekręć. Usłyszysz charakterystyczny trzask, a brzoskwinia pęknie na dwie części. Kość z drugiego płatka można łatwo wyciągnąć, podważając ją nożem.
Dodaj cukier do pokrojonych owoców.
Zostawiamy je na 2 godziny. W tym czasie muszą dawać sok.
Stawiamy garnek brzoskwiń na ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.
Zmiksuj zawartość garnka. Odstawiamy go z powrotem na cichy ogień i gotujemy przez 40 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby dżem się nie przypalił. Podczas gotowania dżem staje się gęstszy, więc jeśli po wskazanym czasie nadal jest płynny, gotuj przez kolejne 10-15 minut.
Słoiki przygotujemy - trzeba je wysterylizować i wysuszyć. Jeśli woda pozostanie w środku, może spowodować pleśń na powierzchni. Przelej dżem do słoików i zwiń pokrywki.
Dżem brzoskwiniowy dobrze jest jeść zimą, posmarować chlebem i masłem i popijać herbatą.
Może być również używany do robienia słodkich sosów lub polewania naleśników, naleśników i naleśników.
Można go również dodawać do wypieków, choć jak dla mnie najlepszym rozwiązaniem jest zjedzenie go z kawą lub herbatą!
Zobacz także przepisy wideo:
Pyszny dżem brzoskwiniowy
