Przepis krok po kroku na klopsiki z ryżem, technologia przygotowania półproduktów mięsnych. Przepis wideo.
Klopsiki z ryżem to pożywne i pyszne danie, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Najczęściej pojawia się na codziennym stole, ale czasami zdobi również świąteczne menu. Proces gotowania zajmuje dużo czasu. A jeśli rodzina jest duża, nie ma nic lepszego niż przygotowane wcześniej klopsiki.
Teraz na półkach supermarketów znajduje się wiele różnych półproduktów mięsnych sprzedawanych na wagę. Jest to oczywiście wygodne, gdy nie ma czasu na codzienne gotowanie. Nie ma jednak gwarancji jakości produktu i jego trwałości. Zwykle klopsiki z ryżem można przechowywać w zamrażarce od 1 do 2 miesięcy. Zależy to od szczelności opakowania i temperatury w zamrażarce - najlepiej około -18 stopni. W domu, przygotowując półprodukty mięsne, łatwo jest śledzić terminy i, co ważniejsze, skład produktu.
Lista składników do robienia klopsików z ryżem może obejmować dowolne mięso - kurczaka, wołowinę, wieprzowinę, indyka. Niektóre gospodynie domowe zastępują nawet mięso mielone rybami. Wszystko zależy od twoich preferencji smakowych.
Marchewka i cebula doskonale uzupełniają smak gotowych klopsików z ryżem, dlatego zdecydowanie powinny znaleźć się na liście składników. Pamiętaj, że cebula ma tendencję do robienia się słodsza podczas zamrażania. Ci, którzy nie lubią tej opcji zmiany smaku, mogą nie dodawać tego produktu przed zamrożeniem, ale dodać go do smażenia podczas bezpośredniego przygotowania gorącego dania. Również świeże warzywa można zastąpić suszonymi. Według niektórych ekspertów kulinarnych po takiej wymianie smak gotowego dania staje się jaśniejszy i bardziej nasycony.
Przygotowując taki produkt do przyszłego użytku, we właściwym czasie wyjmujemy wymaganą ilość klopsików z ryżem i bez rozmrażania zaczynamy gotować w nasz ulubiony sposób. Można je umieścić na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, pokryć sosem i wysłać do piekarnika do pieczenia lub włożyć do rondla i posypać bulionem pomidorowym lub maślanym, postawić na kuchence do duszenia. Co może być prostsze?!
Następnie szczegółowo opiszemy krok po kroku przepis na klopsiki z ryżem ze zdjęciem, które pozwoli Ci przygotować smaczne, zdrowe i piękne koloboki do wykorzystania w przyszłości.
Zobacz także gotowanie sałatki ryżowej na zimę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 78 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - gotowanie 30 minut, zamrażanie 8 godzin
Składniki:
- Wieprzowina - 500 g
- Ryż - 1 łyżka.
- Woda - 2 łyżki.
- Małe marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - 1/2 łyżeczki
Gotowanie krok po kroku półproduktów mięsnych - klopsiki z ryżem
1. Przed przygotowaniem klopsików z ryżem przygotuj składniki. Przede wszystkim płuczemy ryż do czystej wody i stawiamy na kuchence. Nie warto gotować do ugotowania, ponieważ podczas zamrażania ziarna mogą stracić swoją strukturę. Dlatego gotujemy go przez połowę wyznaczonego czasu i wkładamy do durszlaka, aby cała woda była szklana, a samo płatki ostygły.
2. Pokrój świeże mięso na kawałki i zmiel przez maszynkę do mięsa. Możesz również zrobić masę mięsną za pomocą blendera. Aby to zrobić, włóż kawałki produktu do zamrażarki na 15-20 minut, a następnie zmiel je. Mięso mielone powinno być jednorodne i wystarczająco małe. Dla miłośników tłustych i soczystych klopsików z ryżem do masy mięsnej można dodać odrobinę świeżego smalcu.
3. Przygotowane mięso mielone i ryż umieszczamy w dużym pojemniku, gdzie wygodnie będzie wymieszać wszystkie składniki do przygotowania półproduktów mięsnych - domowych mrożonych klopsików z ryżem.
4. Następnie trzy obrane marchewki na drobnej tarce i posiekaj cebulę nożem. Oba warzywa możesz zmielić w blenderze. Otrzymaną masę wysyłamy do mieszanki ryżowo-mięsnej.
5. W razie potrzeby posyp masę ulubionymi przyprawami. A potem, zgodnie z przepisem na klopsiki z ryżem, możesz zacząć mieszać wszystkie przygotowane składniki. Mieszając uzyskujemy równomierny rozkład każdego produktu w masie całkowitej.
6. Aby uzyskać te same koloboki, możesz użyć wagi, dzieląc masę na elementy o wadze 50-70 g. Następnie moczymy ręce w wodzie i zaczynamy zwijać kulki. Jeśli kształt przyszłych klopsików z ryżem nie jest ważny, można je po prostu rozprowadzić po komórkach formy do wytwarzania lodu.
7. Ułóż powstałe kulki na posypanej mąką płaskiej płycie lub desce do krojenia tak, aby się nie stykały. Wkładamy je do zamrażarki na kilka godzin.
8. Po 4-8 godzinach zamrożone klopsiki z ryżem wsyp do torebek do dalszego przechowywania. Zaznaczamy datę obrabianego przedmiotu.
9. Mrożone półprodukty mięsne - klopsiki z ryżem - gotowe! Taki blankiet można wykorzystać do przygotowania rodzinnego obiadu lub do leczenia niespodziewanych gości. Koloboki są łatwe do zdobycia w wymaganej ilości i gotują według ulubionego przepisu.
Zobacz także przepis wideo:
Zamrażanie klopsików i używanie ich
