Chrupiące chrupki z nadzieniem serowym i grzybowym… są pyszne! Nie ma nic prostszego niż zrobienie ich z gotowego ciasta francuskiego i drożdżowego. Dowiemy się, jak to zrobić w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jeśli lubisz wypieki z ciasta francuskiego lub ciasta francuskiego, zarówno słodkie, jak i słone, przygotuj chrupiące ptysie z nadzieniem serowo-grzybowym. Aby to zrobić, użyj paczki gotowego ciasta przechowywanego w zamrażarce lub kup ją w sklepie. Są przygotowywane szybko i łatwo. Ich przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a wypieki okażą się niesamowicie smaczne. Ptysie będą obfite i smaczne!
Możesz uformować ptysie w dowolnym kształcie i rozmiarze, jak chcesz. Mogą mieć zwykły kształt prostokątny, kwadratowy lub trójkątny. Do dzisiejszego przepisu używa się leśnych mrożonych grzybów leśnych. Ale zamiast nich możesz wziąć świeże leśne prezenty lub tradycyjne grzyby.
Jeśli obserwujesz Wielki Post, nie dodawaj sera do nadzienia grzybowego. Pufy będą równie eleganckie i smaczne i zadowolą zarówno dorosłych, jak i dzieci, a także wszystkich gości na świątecznym stole.
Zobacz także, jak zrobić komercyjne ciasta francuskie z kiełbasą i serem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 301 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 45 minut plus czas na rozmrażanie grzybów i ciasta
Składniki:
- Zakupione ciasto francuskie - 300 g
- Mrożone grzyby leśne - 300 g
- Jajka lub mleko - do smarowania ptysie
- Czosnek - 2 goździki
- Ser twardy - 150 g
- Ketchup - 3-4 łyżki
- Olej roślinny - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie chrupiących ciastek z nadzieniem serowym i grzybowym, przepis ze zdjęciem:
1. Naturalnie rozmrażaj grzyby. Zazwyczaj grzyby leśne są sortowane i gotowane przed zamrożeniem. Dlatego po rozmrożeniu są już uważane za gotowe do użycia. Przełóż je jednak na sitko i spłucz pod bieżącą wodą. Następnie pokrój na średniej wielkości kawałki i pozostaw małe owoce nienaruszone.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj do niego grzyby. Smaż je na średnim ogniu przez około 7-10 minut i dodaj drobno posiekany czosnek. Dopraw je solą i czarnym pieprzem i dalej smaż, aż lekko się zarumienią.
2. Ciasto również naturalnie rozmrozić. Powierzchnię roboczą i wałek posyp mąką, aby się nie sklejało, i zwiń w cienką prostokątną warstwę o grubości około 3-5 mm.
3. Za pomocą noża pokrój ciasto na równe kwadraty.
4. Umieść porcję smażonych grzybów na cieście.
5. Skrop keczupem pieczarki.
6. Zetrzyj ser i posyp nadzieniem grzybowym.
7. Podnieś brzegi ciasta i trzymaj je razem na środku, również połącz wszystkie brzegi, aby zrobić kwadratowe ciasto francuskie. Umieść produkty na blasze do pieczenia i posmaruj je żółtkiem lub mlekiem przed pieczeniem, wtedy ciastka będą miały jasny, błyszczący odcień. Przełóż do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i piecz przez 15 minut. Podawaj gorące chrupiące ptysie z nadzieniem serowym i grzybowym. Chociaż po schłodzeniu będą nie mniej smaczne.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ptysie z pieczarkami i serem.
