Klasyczny przepis na robienie łodzi z bakłażana z mięsem mielonym. Niezwykle smaczna opcja przygotowania przystawki, której nie wstydzisz się oferować gościom przy świątecznym stole! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku przygotowanie łodzi z bakłażana nadziewanych jagnięciną
- Przepis wideo
Bakłażany idealnie nadają się do nadziewania zarówno pod względem kształtu, jak i zawartości. Najczęstszym nadzieniem jest mięso. Wołowina, wieprzowina, cielęcina, indyk, kurczak… to wszystkie rodzaje mięsa, które nadają się do nadzienia. Dziś przygotowujemy łodzie z bakłażana nadziewane jagnięciną. Jest to danie łatwe w przygotowaniu, które łączy się z łatwością jedzenia. Jest bogata w połączenie smaków i aromatów produktów, które harmonijnie się podkreślają i uzupełniają. Jasny aromat sosu pomidorowego, smak mięsa, konsystencja bakłażana, wykończenie - ser. Wszystko razem jest bardzo smaczne. Danie okazuje się po prostu niepowtarzalne! Ponadto od razu przygotowywane są porcje, które są wygodne do podania. Ten wspaniały przepis urozmaici obiady i obiady, zarówno w dni powszednie, jak i święta.
Bakłażan można nadziewać na surowo lub wstępnie upieczony do połowy ugotowanego. Można je upiec w całości lub pokroić na połówki łódki. Jeśli pościsz lub nie jesz mięsa, farsz mięsny można bezpiecznie zastąpić mieloną rybą lub grzybami. Pyszne będą również bakłażany nadziewane płatkami zbożowymi, na przykład kuskusem. A jeśli podoba ci się przepis, bakłażany można zastąpić młodą cukinią, będzie to również bardzo smaczne! Jedzenie można podawać samodzielnie, choć bardzo smacznie jest podawać je z chlebkiem pita z ziołami i świeżymi warzywami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 125 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Cebula - 1 szt.
- Przyprawy i zioła do smaku
- Sól - 1 łyżeczka
- Jagnięcina - 300 g
- Ser - 50 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
Krok po kroku przygotowanie łodzi z bakłażana nadziewanych jagnięciną, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz cebulę, umyj, pokrój w drobną kostkę i smaż na patelni na oleju roślinnym, aż stanie się jasno przeźroczysty.
2. Umyj jagnięcinę, osusz i drobno posiekaj. Wyślij na patelnię z cebulą i dalej smaż na średnim ogniu.
3. Na patelnię wrzucić koncentrat pomidorowy, doprawić solą i pieprzem, wymieszać i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut.
4. Umyj bakłażany, osusz i pokrój wzdłuż na pół. Użyj noża, aby wyciąć miąższ, aby zrobić łódkę z warzyw. Pokrojony miąższ nie jest przydatny do przepisu, ale nie wyrzucaj go, ale użyj go do przygotowania innego dania, na przykład kawioru, gulaszu, satay.
5. Wypełnij wnękę bakłażana nadzieniem, rozprowadzając je w kupie.
6. Ser pokrój w plastry o grubości 3-4 mm i przykryj farszem mięsnym.
7. Włóż bakłażany nadziewane jagnięciną do naczynia do pieczenia i wstaw do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na pół godziny. Przez pierwsze 20 minut gotuj przystawkę pod pokrywką lub folią, a następnie wyjmij ją, aby zarumienić ser.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bakłażana nadziewanego jagnięciną.
