Znudzony zwykłymi zupami? Urozmaicaj swoje codzienne menu pikantną zupą z kurczaka z kukurydzą, papryką i jarmużem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pożywnego i pysznego pierwszego dania. Przepis wideo.
Niezwykły, smaczny i lekki rosół z kukurydzą, papryką i kapustą. Intensywny kolor, przyjemny aromat, ciekawe połączenie miękkich i jędrnych kawałków kurczaka oraz soczystych łamanych ziaren kukurydzy. Zupa jest przygotowywana szybko, zwłaszcza jeśli wcześniej przygotujesz bulion z kurczaka. To właśnie kolby kukurydzy nadają potrawie niezwykły wygląd, co, co należy zauważyć, nadaje zupie lekko słodkawy smak. Kukurydza w tym daniu to prawdziwy pikantny akcent, który z pewnością przypadnie do gustu niemal każdemu. Kukurydza nadaje potrawie smak, ciekawą barwę i konsystencję.
Zupa kukurydziana w puszkach jest najłatwiejsza do przygotowania, nie wymaga wstępnej obróbki i bardzo szybko się gotuje. Możesz jednak zrobić zupę ze świeżych kłosów lub mrożonej kukurydzy. W razie potrzeby ziarna można wyjąć z kolb i samodzielnie dodać do patelni. W takim przypadku kup średnie kolby, ponieważ w małych owocach ziarna są za małe. Będą trudne do usunięcia z kolby i często się marszczą. Nie bierz też dużej kukurydzy, której ziarna są często twarde.
Zobacz też, jak zrobić rosół z kukurydzą, pomidorami i jajkami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 197 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 4-5
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Filet z kurczaka - 2 piersi
- Liść laurowy - 2 szt.
- Papryka słodka - 1 szt.
- Kapusta biała - 300 g
- Zieloni - pęczek
- Kukurydza - 1 ucho
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Ostra papryka - 0,3 strąki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie rosołu z kukurydzą, papryką i kapustą, przepis ze zdjęciem:
1. Filet z kurczaka umyć pod bieżącą wodą i pokroić na średnie kawałki. Jeśli masz piersi z grzbietem, nie możesz ich wyrzucić, ale dodaj do rondla do gotowania bulionu, wtedy zupa będzie bardziej nasycona.
2. Włóż kurczaka do rondla, napełnij wodą pitną i umieść na kuchence.
3. Po zagotowaniu usuń wszelkie hałasy i zmniejsz temperaturę do minimalnej wartości. Gotuj bulion przez 45 minut, okresowo usuwając piankę.
4. W międzyczasie przygotuj wszystkie składniki na zupę. Obierz kukurydzę z liści i pokrój kolbę w krążki o grubości około 1-2 cm.
Obierz paprykę słodką z łodygi, wewnętrznych przegród i nasion. Umyj i pokrój w paski.
Odetnij wymaganą ilość z główki kapusty, umyj i posiekaj w cienkie paski.
5. Włóż kolby kukurydzy do garnka z bulionem z kurczaka. Gotuj je bez gotowania przez około 15 minut. Czas gotowania kukurydzy zależy od kolby. Młode będą gotowe za 20-30 minut, starsze i starsze - 1,5 godziny.
6. Dodaj posiekaną kapustę do rondla.
7. Następnie wyślij słodką paprykę. Posolić i popieprzyć zupę, włożyć liście laurowe i ziele angielskie.
8. Zagotuj zupę, zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut do miękkości. Pod koniec gotowania wrzuć do rondla drobno posiekane zioła i gotuj przez 1 minutę. Ugotowany rosół z kukurydzą, papryką i kapustą pozostawić pod przykryciem na 15 minut i podać do stołu. Podawać z grzankami, grzankami lub grzankami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania rosołu według przepisu Julii Wysockiej.
