Jak przygotować w domu brizol - pyszny i sycący omlet z kwaśną śmietaną z truskawkami? Technologia gotowania, zasady serwowania i zawartość kalorii. Przepis wideo.
Omlet jajeczny, znany wszystkim od dzieciństwa, uzupełniony pysznym nadzieniem i złożony na pół, można podawać pod nazwą z francuskim brzmieniem - brizol. Termin brizol wszedł do naszego leksykonu od niedawna z kuchni francuskiej. Niektórzy uważają, że jest to kawałek smażonego mięsa w cieście (cieście), ktoś nazywa to słowo omlet z nadzieniem. Ale w każdym razie brizol nie jest daniem, ale metodą przygotowania. Oznacza to, że produkty są smażone w omlecie lub jajku. W podobny sposób można ugotować nie tylko mięso mielone czy cały kawałek mięsa, ale także ryby, warzywa, grzyby, zioła… Dziś proponuję zrobić na deser słodki brizol – omlet ze śmietaną z truskawkami. Jeśli lubisz być wyrafinowany dzięki prostym i niedrogim produktom, przekształć zwykłe i banalne danie w oryginalne, wtedy przyda się słodki brizol, przepis krok po kroku ze zdjęciem podanym poniżej.
Do przepisu potrzebne są jajka kurze, kilka łyżek kwaśnej śmietany na delikatność, którą można zastąpić mlekiem lub śmietaną, kroplę oleju do smażenia i kilka truskawek. W razie potrzeby można dodać przyprawy bazowe. Na przykład wanilina, cynamon, pokruszona czekolada, płatki kokosowe… Zazwyczaj te zwykłe artykuły są zawsze w lodówce dla każdej gospodyni domowej. Jeśli nie ma truskawek, zastąp jagody malinami, morelami, brzoskwiniami, jabłkami i innymi owocami sezonowymi.
Zobacz także, jak zrobić brizol.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 129 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Jajka - 2 szt.
- Olej roślinny - 1 łyżeczka do smażenia
- Truskawki - 7-10 jagód
- Cukier - szczypta
- Śmietana - 2 łyżki
- Sól - szczypta
Krok po kroku gotowanie brizolu ze śmietaną z truskawkami, przepis ze zdjęciem:
1. Zawartość jajek umieścić w głębokim pojemniku, posolić i dodać cukier.
2. Ubij jajka, aż będą gładkie i gładkie. Nie musisz ich bić mikserem, wystarczy mieszać widelcem.
3. Dodaj śmietanę do mieszanki jajecznej.
4. Wymieszaj jajka ze śmietaną, aż będą gładkie. W razie potrzeby dodaj mielony cynamon, mielony imbir, gałkę muszkatołową i inne przyprawy.
5. Umyj i osusz truskawki ręcznikiem papierowym. Usuń łodygę i pokrój jagody w krążki o wielkości około 5 mm. Na deser użyć jędrnych i jędrnych truskawek.
6. Na patelni dobrze podgrzej olej roślinny i wlej mieszankę jajeczną. Zakręć patelnią, aby rozprowadzić na całym dnie jak naleśnik.
7. Gdy brzegi omletu są zarumienione, ale środek jest nadal płynny, po jednej stronie naleśników połóż plasterki truskawek, jak pokazano na zdjęciu.
8. Podnieś wolną krawędź omletu i przykryj nim nadzienie truskawkowe.
9. Zamknij patelnię pokrywką, włącz minimalne ciepło i gotuj brizol w śmietanie z truskawkami przez 2-3 minuty, aż jajka całkowicie się skrzepną. Podawać po ugotowaniu. Deser, choć schłodzony, jest również nie mniej smaczny.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić brizol.
