Jak zachować kolendrę na zimę w domu? Korzyści z rośliny dla organizmu. Sekrety, zasady przechowywania i przepis krok po kroku ze zdjęciem zamarzającego zioła. Używanie mrożonej kolendry. Przepis wideo.
Kolendra to zioło, które jest również często nazywane kolendrą. Przyprawa zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów, dlatego należy ją zebrać do przechowywania na zimę do przyszłego użytku. Kolendra pozytywnie wpływa na trawienie, jest doskonałym środkiem żółciopędnym, rozbudza apetyt. Zieloni pomagają w szkorbutu, leczą żołądek i pomagają w chorobach serca. Jednak stosunek do kolendry jest różnorodny: niektórzy ludzie nie mogą znieść jego charakterystycznego pikantnego zapachu, inni szaleją za nim.
Latem liście kolendry są przechowywane w lodówce, zawijane w papier lub umieszczane w słoiku z wodą. Ale świeża kolendra nie jest dostępna przez cały rok, więc proponuję, aby miłośnicy tej pachnącej, zdrowej przyprawy nauczyli się, jak zachować kolendrę na zimę. W domu nie jest to trudne. Do suszenia kolendra nie jest tak dobra jak niektóre inne zioła. Ale można go zachować dzięki odpowiedniemu zamrożeniu. Ponadto zielony kolor kolendry zostanie zachowany poprzez zamrożenie. Porozmawiajmy w tym artykule, jak zamrażać i przechowywać kolendrę na zimę, aby nie straciła swoich dobroczynnych i smakowych walorów, ale dostarczała organizmowi witamin.
Zobacz także, jak przygotować suszoną kolendrę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 249 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
Kolendra - dowolna ilość
Krok po kroku przygotowanie zamrażającej kolendry na zimę w domu, przepis ze zdjęciem:
1. Posortuj świeżą kolendrę z jasnozielonymi i soczystymi liśćmi, sortując opadające, pomarszczone i pożółkłe rośliny. Umieść przyprawę w sitku i spłucz pod bieżącą zimną wodą, aż woda będzie całkowicie czysta.
2. Strząsnąć wodę z kolendry i położyć roślinę na bawełnianym lub papierowym ręczniku. Pozostaw roślinę do całkowitego wyschnięcia. Osuszyć kolendrę suchymi ręcznikami papierowymi na wierzchu, aby nie pozostała na niej woda.
3. Użyj nożyczek, aby odciąć liście kolendry z łodyg. Odrzuć łodygi i pokrój liście na średniej wielkości kawałki. Chociaż możesz zamrażać całe gałęzie i odrywać liście, gdy są potrzebne.
4. Złóż zioło ciasno do torebki strunowej lub plastikowej tacki zamrażarki i wyślij je do zamrażarki. Spróbuj usunąć nadmiar powietrza, a następnie zamknij pojemnik. Rozłóż kolendrę równomiernie w pojemniku. Użyj markera permanentnego do podpisania pojemnika i umieszczenia na nim daty zbioru, aby nie pomylić z innymi ziołami. Przechowuj kolendrę do następnego sezonu letniego. Używaj mrożonej kolendry do sosów, przystawek, zup, sałatek i nie tylko.
Uwaga: możesz pokazać oryginalność układając liście w lodowych foremkach, napełniając je wodą i zamrażając. Wygodne jest dodawanie porcjowanych kostek lodu z kolendrą do zup, pieczeni, sosów.
Zobacz także przepis wideo, jak prawidłowo zamrozić kolendrę, zachowując witaminy na zimę.
