Przygotuj warzywny kebab i zaskocz gości i rodzinę niezwykłym, smacznym i zdrowym daniem wegetariańskim.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Szaszłyk już brzmi pysznie i kusząco. Oczywiście nikt nie odmówi pachnącego i soczystego kebaba mięsnego, z wyjątkiem tylko wegetarian. Ale dla takiej kategorii populacji nie ma ograniczeń w jedzeniu warzywnego kebaba. Co więcej, można go przygotować w dowolnym momencie, we własnej kuchni w piekarniku lub frytownicy.
Kebab warzywny to dość niestandardowe danie, na próżno pozbawione uwagi. Przepisów na to jest wiele i dość urozmaiconych. Zestaw warzyw absolutnie nie jest ścisły i jest wybierany przez szefa kuchni losowo. Możesz łączyć produkty nawet w najbardziej nieoczekiwanych rozwiązaniach. Ten kebab będzie świetnym dodatkiem do głównego kebaba mięsnego lub rybnego. Może być zarówno efektowną przekąską, jak i samodzielnym posiłkiem świątecznego stołu i wiejskiej kolacji. Co więcej, taki kebab jest bardzo przydatny. Zawiera wiele witamin, a jednocześnie jest niskokaloryczny. Możesz podawać go na drewnianych szpikulcach lub rozłożyć na dużym półmisku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 65 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Bakłażan - 2 szt.
- Cukinia - 2 szt.
- Pomidory - 4 szt.
- Sól dla smaku
- Rafinowany olej roślinny - 5 łyżek
- Szaszłyki drewniane - 5 szt.
Gotowanie warzywnych kebabów w piekarniku
1. Umyj cukinię, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w krążki o grubości 8-10 mm.
2. Umyj i pokrój bakłażany w taki sam sposób jak cukinię. Jeśli poczujesz gorycz w tych owocach, pozbądź się jej. Aby to zrobić, posyp pokrojone w plasterki pierścienie bakłażana solą i pozostaw na pół godziny. Kiedy na powierzchni kawałków tworzą się kropelki, jest to obrzydliwa gorycz, która z nich wychodzi. Następnie wystarczy opłukać plastry pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
3. Umyj pomidory i pokrój w krążki. Ale ponieważ ich miąższ jest znacznie delikatniejszy niż poprzednie produkty, pokrój pomidory na większe, o grubości około 1, 2-1, 5 cm.
4. Naprzemiennie nałóż warzywa na drewniane szpikulce. Ułóż szaszłyki warzywne na blasze do pieczenia, aby warzywa nie dotykały dna. Dzięki temu będą równomiernie podgrzane i ugotowane. Posyp jedzenie solą, zalej olejem roślinnym i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni przez 45 minut. Podczas pieczenia kilkakrotnie obracaj szpikulec.
Podawaj przygotowany szaszłyk warzywny. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Może być również używany do przygotowywania wszelkiego rodzaju gorących sałatek.
Zobacz także przepis wideo na przygotowanie wegetariańskiego kebaba:
