Na pierwszy rzut oka ta zupa wydaje się dość minimalistyczna pod względem ilości użytych składników. Jednak swoim niesamowitym smakiem podbije każdego, kto go spróbuje.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Delikatna aromatyczna zupa z grzybami i topionym serem nie pozostawi nikogo obojętnym. Będzie to szczególnie istotne wraz z nadejściem chłodów, ponieważ danie doskonale rozgrzewa i odżywia. Ogólnie zupy grzybowe są delikatne, pożywne, bogate w wiele witamin, mają wspaniały aromat, pachną jesienią i nadają wyjątkowy nastrój. Co więcej, jest to typowe nie tylko dla leśnych zup grzybowych, będą one pyszne ugotowane nawet ze zwykłymi grzybami. Ale w tym przypadku będziesz musiał je odpowiednio przygotować - podsmażyć trochę na oleju przed zagotowaniem. Cóż, powiem wam dzisiaj, jak zrobić zupę z suszonych borowików.
Jak wiadomo, gotowane zupy z suszonych grzybów wychodzą znacznie bardziej aromatyczne i satysfakcjonujące niż z mrożonych i świeżych. Dodatkowo dzięki długotrwałemu przechowywaniu suszonych grzybów można rozpieszczać się potrawami z nich przygotowanymi nawet w środku zimy. Dlatego już od lata warto się w nie zaopatrzyć. W ostateczności zawsze można kupić w sklepie suszone grzyby.
Przygotowanie takich zup grzybowych jest bardzo proste i można to zrobić na kilka sposobów z różnymi dodatkami. Zwykle podobne danie podaje się z ziołami i kwaśną śmietaną, można pokroić plastry boczku. Świeżo upieczone grzanki lub grzanki z czosnkiem dobrze komponują się, a świeża zielona cebula sprawi, że smak będzie jeszcze bardziej wykwintny.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 48 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Pieczarki suszone białe - 30 g
- Ziemniaki - 2 szt.
- Ser topiony - 100 g
- Cebula - 1 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Ziarna Pieprzu - 2 szt.
- Sól - 2/3 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - 1/4 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie zupy z suszonymi borowikami i topionym serem
1. Suszone grzyby przełóż na sitko i spłucz wodą. Następnie przenieś je do głębokiego pojemnika i zalej wrzątkiem. Pozostaw na 20 minut, aby spęczniał.
2. Po tym czasie przełóż grzyby na sitko i ponownie spłucz. Następnie pokrój je w dowolny kształt.
3. Pokrój obrane ziemniaki w kostkę i włóż do rondla. Cebulę obrać i dodać do ziemniaków. W tym przepisie cebula zostanie ugotowana w całości i wyrzucona z zupy pod koniec gotowania. Jeśli jednak lubisz smażyć cebulę, możesz podsmażyć cebulę na patelni w oleju.
4. Zalej ziemniaki wodą pitną i wyślij do gotowania na kuchence.
5. Dodaj posiekane grzyby do garnka i kontynuuj gotowanie zupy, aż ziemniaki będą prawie gotowe.
6. W międzyczasie zetrzyj ser topiony na grubej tarce.
7. Zanurz ser w rondlu z całym jedzeniem.
8. Ustaw niską temperaturę i mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Jeśli zrobisz to na dużym ogniu, ser może nie stopić się dobrze, a ponadto uwolni tłuszcz, który będzie unosił się na powierzchni patelni.
9. Podawaj zupę do stołu natychmiast po ugotowaniu, nie trzeba jej nalegać. Jeśli trzymasz go w lodówce, najpierw zamieszaj przed użyciem, a następnie podgrzej. ser odczepi się od bulionu, gdy ostygnie.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić kremową zupę grzybową z pieczarek.
