Łatwy w przygotowaniu i przyjemny dla żołądka - rosół z kurczaka z cukinią. Jeśli jeszcze nie zaopatrzyłeś się w letnie warzywa na zimę, pospiesz się, aby zamrozić cukinię, ponieważ nawet mrożone owoce nadają się do tego dania.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dla dzieci i dla dorosłych ważne jest, aby w diecie znalazły się pierwsze dania, ponieważ poprawiają trawienie i energetyzują organizm. Ponadto w produktach, z których jest gotowana oraz w metodzie obróbki cieplnej, nadal istnieje korzyść z zup. Z reguły dzięki mięsu są bogate w białko, a warzywa w witaminy. Lekka zupa jarzynowa jest dobra do spożycia o każdej porze roku. A jeśli zimą nie można ugotować dania ze świeżych warzyw, można użyć mrożonych owoców.
Przepis na taką zupę można wprowadzić do menu dzieci od 1 roku życia, a jeśli dziecko nie ma wystarczającej liczby zębów i umiejętności żucia, przetrzyj ugotowane warzywa przez drobne sito lub przerwij blenderem. To danie będzie niezbędne do żywienia dietetycznego. Może być włączony do diety w celu wyzdrowienia z przeziębienia i chorób zapalnych. Ponadto podobną zupę można ugotować w bulionie warzywnym na stół wegetariański lub chudy.
Głównym składnikiem dania jest cukinia, cudowne warzywo, które ma pozytywny wpływ na organizm. Zaleca się je jeść tak często, jak to możliwe, w przypadku chorób przewodu pokarmowego, patologii endokrynologicznych, otyłości, reakcji alergicznych. Jedynym przeciwwskazaniem do stosowania cukinii jest patologia nerek. Dlatego ta zupa jest podwójnie przydatna.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 41 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Mięso z kurczaka - dowolne części w dowolnej ilości
- Cukinia - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Pomidory - 3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Zieloni (dowolne) - pęczek
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Liść laurowy - 3 szt.
- Ziarna Pieprzu - 3 szt.
Gotowanie krok po kroku rosołu z kurczaka z cukinią:
1. Mięso z kurczaka umyć, w razie potrzeby pokroić na kawałki i włożyć do garnka. Dodaj obraną cebulę, liść laurowy i ziarna pieprzu. Do bulionu możesz użyć dowolnej części: skrzydełek, ud, piersi, a nawet podrobów. Kawałki brojlerów lub drobiu są w porządku.
2. Napełnij mięso wodą i umieść na kuchence. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj bulion pod przykryciem przez godzinę. W razie potrzeby usuń piankę z bulionu, która utworzy się na powierzchni.
3. Marchewki obrać, umyć, pokroić w kostkę i włożyć do bulionu.
4. Następnie dodaj pokrojoną cukinię do zupy. Używaj młodych owoców, mają cienką skórkę i małe nasiona. Jeśli nie, obierz je z twardej skórki i usuń duże nasiona.
5. Pokrój pomidory w kostkę i włóż do rondla. Wybieraj owoce mocne i gęste, aby po ugotowaniu nie zamieniły się w puree.
6. Kontynuuj gotowanie zupy, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodaj drobno posiekane zioła i przełóż czosnek przez prasę.
7. Dopraw solą, pieprzem i gotuj zupę przez 5 minut. Pozostaw do zaparzenia na 15 minut, następnie podawaj z grzankami lub grzankami. Opcjonalnie możesz uatrakcyjnić zupę, dodając do składników kilka ziemniaków lub makaronu.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę z cukinii.
