Podroby z kurczaka i cukinia można wykorzystać do przygotowania pysznego i zdrowego dania, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu i nie wymaga specjalnego przygotowania. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku podrobów z kurczaka z cukinią
- Przepis wideo
Podroby z kurczaka: wątroba, serca, żołądki są sprzedawane w każdym supermarkecie i wcale nie są drogie, znacznie tańsze niż sam kurczak. Jednocześnie doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że są smaczne i zdrowe. Dlatego służą do przygotowania pierwszego i drugiego dania, zarówno na świąteczny stół, jak i do codziennych posiłków. Drobno posiekaj podroby drobiowe, dusić z posiekanymi warzywami, a otrzymasz gotowy, doskonały dodatek do makaronu lub płatków zbożowych. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak gotować podroby z kurczaka z cukinią. Powstałe danie jest tak delikatne, że po prostu rozpływa się w ustach.
Jako podroby można brać dowolne podroby, dziś wolałem używać wątroby i żołądków. Skomentuję - ponieważ żołądki osiągają gotowość dłużej niż wątroba, składniki układa się po kolei. Ale możesz zostawić tylko jeden rodzaj podrobów lub zastąpić go innym. Ponadto podroby mogą być nie tylko kurczakiem, ale także dowolnym innym drobiem. Oferowane danie jest nie tylko smaczne i zdrowe, ale również ma niską kaloryczność. Ponieważ zarówno cukinia, jak i podroby są niskokalorycznymi pokarmami bogatymi w białko, kwas foliowy i żelazo.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 65 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 50 minut
Składniki:
- Żołądki z kurczaka - 300 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Zieloni do smaku
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Cukinia - 1 szt.
- Wątroba - 300 g
Gotowanie krok po kroku podrobów z kurczaka z cukinią, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj żołądki kurczaków pod bieżącą wodą. Zwykle są sprzedawane już czyste, ale jeśli jest na nich dużo tłuszczu, odetnij je. Umieść je w garnku, zalej wodą i gotuj do miękkości, około 1 godziny. Dopraw solą i czarnym pieprzem 10 minut przed końcem gotowania.
2. Odcedź wodę przez drobne sitko i pozostaw żołądki do odprowadzenia nadmiaru wilgoci. Następnie pokrój je w cienkie paski lub kostki.
3. Wątróbkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej roślinny i dodać wątróbkę. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Średni czas smażenia zwykle nie przekracza 15 minut, w zależności od wielkości kawałków.
4. Umyj i osusz cukinię. Pokrój w kostkę i usmaż na patelni w oleju roślinnym na złoty kolor.
5. Połącz smażoną cukinię z wątróbką i gotowanymi żołądkami na jednej patelni.
6. Dopraw naczynie solą, mielonym pieprzem, dowolnymi ziołami, przyprawami. Dozwolone jest dodawanie przypraw, ziół lub czosnku, skupiając się na preferencjach smakowych. Wlej trochę wody, zagotuj, przykryj i gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Gotowe podroby z kurczaka z cukinią zwykle podaje się na gorąco, ale nawet po schłodzeniu danie będzie nie mniej smaczne. Przed podaniem udekoruj naczynie ziołami, wtedy porcja będzie najlepsza.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania podrobów z kurczaka.
