Skład i zawartość kalorii, przydatne właściwości pikantnego sosu, kto nie powinien go używać. Cechy oleju czosnkowego do gotowania, przepisy kulinarne.
Olej czosnkowy to pikantny dressing, który jest dowolnym olejem roślinnym z dodatkiem czosnku. Najczęściej jako bazę stosuje się olej słonecznikowy lub oliwę z oliwek, ale nie ma tu ścisłych wymagań. Głównym składnikiem produktu jest czosnek, a rodzaj oleju, który będzie mu towarzyszył, ma już drugorzędne znaczenie, choć ma znaczący wpływ na smak i właściwości użytkowe. Często różne przyprawy są brane jako dodatkowe składniki. Produkt uniwersalny w kuchni: dodawany do zup, dań głównych na ciepło, sałatek – warzywnych, mięsnych i rybnych. Sos nadaje oryginalny smak znanym przepisom i pomaga uczynić je zdrowszymi.
Skład i kaloryczność oleju czosnkowego
Na zdjęciu olej czosnkowy
Zawartość kalorii w oleju czosnkowym wynosi około 900 kcal na 100 g
Większość składu dressingu stanowią tłuszcze, na 100 g produktu przypada ich 99 g. Z tego powodu, bez względu na jego użyteczność, powinien być stosowany w diecie z rozwagą, jasno określając dawkowanie, zwłaszcza jeśli masz nadwagę.
Skład olejku czosnkowego w dużej mierze zależy od bazy, jednak taki składnik jak czosnek, który jest bogaty w wiele ważnych substancji biologicznie czynnych, pozostaje niezmieniony. Przyprawy zawierają wszystkie witaminy w takiej czy innej ilości, a także dużą grupę minerałów. W warzywach jest szczególnie dużo witamin z grupy B, selenu, chromu, manganu.
Czosnek jest bogaty w polifenole, fitoncydy, bioflawonoidy, kwasy tłuszczowe, fosfolipidy, fitosterole, przydatne związki zawierające siarkę itp. Wszystkie te liczne składniki decydują o szerokim spektrum korzystnych właściwości produktu.
Korzyści z oleju czosnkowego
Korzyści z oleju czosnkowego są ogromne. Ze względu na obecność w składzie unikalnych specyficznych elementów, produkt doskonale walczy z patogenną florą wszelkiego rodzaju - bakteriami, wirusami, grzybami, pasożytami itp., a wszechstronny korzystny wpływ na różne narządy i tkanki tłumaczy się obecnością witaminy i minerały.
Przydatne właściwości oleju czosnkowego:
- Działanie przeciwwirusowe … Osiąga się to dzięki obecności w składzie specyficznego składnika - allicyny, jej wpływ na wirusy został już udowodniony oficjalnymi badaniami. Związek aktywnie zwalcza infekcje różnego pochodzenia.
- Działanie antybakteryjne … Wiele osób porównuje ten efekt pod względem siły z antybiotykami, jednak czosnek w przeciwieństwie do tych ostatnich nie działa destrukcyjnie na korzystną mikroflorę. Dlatego produkt często polecany jest do stosowania w początkowych stadiach choroby, podczas gdy tabletki można jeszcze zrezygnować.
- Działanie przeciwgrzybicze i przeciwpasożytnicze … Ze względu na zawartość w składzie składników zawierających siarkę, pikantny opatrunek pomaga pozbyć się infekcji grzybiczych, a specjalne fitoncydy działają przeciwpasożytniczo.
- Wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego … Produkt korzystnie wpływa na mięsień sercowy, obniża ciśnienie, oczyszcza naczynia krwionośne. Ponadto skutecznie obniża poziom „złego” cholesterolu, co doskonale sprawdza się w profilaktyce chorób naczyniowych, a w efekcie ostrych stanów serca.
- Korzystny wpływ na układ nerwowy … Pikantny sos ogólnie korzystnie wpływa na układ nerwowy: łagodzi skutki stresu, zapobiega depresji, dodaje wigoru i dobrego samopoczucia, pomaga zwalczać bezsenność. Ponadto naukowcy zwracają uwagę na skuteczność produktu w profilaktyce zaburzeń poznawczych związanych z wiekiem.
- Wzmocnienie odporności … W zimnych porach roku do gotowania używaj oleju czosnkowego, który ma silne działanie wzmacniające i wzmacniające odporność.
- Efekt przeciwutleniający … Produkt zawiera wiele składników antyoksydacyjnych, dzięki czemu jest w stanie zwalczać wolne rodniki, neutralizując je, a tym samym zapobiegając mutacjom komórek i rozwojowi poważnych chorób, w tym nowotworowych.
- Efekt znieczulający … Odnotowuje się również działanie znieczulające produktu, dlatego jest wysoce zalecany do stosowania przez sportowców z bólami mięśni po ciężkim wysiłku fizycznym, a także dziewczęta ze skurczami menstruacyjnymi.
- Korzystny wpływ na skórę i włosy … Dzięki regularnej obecności opatrunku w diecie można zauważyć poprawę stanu skóry i włosów. Ponieważ aktywnie działa przeciwko wszelkim patogenom, normalizuje stan mikroflory, oczyszcza jelita i układ limfatyczny, nie może to nie wpływać na stan skóry. Jeśli chodzi o włosy, korzystny efekt w tym przypadku wynika z obecności w produkcie dużej ilości minerałów.
W związku z powyższymi właściwościami nie dziwi fakt, że stosowanie oleju czosnkowego ma znaczenie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej. Z jego pomocą walczą z chorobami nosogardzieli i dróg oddechowych, są stosowane w terapii patologii serca, naczyń krwionośnych, układu pokarmowego, przy zaburzeniach nerwowych.
