Korzyści i przeciwwskazania, kaloryczność i skład produktu. Najlepsze przepisy na dżem morelowy, ciekawostki o słodkim deserze i owocach.
Dżem morelowy to słodki deser wytwarzany przez obróbkę termiczną owoców i pewną ilość cukru. Główna różnica między zbiorami polega na tym, że nawet po przetworzeniu zachowuje wszystkie korzystne właściwości owocu. Dżem morelowy jest wystarczająco gęsty i nie rozpływa się, dzięki czemu można z niego zrobić ciasta, torty i inne słodycze. Korzyści zależą od metody przygotowania, a także osobistych preferencji każdej osoby. Większość receptur wymaga użycia wyłącznie owoców, cukru i wody, co wskazuje na maksymalną naturalność gotowego produktu.
Skład i kaloryczność dżemu morelowego
Na zdjęciu dżem morelowy
Skład dżemu morelowego w dużej mierze odpowiada za bogaty smak i jasny pomarańczowy odcień, który uzyskuje się podczas procesu przygotowania. Wśród głównych składników są cukier, pektyny owocowe, morele.
Zawartość kalorii dżemu morelowego na 100 g produktu wynosi 243,69 kcal, w tym:
- Białka - 0,26 g.
- Tłuszcze - 0,3 g.
- Węglowodany - 62, 39 g.
Prosty dżem morelowy ma szereg przydatnych właściwości, co podyktowane jest bogatym składem, który zawiera wiele cennych składników.
Witaminy na 100 g:
- retinol - 0,025 mg;
- Beta-karoten - 0,3 mg;
- Tokoferol - 0,8 mg;
- Kwas askorbinowy - 2,4 mg;
- Tiamina - 0,01 mg;
Minerały na 100 g:
- Potas - 152 mg;
- Wapń - 12 mg;
- Magnez - 9 mg;
- Sód - 2 mg;
- Fosfor - 18 mg
Zobacz też skład i kaloryczność dżemu z czarnej porzeczki.
Przydatne właściwości dżemu morelowego
Pyszny dżem morelowy nie zaszkodzi, pod warunkiem umiarkowanego spożycia i braku osobistej nietolerancji poszczególnych składników produktu.
Biorąc pod uwagę bogaty skład produktu oraz fakt, że użyteczne składniki nie tracą swoich właściwości podczas obróbki cieplnej, może być stosowany nie tylko jako przysmak, ale także jako skuteczny sposób na zapobieganie wielu chorobom.
Korzyści z dżemu morelowego są następujące:
- Zapobieganie patologiom układu sercowo-naczyniowego … Magnez i sód wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, zapobiegają tworzeniu się zakrzepów i udarów.
- Wzmocnij odporność i popraw aktywność mózgu … Za to odpowiadają związki jodu w owocach. Jod aktywuje pracę tarczycy, zmniejszając częstość jej patologii oraz wpływa na poziom cholesterolu.
- Wzmocnienie zębów, włosów i paznokci … Owoce są bogate w wapń, dlatego zaleca się dodanie go do diety dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych. Reaguje również na tempo krzepnięcia krwi.
- Zmniejszone nasilenie pobudliwości nerwowej lub nadciśnienia … Sole i składniki mineralne korzystnie wpływają na przemianę materii oraz poprawiają pracę ośrodkowego układu nerwowego.
- Poprawa hematopoezy, likwidacja anemii … Efekt ten obserwuje się dzięki wysokiej zawartości żelaza w morelach.
- Efekt terapeutyczny … Występuje w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, ponieważ pektyna usuwa substancje toksyczne i zwalcza odkładanie się cholesterolu.
- Przeciwdziałanie zatruciu metalami ciężkimi … W procesie leczenia raka korzystne substancje z owoców przywracają kwasowość, usuwają nadmiar płynów i przyspieszają metabolizm.
- Pomóż leczyć przeziębienia i kaszel … Witamina C i E przywraca odporność, pomaga obniżyć gorączkę.
Dżem morelowy może złagodzić wiele problemów trawiennych, poprawić pracę układu sercowego i pomóc w przeziębieniach. Jest aktywnie stosowany w medycynie ludowej i cukiernictwie. Chociaż zdarzają się sytuacje, w których nie zaleca się spożywania dżemu.
