Historia pochodzenia, różnice między truskawkami leśnymi i ogrodowymi. Opis, cechy biologiczne, tradycje. 30 ciekawych faktów.
Truskawki to smaczna i zdrowa jagoda znana już starożytnym Grekom, którzy używali jej w leczeniu chorób układu oddechowego. Teraz nie można już z całą pewnością ustalić, gdzie na świecie osiedliły się skarłowaciałe krzaki o zaokrąglonych liściach i cienkich szypułkach opadających do ziemi. Ale trudno znaleźć osobę, która nigdy w życiu nie jadła słodkiej jagody, która przyniosła Rzymianom przydomek „pachnący” ze względu na swój cudowny aromat. Oto 30 ciekawostek na temat truskawek, które na pewno Cię zaskoczą!
Różnice między truskawkami leśnymi i ogrodowymi
Na zdjęciu truskawki leśne i ogrodowe
Truskawka to wieloletnie zioło z rodziny Rose. Z reguły jego silnie rozgałęziony krzew wznosi się 10-25 cm nad ziemię i corocznie wyrasta z długich pędów, popularnie nazywanych antenami. Osadzając się na sąsiednich działkach, zapuszczają korzenie, zaczynają tworzyć nowe rozety, a truskawki osadzają się dalej, zajmując nowe terytoria.
Białe kwiaty o pięciu płatkach z lekko wyczuwalnym różowym lub żółtawym odcieniem pojawiają się na krzakach na przełomie maja i czerwca, a po 30 dniach dojrzewają słodkie jagody o ledwie wyczuwalnej przyjemnej kwaskowatości, w zapachu których koneserzy wyczuwają nuty miodu kwiatowego i piżmo.
Notatka! Ciekawy opis truskawek o jasnym zapachu pozostawił rosyjski pisarz Dmitrij Pawłowicz Zujew, który namiętnie kochał naturę: „Wydaje się, że gdzieś zagotował się i odparował dżem cukrowy z bukietu róż, miodu, jabłek i ananasów”.
Nisko rosnące krzewy truskawek wolą rosnąć w miejscach zacienionych, wąwozach, na obrzeżach lasu, dlatego czasem trudno je znaleźć wśród innych ziół. Jednak wybredna roślina może z powodzeniem zadomowić się na rozgrzanej słońcem łące, nad brzegiem rzeki i w górach, choć praca hodowców jagód raczej tego nie ułatwi. Pamiętasz starą sowiecką kreskówkę „Rura i dzban”? Jego bohaterka jest całkiem zrozumiała! Czerwone, ciemnoróżowe i kremowe kropelki-truskawki zwykle chowają się pod liśćmi i dosłownie „topią się na ziemię”, dlatego na ich poszukiwanie trzeba poświęcić dużo czasu i wysiłku.
W przeciwieństwie do jagód leśnych, ogród ma dość wyraźnie zaznaczonych przodków:
- truskawki z pierwszego tłoczenia dostarczane do Europy z Ameryki Północnej;
- Chilijskie truskawki, kiedyś z nią znalezione w tym samym ogrodzie.
Jak głosi legenda, w wyniku przypadkowego zapylenia krzyżowego (i być może celowej pracy ogrodników) narodziła się nowa roślina, której potomkowie kwitną obecnie w naszych ogrodach i ogródkach warzywnych. Uprawiane truskawki wyróżniają się dużymi owocami, które osiągają wagę 20, a nawet 50 g wobec skromnych 5-6 g dzikich jagód i znajdują się nad liśćmi, co ułatwia zbieranie truskawek.
Interesujący! Truskawki ogrodowe nie wytrzymują grządek, na których wcześniej rosły pomidory, ziemniaki, ogórki czy kapusta, ale jednocześnie bardzo przychylnie odbierają ziemię daną wcześniej fasoli, czosnkowi czy pietruszce z koprem.
Pochodzenie truskawki
Na zdjęciu truskawki w projektowaniu krajobrazu
Prawdziwe fakty dotyczące truskawek są tak gęsto splecione z przypuszczeniami i przypuszczeniami, że dziś prawie niemożliwe jest oddzielenie jednego od drugiego. A jednak postaramy się odkryć kilka sekretów słodkiego piękna.
7 ciekawostek o podróżach jagód po świecie:
- Truskawki leśne znane są ludzkości od dawna. Archeolodzy odkryli starożytne skamieniałe szczątki jagód, które mają ponad 60 milionów lat. Tak więc truskawki rosły na naszej planecie w epoce dinozaurów.
- Według pierwszej teorii roślina została sprowadzona do Europy z Nowego Świata, a dzięki kolonialistom stała się bardzo popularna. Inna wersja mówi, że jagoda pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej.
- Kultywowanie kultury w domu rozpoczęło się pod koniec XV wieku. Do tego czasu spożywano tylko dzikie jagody.
- Naukowcy dokonali opisu truskawek w połowie XVI wieku. Dziś wiadomo, że istnieje ponad 600 gatunków roślin.
- Poziomki zawdzięczają swoje pojawienie się w Rosji ojcu Piotra I, carowi Aleksiejowi Michajłowiczowi, który nigdy nie przegapił okazji, aby zasiedlić ciekawość w swoich ogrodach Izmailovo, oraz swojemu ogrodnikowi Trifonowi. Mała Pietrusza tak bardzo lubiła przysmaki ze słodkich jagód, że gdy już dorosła, wydając rozkaz wysłania roślin do rozmnażania do Azowa, szczególnie wyróżnił „korzeń truskawki” - sadzonki truskawek.
- Ale pierwszą truskawką ogrodową, która przybyła do Rosji, była Wiktoria o dużych owocach, która dotarła do nas dopiero w 20. i zyskała taką popularność, że w niektórych miejscach roślina o ciężkich czerwonych jagodach nadal nazywa się Wiktoria.
- Ciekawostka dotycząca truskawek: w ostatnich dziesięcioleciach znalazły szerokie zastosowanie w projektowaniu krajobrazu. Na przykład puszyste krzewy, tu i ówdzie, ozdobione ognistymi plamkami jagód, świetnie wyglądają w ozdobnych klombach, mixbordach, z powodzeniem działają jako kolorowe obramowania do dekoracji ścieżek ogrodowych i są niezwykle skuteczne w kompozycjach do wiszących doniczek.
Ciekawy opis botaniczny truskawek
Czy wiesz, że truskawki są w rzeczywistości oszustem? Tak, tak, przez te wszystkie wieki udawała tylko jagodę, mając w swoim rodowodzie… drzewo.
TOP-9 gatunkowe cechy truskawek:
- W życiu codziennym truskawki nazywane są jagodami, ale mamy do czynienia z zarośniętym pojemnikiem, czyli fałszywym owocem. Prawdziwymi owocami rośliny są na jej powierzchni nasiona-orzechy, które są miniaturowe.
- Genom truskawek jest półtora raza bardziej złożony niż człowieka.
- Czerwony kolor owoców truskawki zapewniają pigmenty antocyjanowe, ale nie są one używane jako barwniki spożywcze ze względu na ich zdolność do zbyt nieprzewidywalnego reagowania na kwasowość środowiska. Jeśli jesz deser z nadzieniem truskawkowym lub truskawkowym, najprawdopodobniej jest on zabarwiony pigmentami pochodzącymi z buraków.
- Po rozłożeniu aromatu truskawek na jego składniki naukowcy policzyli około 15 lotnych związków, w tym zioła, kwiaty, owoce, a nawet karmel, ale przede wszystkim naukowców uderzył zapach… zjełczałego oleju. I tylko w odpowiedniej kombinacji dają ten sam pachnący, kuszący aromat.
- Kwitnienie truskawek w lasach centralnej Rosji trwa od połowy maja do połowy lipca. Dlatego zbiórka prowadzona jest przez całe 2 miesiące, prawie przez całe lato. Czasami roślina owocuje obficie nawet przed pierwszymi przymrozkami.
- Interesujące w truskawkach jest to, że ich krewnym jest jabłoń.
- Co zaskakujące, truskawki nie rosną w jednym miejscu dłużej niż 5 lat. Jest w stanie migrować, używając do tego własnych anten. Poruszając się w ten sposób, za każdym razem będzie rósł w nowym obszarze.
- Dziką roślinę z lasu można przesadzić w swoim domu. Ponieważ warunki do uprawy truskawek w twoim ogrodzie będą lepsze, jagody dojrzeją większe.
- Kolejna ciekawostka dotycząca poziomek: pachną znacznie intensywniej niż truskawki ogrodowe. Faktem jest, że w procesie selekcji szczególną uwagę zwrócono na cechy jagód, które mają praktyczne zalety, takie jak mrozoodporność czy wielkość. Zapach, niestety, nie został uwzględniony na tej liście.
Tradycje i dystrybucja truskawek na świecie
Na zdjęciu Muzeum Truskawek w Vepion
Odkąd truskawki weszły do codziennego życia ludzkości, udało im się nie tylko je docenić i pokochać, ale także uczynić z nich centralną postać wielu ciekawych obyczajów.
8 ciekawostek i niezwykłych właściwości przypisywanych truskawkom:
- W dawnych czasach wierzono, że pas utkany z liści rośliny ochroni przed ukąszeniem węża. Suche liście schowane w portfelu przyciągną pieniądze, a pęk kilku łodyg przewiązanych różową wstążką przyniesie szczęście domowi, jeśli zostawisz go w korytarzu przed drzwiami wejściowymi.
- Wielu wierzyło: jeśli podczas zbierania truskawek milczeć i myśleć o pielęgnowanym pragnieniu, to na pewno się spełni.
- W Rosji istniała ciekawa tradycja związana z truskawkami. Nie zaakceptowano samodzielnego zjedzenia pierwszej jagody. Traktowała krewnych i sąsiadów. Wierzyli, że roślina nie przełoży się w ten sposób iw przyszłości zacznie obficie owocować.
- Podczas brazylijskiego karnawału, który odbywa się corocznie, urządzana jest ciekawa ceremonia z truskawkami. Jagody są rozrzucone wokół nich, mając nadzieję, że takie działania pomogą zwiększyć bogactwo i osiągnąć dobre samopoczucie.
- Ciekawostką dotyczącą truskawek jest to, że mają swój nieoficjalny kapitał. To Vepion w Belgii, gdzie roślinę uprawiają prawie wszyscy i wszędzie. Lubią zaskakiwać obcokrajowców oryginalnym przepisem na przygotowanie dojrzałych truskawek. Jest obficie skropiona sokiem z cytryny, posypana białym pieprzem i zjadana ze smakiem. Znajduje się tu również muzeum słodkich jagód, w którym zwiedzającym opowiada się wiele ciekawych rzeczy o ich pochodzeniu i uprawie, pokazano wspaniałą odmianę o smaku białych owoców i ananasa, a także oferowane są pyszne pamiątki - dżemy, słodycze, owoce kandyzowane, likier truskawkowy a nawet piwo.
- Kolejne danie o nazwie „Eton Disorder” jest bardzo popularne wśród graczy i gości turnieju Wimbledonu. Truskawki pokruszone i zmieszane ze śmietaną spożywa się tu bez przesady w tonach - według statystyk do 27 w ciągu 2 tygodni.
- Od 1900 roku apetyczna jagoda jest oficjalnie wymieniana jako zbawiciel i oficjalny symbol amerykańskiego miasta Pasadena, którego mieszkańcy zgadywali, aby sadzić truskawki na polach, gdy plony zniszczył huragan i aby uniknąć głodu.
- Jeśli chcesz odwiedzić muzeum truskawek, ale nie planujesz jeszcze wizyty w belgijskim Vepionie, spójrz na rosyjskiego Saratowa. Istnieje również muzeum pachnących jagód, które ma ponad 600 eksponatów, odbywają się konkursy na najlepsze rzemiosło, a programy wycieczek z interesującymi faktami dla uczniów na temat truskawek i truskawek są regularnie aktualizowane. W cenie występy animowane i degustacja jagód!
Ciekawe właściwości truskawek
Zdjęcie truskawkowej maski na twarz
Jak każda jadalna jagoda leśna, truskawki są pełne witamin i substancji leczniczych. Nie bez powodu jej owoce i liście były szeroko stosowane w swojej praktyce zarówno przez nieznanych uzdrowicieli wiejskich, jak i takie filary starożytnej medycyny, jak Hipokrates i Awicenna! Jednak zwyczaj spożywania dzikich jagód bez powodu i miary oczywiście nie może prowadzić do niczego dobrego.
6 użytecznych i niebezpiecznych właściwości jasnych truskawek:
- Owoce rośliny, niezależnie od odmiany truskawek, są dość silnymi alergenami. Dlatego warto je spożywać z umiarem.
- Roślina truskawki ma wybitne dobroczynne właściwości, znane od czasów starożytnych i jest wykorzystywana w przygotowaniu medycyny tradycyjnej. Ze względu na obecność w jagodach substancji o podobnym składzie do aspiryny, jagody można stosować do zwalczania bólów głowy.
- Co ciekawe, truskawki zawierają miedź. Ten minerał jest znany ze swojej zdolności do stymulowania produkcji kolagenu. Z tego powodu jagoda dobrze nadaje się do przygotowania maseczek na twarz, które mogą zastąpić drogi krem.
- Za przydatne uważane są nie tylko jagody, ale także liście truskawek, przede wszystkim ze względu na zawartość imponującej ilości kwasu askorbinowego. Jest wskazany w leczeniu przeziębień.
- Bardzo korzystne są również kłącza i korzenie rośliny. Mają właściwości przeciwzapalne i zdolność zatrzymywania krwi. Mogą również wywierać działanie moczopędne i żółciopędne na organizm ludzki.
- Herbata z liści truskawki jest uważana za silny środek wzmacniający odporność, układ pokarmowy i przeciwstarzeniowy. Najważniejsze, żeby go nie nadużywać.
Obejrzyj film o uprawie truskawek ogrodowych:
I na koniec należy pamiętać, że ani leśnych, ani domowych truskawek nie można podawać dzieciom poniżej 1 roku życia. Niektóre jego składniki są zbyt szorstkie dla delikatnego żołądka niemowląt, co może powodować kolki.
