Dlaczego słodkie smakołyki źle wpływają na twoją sylwetkę? TOP 10 najniebezpieczniejszych słodyczy ze sklepu. Zdrowe domowe przepisy.
Niskokaloryczne słodycze są często stosowane podczas diet jako łatwy i przyjemny sposób na wynagradzanie sobie trudów. "Tylko kawałek!" – kłócimy się, zdejmując ze sklepowej półki nasz ulubiony przysmak, który wygląda jak niewinne odpusty na odchudzanie i… tracimy. Nadmiar kilogramów, próchnica, cukrzyca, zły nastrój, depresja. Ponieważ w rzeczywistości wiele słodyczy tylko udaje, że są lekkie i nieszkodliwe.
Dlaczego słodycze źle wpływają na twoją sylwetkę?
O destrukcyjnym działaniu słodyczy na ludzki organizm napisano całe traktaty. Zbyt bliski kontakt z cukrem źle wpływa na stan zębów, skóry, jelit, trzustki i odporność; powoduje obrzęk; zakłóca pełną przyswajalność witamin B i C; przyczynia się do rozwoju dziesiątek nieprzyjemnych chorób.
Ale pierwsze konsekwencje nieumiarkowanej miłości do słodyczy odzwierciedla z reguły rysunek:
- Nadmiar kalorii z szybkich węglowodanów jest magazynowany w tłuszczu, a nasze ciało zamiast stonowanych i wyrzeźbionych staje się luźne i zwiotczałe.
- Cukier pobudza uczucie fałszywego głodu, zmuszając nas do jedzenia więcej niż rzeczywiście potrzebuje organizm.
- Osoba, która nie potrafi obyć się bez słodyczy, sprawia, że trzustka pracuje „do znużenia”, wrzucając do krwi nowe porcje insuliny, które między innymi hamują metabolizm i dodatkowo prowokują do przybierania na wadze.
- Kolagen i elastyna w komórkach skóry ulegają zniszczeniu pod wpływem cukru, procesy starzenia nabierają tempa, dzięki czemu nie tylko twarz traci świeżość, ale także nasilają się objawy cellulitu.
- Oprócz cukru różne rodzaje słodyczy mogą zawierać konserwanty, barwniki, zagęszczacze i uwodornione tłuszcze, które przyczyniają się do chorób i metabolizmu.
Notatka! Nadużywanie cukru jest również szkodliwe dla życia intymnego. Przy nadmiernej ilości cukru w menu libido jest stłumione, a wraz z nim chęć do flirtu, utrzymywania formy. Okazuje się, że to błędne koło, z którego ucieczka może być bardzo trudna.
TOP 10 słodyczy ze sklepu, które psują sylwetkę
Szkoda, że wiele słodyczy traktuje lekko, uważając, że nie mogą one stanowić szczególnego zagrożenia dla zdrowia i sylwetki. A jeśli starają się kontrolować konsumpcję kontrowersyjnych produktów, często dokonują złego wyboru, ponieważ nie zawsze można dokładnie określić, czy słodycz jest mniej lub bardziej neutralna, czy szczerze niebezpieczna. Cóż, spróbujmy zidentyfikować głównych wrogów naszej harmonii, abyśmy już nie dawali się nabrać na ich przynętę.
Przechowuj wypieki
Niewątpliwie nawet bez naszych wskazówek doskonale rozumiesz, że słodki „Napoleon” z czekoladą czy „Miód” z kremem maślanym nie pasuje do smukłej sylwetki. Ale herbatniki, babeczki i bułki do długotrwałego przechowywania są uważane przez wielu za praktycznie bezpieczne i zupełnie na próżno.
Aby zachować świeżość wypieków przez ponad 4-5 dni, gęsto nadziewa się je stabilizatorami i konserwantami, a do warstwy owoców lub śmietany wprowadza się przeciwutleniacze, co w połączeniu ze znaczną ilością cukru stanowi imponujące obciążenie dla układ trawienny. Jak tylko skosztujesz 1-2 cienkie plasterki wypieków kupionych w sklepie, poziom cholesterolu we krwi wzrośnie w jego najbardziej szkodliwej postaci, błona śluzowa żołądka zostanie narażona na działanie agresywnych substancji, metabolizm otrzyma zauważalny cios - a wszystko to jednocześnie ze wzrostem warstwy tłuszczowej na brzuchu i bokach.
Więc następnym razem, gdy poczujesz nieznośną potrzebę przyniesienia słodyczy ze sklepu na zaplanowany cheat meal lub wieczorną herbatę z przyjacielem, wybierz coś mniej niebezpiecznego. Bułki i ciastka zdecydowanie nie znajdują się na liście dozwolonych smakołyków.
Cukierki musujące
Wesołe wielobarwne grudki, eksplodujące na języku niczym świąteczny fajerwerk, to prawdziwa oda do szkodliwych związków. Kwasy wchodzące w skład cukierka powodują korozję błony śluzowej jamy ustnej i przewodu pokarmowego. Barwniki, dzięki którym „musujące” uzyskują jasny odcień, często mają wyraźne właściwości rakotwórcze. Aromaty i substancje słodzące - przede wszystkim aspartam wywołujący cukrzycę i choroby serca - zakłócają normalne funkcjonowanie wątroby.
Rezultat jest taki sam: problemy zdrowotne, rozbity metabolizm i nadwaga.
Notatka! Aspartam często występuje w słodkich napojach gazowanych, wraz z kofeiną, która jest szkodliwa dla ciśnienia krwi i serca, kwasem fosforowym, który uszkadza kości i benzoesanem sodu, który ma szkodliwy wpływ na wątrobę. Wszystko to sprawia, że nawet dietetyczny napój gazowany plasuje się w czołówce najniebezpieczniejszych dla zdrowia bezcukrowych słodyczy, a napoje gazowane z tradycyjnymi słodzikami również sprawiają, że przybierasz na wadze w przyspieszonym tempie.
Tabliczki czekolady
Słowo „czekolada” ma prawdziwie magiczny wpływ na słodycze. Z reguły ci, którzy schudną, są przekonani, że kilka kawałków cenionego przysmaku w żaden sposób nie zaszkodzi ich sylwetce, a może nawet przyniesie korzyści, i śmiało klasyfikują wszystko, co zawiera nutę ziarna kakaowego, jako zdrowe słodycze.
Niestety tak nie jest. Prawdziwa gorzka czekolada, której wielu dietom naprawdę nie przeszkadza, mimo przyzwoitej zawartości kalorii, nie pachnie z batoników. Jednak również wysokiej jakości mleczna czekolada. Dla większej delikatności i miękkości do ich produkcji stosuje się olej palmowy i niebezpieczne tłuszcze trans, których towarzystwo składa się z tych samych barwników, aromatów i wypełniaczy. Dodatkowo zawartość kalorii w batonach to około 500 kcal na 100 gram, co w dłuższej perspektywie oznacza problemy nie tylko ze zdrowiem, ale także wagą.
Notatka! Tak więc uwielbiane przez osoby odchudzające się batony fitness to także przysmak nie bez grzechu. Zdrowe suszone owoce i orzechy w swoim składzie kojarzą się z obfitą porcją syropu, dlatego średnia kaloryczność batonika sięga 350-400 kcal na 100 gram.
Słodycze wschodnie
Baklava, kozinaki, turecka rozkosz… Od tych nazw po prostu wieje czymś bajecznym, egzotycznym i niesamowicie smacznym. A także naturalne i teoretycznie mniej szkodliwe niż zwykłe słodycze, bo orzechy, nasiona, miód, rodzynki i soki owocowe, które stanowią podstawę klasycznych orientalnych deserów, wyglądają pod tym względem obiecująco.
Nie pochlebiaj sobie. Po pierwsze, słodycze orientalne są bardzo kaloryczne, choć nie wywołują uczucia sytości – po bardzo krótkim czasie będziesz chciał zjeść kolejną porcję. Po drugie, wszechobecne syntetyczne dodatki już dawno przeniknęły do ich receptur, więc o naturalności można mówić tylko wtedy, gdy zajmiemy się robieniem słodyczy własnymi rękami, co ponownie sprowadza nas do kwestii kalorii.
lizaki
Stopień szkodliwości lizaków dla zdrowia i kształtu w dużej mierze zależy od receptury. Z syropu cukrowego i soków owocowych można samemu zrobić półprzezroczyste, błyszczące słodycze i spożywać 10 gramów (około 50 kcal) dziennie, a następnie dokładnie wypłukać usta, aby zapobiec próchnicy. Dla osoby, która nie jest obciążona cukrzycą, chorobami przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego, relaksacja jest całkiem znośna.
Jednak cukier pozostaje cukrem, a nawet po porcji domowych lizaków glukoza zostanie wrzucona do krwioobiegu, grożąc spowolnieniem utraty wagi. A lizaki kupione w sklepie, doprawione sztucznymi aromatami, barwnikami, utwardzaczami i konserwantami, nie pozostawiają przysmaku szansy na to, by stać się przynajmniej względnie bezpiecznym.
pianka
Zwiewne walce o delikatnych kolorach wyglądają tak lekko i delikatnie, że wcale nie budzą podejrzeń. Wydaje się, że 2-3 plasterki, które posłużyły jako przyjemna przekąska w ciągu dnia lub wrzucone zgodnie z amerykańską tradycją do kubka wieczornego kakao na pewno nie zaszkodzą sylwetce.
Zatrzymać! Zanim kupisz słodycze, aby wykorzystać je jako moralne wsparcie odchudzania, pamiętaj, że powstają na bazie syropu kukurydzianego i przechowują ponad 300-400 kcal na 100 gramów wagi, znacznie przewyższając w składzie podobne pianki i pianki. Ufanie pozornej lekkości pianek zdecydowanie nie jest tego warte, zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę obecność w nich sztucznych słodzików, konserwantów i aromatów, których tutaj nie brakuje.
Gofry powietrzne
Kolejny „nieważki” deser, całkowicie niezasłużenie zakorzeniony w zaufaniu klientów pod przykrywką niskokalorycznego! Ale prawda jest taka, że gofry wypiekane są z białej mąki, praktycznie pozbawionej błonnika i pozbawionej podczas przetwarzania niemal wszystkich naturalnych witamin, ale starannie zachowanej kaloryczności.
Co więcej, w kompozycji gofrów prawie zawsze znajdziesz tani olej roślinny i syrop cukrowy, które sprawią, że zwiewny deser stanie się wrogiem szczupłej sylwetki. 360 kcal i 30-60 g węglowodanów na każde 100 g – to nie żart!
Słodkie paluszki kukurydziane
Wiele osób uwielbia te chrupiące dzieci za obecność w składzie zdrowej kaszy kukurydzianej i cenną zdolność pęcznienia w żołądku, łagodząc uczucie głodu, co oczywiście można uznać za pełnoprawny plus.
Ale przyjrzyj się bliżej smakołykowi, a będziesz rozczarowany. Po pierwsze, proces przetwarzania całkowicie pozbawia zboże użytecznych właściwości, pozostawiając po sobie jedynie funkcję zwykłego wypełniacza i wszelkich włókien roślinnych. Po drugie, cukier puder ostro zawyża kaloryczność produktu. I po trzecie, dziś wzmacniacze smaku, aromaty i konserwanty zdołały znaleźć się w tradycyjnej recepturze słodyczy GOST, zamieniając ją z ulubionego przysmaku sowieckich dzieci w produkt niezgodny z zasadami prawidłowego odżywiania.
Notatka! To samo można powiedzieć o płatkach kukurydzianych, które reklamy tak obsesyjnie polecają nam jako zdrowe śniadanie. Syrop cukrowy używany w procesie gotowania płatków dostarcza 350 kalorii na 100 gramową porcję płatków zbożowych, które zalewają Twoją krew glukozą i przyczyniają się do tworzenia tłuszczu.
Twarogi i Cudowne Twarogi
Zapytaj, dlaczego nie spodobały nam się produkty sklepowe z twarogu polecane przez wszystkich dietetyków? Jak mała porcja słodzika za jednym zamachem zamienić ten najbardziej potrzebny produkt z użytecznego na szkodliwy?
Niestety może. Po pierwsze dlatego, że słodzika jest więcej niż jeden: w twarogu towarzyszy mu tani olej roślinny, emulgatory i konserwanty doprawione skrobią, by oszczędzać twarożek, a w cudownych słoikach cukier, syropy, śmietana i wysokokaloryczne dodatki jak czekolada kulki, które producenci dodawali do twarogu, aby przyciągnąć kupujących.
W efekcie mamy 300-350 kcal na każdy ser i ponad 150 kcal na twaróg, nie biorąc pod uwagę szkód, jakie sztuczne zanieczyszczenia wyrządzą w metabolizmie. Oczywiście te przysmaki, nawet w swojej najgorszej postaci, raczej nie prześcigną wyżej wymienionych słodyczy - „gazowanych” cukierków, batoników czekoladowych i innych przedstawicieli szkodliwych słodkich braci, ale nie należy dać się im ponieść jako łatwe i produkt bezpieczny w talii.
Galaretki i marmolada
Ale tutaj wszystko jest dość skomplikowane. Dobry, wysokiej jakości przysmak wykonany z naturalnej pektyny owocowej, agaru roślinnego lub żelatyny zwierzęcej wzmacnia kości, włosy i paznokcie, jest dostawcą składników odżywczych, a nawet usuwa toksyny z organizmu. A jego kaloryczność w porównaniu z innymi słodyczami wygląda atrakcyjnie.
Porównywać:
- marmolada - 290 kcal na 100 gramów;
- cukierki żelowe - 320 kcal;
- czekoladki - 570 kcal.
Jednak naturalna marmolada jest dziś rzadkością, a ta, która znajduje się w sklepach zbyt często zawiera niewystarczającą ilość melasy i cukru, zamiast agar-agaru i żelatyny jest zagęszczana sztucznym stabilizatorem, a syntetycznych barwników wystarczyłoby na mała tęcza. Ponadto, aby nazwać 290 kcal, niezbędne nabycie dla organizmu tracącego na wadze nie zmieni języka.
Jakie słodycze są dla Ciebie dobre?
Czy dać cukrowi szansę na usprawiedliwienie się, czy też obrandować go na stałe jako produkt archiwalny? Nie denerwujmy słodyczy, smakosze zawsze mają okazję rozpieszczać się smacznymi rzeczami, chyba że stan zdrowia nakłada surowe ograniczenia na ich menu.
Nie bez powodu istnieje coś takiego jak „zdrowe słodycze”, które spożywane z umiarem nie stanowią zagrożenia dla ludzi. Wręcz przeciwnie, stają się źródłem endorfin i dopaminy, rozweselają, odpędzają depresję, pomagają nabrać sił i iść dalej w kierunku celu. A przede wszystkim na ratunek przyjdą domowe słodycze, których skład można regulować niezależnie od i do.
Przepisy na zdrowe domowe smakołyki:
- Marmolada … 4 słodkie jabłka obrać i wydrążyć, pokroić w ósemki, włożyć do grubościennego rondla i zalać szklanką wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić do miękkości. Gdy jabłka się zagotują, rozpuść 1 łyżkę stołową w wodzie. agar agar zgodnie z instrukcją. Gotowe owoce zmiksować blenderem i połączyć z rozpuszczonym agarem-agarem. Pozostaw masę do ostygnięcia, aby pozostała zauważalnie ciepła, wymieszaj 1-2 łyżki. miód, włóż do foremek, ostudź i wstaw do lodówki na 3-5 godzin. Jeśli taką marmoladę posypie się cukrem pudrem, z powodzeniem może pełnić rolę noworocznych słodyczy, którymi można z pożytkiem poczęstować swoją rodzinę i gości.
- pianka … Zmiksuj 1 szklankę truskawek za pomocą blendera, dodaj słodzik (np. stewię) do smaku, zagotuj w rondlu z grubym dnem i gotuj na małym ogniu przez 7-10 minut, ciągle mieszając. Ochłodzić powstały syrop. Rozpuść agar w niewielkiej ilości wody zgodnie z instrukcją. Ubij 2 białka na twardą masę. Kontynuując bicie, wlej połowę syropu jagodowego do białek cienkim strumieniem. Połącz drugą połowę z agarem, gotuj aż zgęstnieje, a także wymieszaj z masą jagodowo-białkową, nie zatrzymując się, aby ją ubić. Całość przełożyć do rękawa do szprycowania z dyszą lub worka ze ściętym rogiem i wycisnąć na wyłożoną folią blachę do pieczenia, by uformować puszyste ciastka. Pozostaw do wyschnięcia w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin.
- Owoce kandyzowane … Uwolnij małą dynię ze skórki i nasion i pokrój w kostkę o wysokości nie większej niż 1 cm. Włóż do rondla, zalej wodą, zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut. Ułóż dynię równomiernie na blasze do pieczenia i zalej 2 łyżkami. miód, rozcieńczony w niewielkiej ilości ciepłej wody. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika, ustawiając temperaturę na około 40-50 stopni i susz przez 7-8 godzin. Można również suszyć owoce kandyzowane na świeżym powietrzu przez kilka dni, wybierając w tym celu suche, dobrze oświetlone, wentylowane miejsce.
Jeśli nie lubisz gotować, możesz spróbować znaleźć wśród sklepów odmianę, która kryje najmniejsze niebezpieczeństwo.
Wybierać:
- Miód;
- Suszone owoce;
- Świeże owoce;
- Wysokiej jakości chałwa z miodem;
- Czekolada to naturalne, gorzkie, ale zwykłe mleko i nawet te bielsze czekolady się nie sprawdzą;
- Masa twarogowa słodzona osobiście suszonymi owocami lub stewią;
- Koktajle mleczne z jagodami i owocami.
Obejrzyj film o najniebezpieczniejszych słodyczach ze sklepu dla postaci:
