TOP 6 przepisów na pieczoną barwena na obiad, kolację lub świąteczny stół. Jak smacznie gotować?
Pieczona barwena z koprem włoskim
W tym przepisie barwena czerwona jest przygotowywana z sałatką z kopru włoskiego. Danie okazuje się aromatyczne i niezwykłe. Nie będziemy gotować ryb na blasze do pieczenia, ale na ruszcie.
Składniki:
- cefal - 4 szt.
- Koper - 1 szt.
- Cytryna - 2 szt.
- Pietruszka - 2 pęczki
- Oliwa z oliwek - 5 łyżek
- Przyprawa do ryb - 1 łyżka stołowa
Krok po kroku gotowanie barweny z koprem włoskim:
- Ryby rozmrażać. Zanim zostanie wysłany do piekarnika, powinien rozgrzać się do temperatury pokojowej.
- Następnie usuń z niego łuski i oczyść narządy wewnętrzne. Dobrze umyj barwę czerwoną i połóż ją na ręcznikach papierowych do wyschnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Włącz tylko górny grill, aby się rozgrzać. Niech dno pozostanie zimne.
- Umieść blachę do pieczenia z wodą na dnie piekarnika. Jest to konieczne, aby nadmiar soku i wody spłynął z ryby w czasie pieczenia.
- Zrobić sos z cefal. W tym celu wymieszaj sok wyciśnięty z połowy cytryny z przyprawą do ryb. Następnie dodaj tutaj oliwę z oliwek.
- Następnie weź rybę i posmaruj ją z zewnątrz i wewnątrz pędzelkiem zamoczonym w przygotowanym sosie.
- Aby aromat był jeszcze bardziej wyczuwalny, do każdej ryby wrzuć kilka gałązek pietruszki.
- Następnie przełóż barwenę na ruszcie w piekarniku i gotuj przez 15 minut w 190 stopniach. Pamiętaj, aby włączyć tylko górny grill.
- Podczas pieczenia ryby przygotuj sałatkę z kopru włoskiego. Aby to zrobić, zetrzyj koper lub użyj do tego robota kuchennego.
- Następnie zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce.
- Wyciśnij sok z połowy cytryny do osobnej miski.
- Następnie wymieszaj koper włoski i sok z cytryny w małej salaterce.
- Aby uzyskać bardziej aromatyczną sałatkę, przygotuj dressing z 1 łyżki soku z cytryny i 3 łyżek oliwy z oliwek.
- Połącz sałatkę z dressingiem i energicznie wymieszaj.
- Gdy ryba będzie gotowa, wyjmij z piekarnika i podawaj z sałatką z kopru włoskiego i plasterkiem cytryny.
Czerwona barwena w piekarniku po grecku
Ten przepis na barwenę w piekarniku przeniesie Cię w bezkres Grecji. Ta ryba jest bardzo popularna w tym kraju.
Składniki:
- cefal - 1 kg
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Czosnek - 5-6 ząbków
- Pietruszka - 1 pęczek
- Pomidor - 3 szt.
- Tymianek (świeży lub suszony) - 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek - 1/2 łyżki
- Sól dla smaku
- Świeżo zmielony pieprz - do smaku
Krok po kroku gotowanie barweny po grecku:
- Dokładnie oczyść rybę z łusek i wnętrzności, opłucz pod bieżącą wodą.
- Następnie przełóż barwenę na durszlak i posyp solą morską. Podczas gotowania pozostałych składników do pieczenia naczynia, woda z niego spłynie, a sól zostanie wchłonięta do tuszy.
- Pokrój pomidory i przełóż je do osobnej miski.
- Wyślij do nich posiekaną cebulę, czosnek, pietruszkę i tymianek. Wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz.
- Następnie połowę tej mieszanki przełóż na blachę do pieczenia z oliwą z oliwek.
- Umieść barwenę na wierzchu tej mieszanki warzywnej.
- Resztki mieszanki połóż na wierzchu ryby.
- Skropl cefalę odrobiną oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
- Następnie rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni i wyślij cefalę do pieczenia przez 45 minut.
Cefal zapiekany z rozmarynem
Rozmaryn, który jest częścią tego dania z barweny, doda rybie szczególnego aromatu i smaku.
Składniki:
- cefal - 3 szt.
- Rozmaryn - 1-2 gałązki
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Olej roślinny - 2 łyżki
Krok po kroku gotowanie barweny z rozmarynem:
- Najpierw oczyść rybę z łusek, skrzeli, płetw i narządów wewnętrznych.
- Następnie dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Pierz nie tylko na zewnątrz, ale także w środku.
- Teraz włóż cefal do głębokiej miski i posyp solą i mielonym pieprzem.
- Posyp rybę olejem roślinnym.
- Wrzuć również liście rozmarynu.
- Jeśli chcesz, możesz również posypać barwena sokiem z cytryny dla aromatu i delikatności.
- Odwróć rybę kilka razy w powstałej mieszaninie i odstaw na 20 minut, aby nasiąkły.
- Następnie rozgrzej piekarnik, wybierając temperaturę 200 stopni.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej cefal.
- Wyślij rybę do pieczenia w piekarniku przez 20 minut.
Czerwona barwena z ziołami i papryką
Ten przepis na barwenę jest dobry, ponieważ ryba podczas gotowania wydziela przyjemny aromat, który sprawia, że wszyscy domownicy udają się do kuchni i sprawdzają, co tak pysznego tam się przygotowuje.
Składniki:
- cefal - 4 szt.
- Pietruszka - 1 mała pęczek
- Kolendra - 1 mała pęczek
- Cytryna - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 50 ml
- Bazylia - do smaku
- Papryka słodka - 1 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Czosnek - 1-2 ząbki
Krok po kroku gotowanie barweny z papryką i ziołami:
- Usuń wszystkie łuski z ryby. Najłatwiej to zrobić zanurzając go w wodzie.
- Następnie zdejmij płetwy i skrzela, a także oczyść wnętrze ryby. Usuń wszystkie wnętrza i dokładnie umyj barwena pod bieżącą wodą.
- Następnie umyj wszystkie zioła wymienione na liście składników przepisu.
- Pokrój je na małe kawałki i włóż do miski.
- Do posiekanych ziół dodaj sok wyciśnięty z połowy cytryny.
- Obierz czosnek i pokrój go tak drobno, jak to możliwe. Wrzuć do miski z ziołami.
- Do tego sosu dodaj olej roślinny, mielony pieprz i sól, wymieszaj.
- Każdą rybę połóż na osobnym arkuszu folii.
- Nadziewać barweny powstałym sosem. Smaruj go na wierzchu tym samym sosem.
- Każdą rybę dobrze zawinąć w folię.
- Rybę zawiniętą w folię ułożyć na ceramicznej lub szklanej blasze do pieczenia.
- Każę cefalę wypiekamy w 170 stopniach przez 30 minut.
- Podczas gdy danie się gotuje, zajmij się warzywami. Dokładnie umyj pomidory i paprykę przed pokrojeniem. Obierz paprykę z łodygi i nasion.
- Warzywa pokrój w krążki i przełóż na szeroki talerz.
- Po upieczeniu ryby można ją podawać na stół bezpośrednio w folii. Jeśli masz jakiś sos ziołowy, możesz go polać. Razem z warzywami możesz podać ćwiartkę cytryny, a także bazylię. Smacznego!
Cefal zapiekany z cytryną
Ten przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu ryb. Ta wersja pieczonej barweny jest odpowiednia dla tych, którzy nie przepadają za wszelkiego rodzaju przyprawami. Używana jest tutaj minimalna ich liczba.
Składniki:
- cefal - 2-3 szt.
- Cytryna - 1 szt.
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Przyprawy do ryb - 1 łyżka
- Zieloni do smaku
- Sałatka - 1 arkusz
Krok po kroku gotowanie barweny z cytryną:
- Uwolnij rybę z łusek i ostrożnie usuń wnętrzności, płetwy i głowę.
- Dobrze opłucz tusze pod bieżącą wodą.
- Następnie włożyć barwenę do głębokiego naczynia i posmarować solą, mielonym pieprzem i przyprawami. Pozostaw rybę w tej kompozycji na około pół godziny.
- Następnie przełóż na blachę do pieczenia pokrytą folią, zalej sokiem z cytryny, zawiń w folię.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz cefal przez pół godziny.
Przepisy wideo na barwenę w piekarniku
Teraz wiesz, jak gotować cefal w piekarniku. Wybierz dla siebie przepis, który najbardziej Ci się podoba lub gotuj rybę za każdym razem w nowej odsłonie.
