Cannelloni nadziewane cielęciną to bardzo smaczne i sycące danie. Jak to ugotować, czym jest cannelloni i ich różnica, przeczytaj w tym przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Cannelloni to rodzaj makaronu, ale różnią się od zwykłego makaronu imponującym rozmiarem. Wyglądają jak duże puste rurki. Ich długość może dochodzić do 10 cm, a wnęka ma średnicę 3 cm. Zostały stworzone specjalnie do nadziewania dowolnymi nadzieniami. Jako nadzienia można użyć wszystkiego: mięsa, warzyw, grzybów, ryb, twarogu, a nawet owoców. W tej recenzji zastanowimy się, jak gotować cannelloni nadziewane cielęciną. Chociaż zgodnie z tym przepisem możesz ugotować danie nie tylko z cielęciną. Równie dobrze sprawdzi się każda inna odmiana: wieprzowina, kurczak, indyk itp.
Cannelloni z mięsem to świetna alternatywa dla domowych pierogów i włoskiej lasagne z mięsem mielonym. Jednocześnie cannelloni są przygotowywane szybciej, a smak nie jest gorszy. Można je również porównać z naszym makaronem w stylu granatowym, jedynie design dania jest ciekawy i niestandardowy, co pozwala ugotować je na świąteczny stół.
Cannelloni można kupić w sklepach w dziale makaronów. Rury te mogą być wstępnie gotowane, gotowane na parze z wrzącą wodą lub używane na surowo. Jak przygotować te, które kupiłeś w sklepie, zapoznaj się z instrukcją producenta na opakowaniu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 230 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Cannelloni - 4 szt.
- Przyprawy, zioła, zioła - do smaku
- Pomidory - 2-3 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Mleko - 300-350 ml
- Cielęcina - 300 g
- Ser - 100 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Czosnek - 2 goździki
- Mąka - 1 łyżka stołowa
Krok po kroku gotowanie cannelloni nadziewane cielęciną, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj mięso i osusz je ręcznikiem papierowym. Odetnij nadmiar tłuszczu i filmy. Pokrój go na wygodne kawałki i umieść w robocie kuchennym z nasadką noża do krojenia.
2. Zmiel mięso na jednolitą masę. Można go również skręcać w maszynce do mięsa ze średnim rusztem drucianym lub kroić na małe kawałki.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj mięso mielone. Dodaj drobno posiekany czosnek, sól, czarny pieprz i wszelkie zioła z ziołami. Smaż mięso na średnim ogniu, aż lekko się zarumieni.
4. Umyj pomidory, drobno posiekaj i wyślij na patelnię z mięsem.
5. Smaż jedzenie na średnim ogniu do połowy ugotowanego. Nie doprowadzaj mięsa do gotowości, ponieważ nadal będzie dusić się w piekarniku.
6. W międzyczasie namocz cannelloni w gorącej wodzie przez 2-3 minuty. Ale nie jest to konieczne, ponieważ Twój makaron może wymagać innego gotowania. Dlatego przeczytaj na opakowaniu, jak je przygotować. Niektóre gospodynie nie smażą mięsa mielonego, ale używają go na surowo, jak na pierogi. Ale wtedy czas gotowania cannelloni w piekarniku będzie musiał zostać przedłużony.
7. Nadziewać tubki makaronu mięsem mielonym. Nie rób tego zbyt mocno. Nie zapychaj rurek zbyt mocno.
8. Wlej mleko do wygodnego pojemnika.
9. Dodaj mąkę, sól, pieprz i wszelkie przyprawy. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
10. Umieścić cannelloni w naczyniu do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie i polać sosem mlecznym.
10. Posyp je wiórkami serowymi i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na pół godziny. Tak przygotowane cannelloni nadziewane cielęciną podawaj po ugotowaniu. Danie można polać sosem serowym, posypać ziołami itp.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania cannelloni z mięsem mielonym.
