Przystawka z fasoli i sosu sojowego to świetne rozwiązanie na lunch. Aby przygotować taką fasolę, wystarczy zapoznać się z naszym przepisem. Zdjęcia krok po kroku uprości proces gotowania.
Miłośnicy zielonej fasoli czy szparagów zapewne wiedzą, że są pyszne w każdej postaci – marynowane, pieczone, smażone. Dziś chcielibyśmy podzielić się z Wami doskonałym przepisem, który został wypróbowany już nie raz. Będzie śladem chińskiej kultury, ponieważ sos sojowy, czosnek i sezam są nieodłączne w tej kuchni.
Jeśli masz wątpliwości, czy fasola wyjdzie smaczna, radzimy ugotować małą porcję, a następnie, gdy wszystkie wątpliwości zostaną odrzucone, przygotować pełną porcję. Jeśli kochasz zieloną fasolkę, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Gotowanie zajmie 15-20 minut, nie tak dużo, prawda? Fasola może być używana zarówno świeża, jak i mrożona. Cóż, ugotujmy?
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 45 kcal.
- Porcje - dla 2 osób
- Czas gotowania - 35 minut
Składniki:
- Fasolka szparagowa - 300 g
- Sos sojowy - 10-15 ml
- Czosnek - 2 goździki
- Nasiona sezamu - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 1 łyżka. l.
Fasolka szparagowa smażona z sosem sojowym - przygotowanie krok po kroku ze zdjęciem
Przygotowanie przystawki zaczyna się od tego, że fasolę należy posortować - aby usunąć zepsute strąki. Następnie musimy odciąć brzegi fasoli, pokroić je na 2 lub 3 kawałki. Teraz blanszujemy fasolę, czyli wkładamy je do wrzącej wody i gotujemy przez 3 minuty. Możesz dodać sól do wody. Dzięki temu fasola będzie bardziej miękka, a jednocześnie chrupiąca i soczysta. Jeśli używasz mrożonej fasoli, nie ma potrzeby jej blanszowania. Fasolę wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz.
Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Rozprowadzamy fasolę i smażymy na dużym ogniu.
Po 4 minutach dodaj sos sojowy i smaż przez kolejne 4-5 minut na małym ogniu. Na koniec dodaj przepuszczony przez prasę sezam i czosnek. Użyj przypraw, które lubisz. Ale po raz pierwszy radzimy niczego nie dodawać i zatrzymać się na minimalnym zestawie - sosie czosnkowym i sojowym.
Taka fasola podawana jest nie tylko na ciepło, ale także jako zimna przystawka. Smacznego!
Zobacz także przepisy wideo:
Jak smażyć fasolkę szparagową
