Zupa z kurczaka z kapustą i fasolą szparagową przepis ze zdjęciami krok po kroku. Technologia gotowania. Przydatne właściwości i wartość odżywcza. Zawartość kalorii i przepis wideo.
Dietetyczny, pyszny i niskokaloryczny lekki rosół z kapustą i fasolką szparagową świetnie nadaje się na zdrowy posiłek. Danie spodoba się szczególnie tym, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy, pilnować sylwetki, przestrzegać diety i zdrowej diety. Ponieważ fasolka szparagowa jest szczególnie niezbędna w żywieniu dietetycznym. zawiera witaminy B, C, E, kwas foliowy. Zupa ze strąków fasoli nasyci organizm żelazem, magnezem, fosforem, cynkiem, chromem. Ponadto młode fasole zawierają dużo białka roślinnego. Ponadto strąki pomagają normalizować metabolizm węglowodanów w organizmie, co sprawia, że zupa jest przydatna dla osób z nadwagą.
Metoda gotowania również jest skuteczna, ponieważ tutaj w ogóle się nie smaży, co zachwyci gospodynie prostotą gotowania. Dlatego taka lekka zupa z bulionem z kurczaka jest odpowiednia dla osób, które mają problemy z żołądkiem. Wprowadzi organizm do równowagi po długich „wakacjach”. Chociaż przepis różni się w zależności od upodobań – może to być dietetyczna lekka zupa jarzynowa gotowana w bulionie z kurczaka lub bardziej obfita i wysokokaloryczna z dodatkiem ziemniaków i smażenia warzyw. Fasola szparagowa może być używana jako świeża lub mrożona do zupy.
Zobacz też, jak zrobić zupę z kurczakiem, ziemniakami i mrożonymi szparagami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Kurczak lub dowolna jego część - 300 g
- Groszek ziele angielskie - 1 łyżeczka
- Kapusta biała - 200 g
- Przyprawy i zioła (dowolne) - do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Fasola szparagowa - 250 g
- Liść laurowy - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
Krok po kroku gotowanie rosołu z kapustą i fasolą szparagową, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj kurczaka lub jego części pod bieżącą wodą. Usuń z nich tłuszcz i folię. Jeśli chcesz ugotować bardziej dietetyczną zupę, użyj fileta z kurczaka. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą i pożywną zupę, weź uda, nogi, plecy, skrzydła.
2. Kapustę białą umyć pod bieżącą wodą i pokroić w cienkie paski.
3. Umyj fasolę szparagową pod bieżącą wodą, pokrój łodyżki z obu stron i pokrój strąki na 3-4 kawałki po 2–2,5 cm każdy.
4. Włóż kurczaka do garnka, zalej wodą pitną i gotuj na kuchence.
5. Po ugotowaniu usuń uformowaną piankę z powierzchni bulionu, ustaw ogień na minimum i gotuj bulion pod przykryciem przez 40 minut.
6. Gdy wywar będzie gotowy, dodaj do garnka fasolkę szparagową. Dopraw zupę solą i czarnym pieprzem. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i wszelkie przyprawy.
7. Następnie dodaj białą kapustę.
7. Zagotuj zupę, ustaw ogień na minimum i gotuj pod przykryciem przez 5-7 minut, aż szparagi i kapusta się ugotują. Gotowy rosół podawać z kapustą i fasolką szparagową z grzankami lub grzankami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania rosołu z zieloną fasolką.
