Nie chcesz gotować osobno mięsa i przystawek? Kurczak azu jest tym, czego potrzebujesz! Soczyste kawałki mięsa z kurczaka z warzywami będą wspaniałym obiadem lub obiadem dla całej rodziny. Przepis krok po kroku ze zdjęciem.
Zawartość przepisu ze zdjęciem:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku podstaw kurczaka
- Przepisy wideo
Azu to pyszne danie kuchni tatarskiej, czyli kawałek smażonej jagnięciny duszonej przez gospodynie w pikantnym sosie z różnymi warzywami. To danie od dawna przygotowywane jest nie tylko w rodzinach tatarskich - migrowało do innych krajów, gdzie przyrządzane jest z przyjemnością, dostosowując się do produktów znanych tej czy innej kulturze. Więc zrobimy to samo: przygotujemy podstawy z kurczaka - produktu, który jest bardziej znany i częściej spotykany na naszych stołach. Sprawmy, aby podstawy nie były zbyt ostre, aby można je było bezpiecznie podawać dzieciom. Ogórek kiszony doda pikantnego smaku i sprawi, że danie nie będzie mdłe. Nawiasem mówiąc, towarzyszące składniki w podstawach mogą być bardzo różnorodne: dodają marchewki, cebulę, czosnek, świeże i konserwowe pomidory, rodzynki, paprykę, korniszony. Krótko mówiąc, spróbuj, eksperymentuj i ciesz się smakiem!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Ilość porcji w pojemniku - 3 talerze
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Udka z kurczaka - 300-350 g
- Ziemniaki - 500-600 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Ogórki kiszone - 150 g
- Pasta pomidorowa - 1-2 łyżki. l.
- Sól, pieprz - do smaku
- Olej roślinny do smażenia
- Woda - 100 ml
Przygotowanie azu z kurczaka krok po kroku z piklami
Udka kurczaka umyć, zdjąć skórę, usunąć kość i pokroić miąższ na małe kawałki. Smaż je lekko na oleju roślinnym. Wyjmij przyrumienione mięso z patelni.
Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie, długie paski, mniej więcej tak samo jak frytki. Wysyłamy na patelnię, na której smażony był kurczak, w razie potrzeby dodajemy trochę więcej oleju. Smażyć, aż boki ziemniaka będą lekko złotobrązowe.
Włóż mięso na patelnię, łącząc je z ziemniakami.
Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę lub paski i dodać do mięsa i ziemniaków.
Podstawę polać koncentratem pomidorowym rozcieńczonym w wodzie. Sól i pieprz do smaku.
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 40 minut. W tym czasie woda wyparuje, a ziemniaki staną się bardzo miękkie.
Kurczak azu z kiszonymi ogórkami jest gotowy! To obfite i smaczne danie podawane jest ze świeżo upieczonymi plackami przaśnymi lub lawaszem. Przydadzą się również warzywa i warzywa. Spróbuj sam i nakarm swoją rodzinę tym wspaniałym daniem! Zjedz obfity lunch!
Zobacz także przepisy wideo:
1. Jak gotować podstawy kurczaka na patelni:
2. Smaczne podstawy w kotle po tatarskim:
