Jajecznica i ziemniaki to obfite danie, które zaspokoi i zaspokoi poranne potrzeby każdej osoby. To idealny posiłek, szczególnie na co dzień, kiedy nie ma czasu na przygotowywanie pysznych posiłków.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli nie wiesz, co szybko ugotować smaczne, satysfakcjonujące i pożywne, zdecyduj się na jajecznicę i ziemniaki. To uniwersalne i niedrogie danie dla każdego, które urozmaica poranne lub wieczorne menu, poza tym można z nim fantazjować i dodawać wszelkiego rodzaju produkty jak pietruszka czy koperek, cebula czy szczypiorek, pomidory czy kiełbasa. Podczas gotowania nie jest konieczne wylewanie jajek z jajkami sadzonymi, jeśli jajka „oczy” mają dość, a następnie przygotuj omlet „zacier”.
Do tego przepisu użyłam młodych ziemniaków, ponieważ można go smażyć bez obierania. I przygotowuje się znacznie szybciej. Jednak w sezonie zimowym można używać jędrnych starych bulw. Aby przyspieszyć proces gotowania, ugotuj ziemniaki wcześniej, na przykład wieczorem. Następnie rano wystarczy go usmażyć i ugotować omlet. Główną zaletą tego dania jest to, że dobrze się nasyca, dodaje siły i energii na cały dzień. A sam przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z nim każdy początkujący specjalista kulinarny, a jego wdrożenie nie zajmie dużo czasu. Na pewno wielu spodoba się to danie, więc zacznijmy gotować.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 146 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut na jajecznicę, plus czas na gotowanie ziemniaków
Składniki:
- Ziemniaki (młode w tym przepisie) - 2-3 szt. (w zależności od rozmiaru)
- Jajka - 2 szt.
- Koper - mała wiązka
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie jajek sadzonych i ziemniaków krok po kroku:
1. Ziemniaki umyć, włożyć do rondla, zalać wodą i gotować na kuchence. Ponieważ bulwy są młode, nie obieram ich. Jeśli pracujesz ze starymi owocami, możesz je obrać lub pozostawić w skórce. Zrób to, jak lubisz.
Uwaga: solone ziemniaki pod sam koniec gotowania lub nawet podczas smażenia na patelni. Ponieważ sól sprzyja rozpadowi bulw.
2. Wypróbuj gotowość ziemniaka za pomocą nakłucia wykałaczką, powinien swobodnie wchodzić do ziemniaka. Jeśli bulwy są twarde, kontynuuj gotowanie. Po wyjęciu z wody lekko ostudź, aby się nie poparzyć i nie skaleczyć. Metoda krojenia może być inna: kostki, batony, plastry.
3. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Dodaj ziemniaki i włącz średni ogień.
4. Smaż ziemniaki z obu stron na złoty kolor. Jeśli bulwy nie były solone podczas gotowania, dopraw je teraz solą, nie zapomnij też o pieprzu.
5. Gdy ziemniaki są już całkowicie usmażone, zalej je jajkami i dopraw solą. Ja gotuję jajka sadzone z jajkami sadzonymi, ale można je zrobić z gadułą. Następnie do głębokiej miski wsypać jajka, posolić, wymieszać widelcem i polać ziemniakami. Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem i podać do stołu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania jajecznicy z ziemniakami i cebulą.
