Niestety na naszym terenie flądra jest najczęściej dostępna tylko w stanie zamrożonym. Jednak uzyskuje się z niego nie mniej doskonałe dania, które w smaku nie ustępują świeżym rybom.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Flądra to bardzo zdrowa i smaczna ryba, zwłaszcza pieczona w piecu. Można go oczywiście ugotować na różne sposoby: smażyć, dusić, gotować, piec na węglu drzewnym… Wszystkie potrawy są smaczne i zdrowe, ale najbardziej użytecznym i niedrogim sposobem gotowania dla każdego jest pieczenie w piekarniku, z czym, jestem pewien, zgodzą się wszyscy fani tych owoców morza … Dlatego flądrę przygotujemy dokładnie w ten sam sposób.
Flądrę można upiec w rękawie kulinarnym lub folii spożywczej, samodzielnie lub z różnymi warzywami. W tej recenzji ugotujemy go w doskonałej izolacji, po prostu kładąc go na blasze do pieczenia i smarując majonezem, a jeśli chcesz, możesz użyć dowolnego sosu. Okaże się bardzo smaczny, aromatyczny i apetyczny. Delikatne mięso z białej ryby zachwyci każdego stricte smakosza. Jedną z głównych zalet flądry jest stosunkowo niska zawartość kości, co pozwala w razie potrzeby pociąć ją na filety. Równie ważny jest spłaszczony kształt tuszy, który również pozwoli Ci z nim poeksperymentować, ale o tym porozmawiamy później.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 56 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Flądra - 4 szt.
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
- Majonez do smaku
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia
Gotowanie krok po kroku pieczonej flądry w piekarniku z majonezem:
1. Najpierw rozmrozić flądrę. Zrób to naturalnie bez gorącej wody lub kuchenek mikrofalowych. Następnie umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Możesz odciąć płetwy, ogon i głowę, jeśli chcesz. Ale nie robię tego, ponieważ gospodarstwa domowe uwielbiają „chrupać”. Nasmaruj blachę do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego i ułóż rybę.
Uwaga: Flądra ma specyficzny zapach, który nie wszystkim się podoba. Publikuje ciemną część skóry po jednej stronie tuszy, ponieważ z drugiej strony ma jasną skórę. Jeśli ten zapach Ci nie przeszkadza, skóry nie można usunąć. Jeśli poczujesz zapach jodu i lekką goryczkę, lepiej usunąć ciemną część skóry. Jak prawidłowo wyczyścić flądrę, na stronie można znaleźć szczegółowy artykuł z towarzyszącymi zdjęciami.
2. Posyp tusze solą, mielonym pieprzem, przyprawą do ryb i majonezem. Sam dostosuj ilość majonezu. Jeśli nie boisz się jeść tłustych potraw, możesz obficie smarować rybę ze wszystkich stron. Jeśli chcesz bardziej dietetycznego dania, możesz całkowicie wykluczyć majonez z przepisu. Również sok z cytryny pomoże ujawnić cechy smakowe potrawy. Dlatego przed pieczeniem możesz posypać nim rybę. Ponadto sok z cytryny usunie nieprzyjemny zapach, który wielu odstrasza.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij rybę do pieczenia przez pół godziny. Gotuje się bardzo szybko, więc uważaj, aby go nie wysuszyć.
4. Gotową tuszę podawać na stół natychmiast po ugotowaniu, ponieważ świeżo przygotowana jest smaczna, soczysta i pachnąca. Aby uzyskać więcej smaku flądry, przed podaniem można posypać gotową tuszę niewielką ilością skórki z cytryny.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania flądry w piekarniku.
