Lubisz eksperymentować i tworzyć nowe rzeczy ze znanych produktów? Zrób curry z dyni i poczęstuj swoich bliskich niezwykłym daniem.
Na szczęście dla wielu gospodyń domowych nadeszła jesień, a wraz z nią jest świetna okazja, aby w swoich kulinarnych arcydziełach wykorzystać pyszny produkt sezonowy – dynię. Trafiłam na ciekawy przepis na przepyszne danie, curry z dyni, które może zadowolić nie tylko miłośników pikantnych, aromatycznych dań, ale także tych, którzy trzymają się wegetariańskiego menu. Jesienią jasne, przyjemnie słodkie, umiarkowanie pikantne danie na pewno Wam się spodoba.
Zobacz też, jak zrobić risotto z dyni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 65 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Dynia - 500 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Czosnek - 3-4 zęby.
- Krem 10% - 100 ml
- Curry - 0,5 łyżeczki
- Kminek mielony - 1 łyżeczka
- Kolendra mielona - 2 łyżeczki
- Mielona czerwona papryka - 0,25 łyżeczki
- Zieloni pietruszki - 1 pęczek.
- Woda - 1 łyżka.
- Sól dla smaku
- Cukier - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 2-3 łyżki. l.
Jak zrobić curry z dyni krok po kroku:
1. Przygotuj całe jedzenie potrzebne do dania: umyj i obierz warzywa. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Pokrój dynię na średniej wielkości kawałki.
2. Na rozgrzanej patelni smażyć cebulę i czosnek przez 4-5 minut. Gdy warzywa lekko się zrumienią, dodaj do nich pokrojone w plastry plastry dyni. Smaż przez kolejne 2 minuty.
3. Wlej wszystkie suche przyprawy na patelnię, wymieszaj i pozwól jej się rozgrzać przez 1 minutę.
4. Zalej dynię wodą i śmietaną. Gotuj na dużym ogniu. W przypadku curry można wziąć śmietankę o dowolnej zawartości tłuszczu, a także zastąpić ją mlekiem kokosowym.
5. Kontynuuj gotowanie curry na małym ogniu pod przykryciem, aż dynia będzie miękka. Zajmie to około pół godziny.
6. Jeśli wydaje Ci się, że curry nie jest wystarczająco gęste, możesz zmielić część dyni blenderem lub popychaczem do ziemniaków.
7. Gotowe danie można podawać z posiekaną natką pietruszki.
8. Rozkosznie pyszne curry z dyni, słodko-ostre, jasne i fantazyjne, gotowe. Smacznego!
Zobacz także przepisy wideo:
1. Curry z dyni, przepis na Sri Lankę
2. Curry z dyni i ciecierzycy
