Uważa się, że robienie tłuczonych ziemniaków jest dość proste. Na pierwszy rzut oka wszystko jest naprawdę proste. Jednak, jak pokazuje praktyka, nie każdy może sprawić, że będzie naprawdę smaczny. Przepis krok po kroku ze zdjęciem tłuczonych ziemniaków z masłem i kwaśną śmietaną.
Wśród wielu dodatków najbardziej znane są tłuczone ziemniaki. Delikatny smak i delikatny aromat to najważniejsze korzyści. Kolejnym plusem jest wszechstronność, ponieważ pasuje do wszelkich potraw: mięsnych, rybnych, grzybowych i warzywnych. Plus, tłuczone ziemniaki nigdy się nie nudzą. A nawet jeśli był tylko jeden przepis na danie. Ale na szczęście ulubiona potrawa ma wiele odmian. Dlatego nadal badamy nowe opcje. Dzisiejszy przepis to puree ziemniaczane z masłem i śmietaną.
Ta metoda gotowania pochodzi z ukraińskiej kuchni narodowej, która słynie z wielu pożywnych potraw z ziemniaków. To puree okazuje się soczyste, delikatne, przewiewne i niezwykle smaczne. Ale aby to zadziałało, ważne jest, aby wybrać „właściwy” ziemniak. Do przybrania najlepiej nadają się odmiany o wysokiej zawartości skrobi. Najsmaczniejsze puree uzyskuje się z odmian Adretta i Sineglazka. Lepiej ugotować to danie za jednym razem, ponieważ po schłodzeniu i podgrzaniu puree już źle smakuje.
Zobacz także, jak prawidłowo i smacznie gotować tłuczone ziemniaki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 121 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 500 g
- Śmietana - 70 ml
- Masło - 50 g
- Sól - 1 łyżeczka
Krok po kroku przygotowanie tłuczonych ziemniaków z masłem i śmietaną, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz ziemniaki i umyj je pod bieżącą zimną wodą.
2. Pokrój duże bulwy na kilka kawałków, aby ziemniaki ugotowały się równomiernie i włóż je do garnka. Wlej wodę pitną do garnka, aby całkowicie zakryła bulwy. Dopraw solą i gotuj na kuchence. W razie potrzeby dodaj przyprawy i suszone zioła. Gotuj warzywo na małym ogniu po gotowaniu przez 15-20 minut, okresowo sprawdzając gotowość widelcem. Jeśli urządzenie wchodzi swobodnie, ziemniaki są gotowe.
3. Delikatnie odcedź bulion do osobnej miski i trzymaj garnek z ziemniakami na małym ogniu jeszcze trochę, aby pozostała wilgoć wyparowała. Następnie do gorących ziemniaków dodaj śmietanę.
4. Następnie dodaj masło.
5. Zmiażdżyć ziemniaki lub zmielić przez sito. Najpierw zmiel ziemniaki popychaczem, a następnie ubij trochę mikserem. Stworzy to przewiewne, puszyste i delikatne puree. Jeśli wydaje się, że ziemniaki są bardzo gęste, dodaj masło lub wlej bulion odsączony z ugotowanego warzywa. Gotowe tłuczone ziemniaki podawaj z masłem i kwaśną śmietaną natychmiast po ugotowaniu na gorąco z dowolnym dodatkiem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić tłuczone ziemniaki ze śmietaną.
