Skład i kaloryczność trekulii afrykańskiej. Korzyści i możliwe szkody wynikające z używania tego egzotycznego owocu. Jak to jest zjadane. Przepisy z użyciem tego produktu.
Przydatne właściwości treculii afrykańskiej
Pomimo niewielkiej popularności tego owocu w krajach europejskich, może znacząco pomóc rozwiązać niektóre problemy zdrowotne u ludzi:
- Profilaktyka chorób układu krążenia … Korzyści z trekulii afrykańskiej są nieocenione dla osób z podobnym problemem, ponieważ owoc ten zawiera dużą ilość potasu. Jest również niezbędny dla tych pacjentów, którzy cierpią na wysokie ciśnienie krwi.
- Poprawa funkcji mózgu … Ten produkt zawiera wystarczającą ilość kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, aby poprawić sprawność umysłową.
- Opieka nad cukrzycą … Zawartość kalorii w Treculia africana jest dość niska, co jest świetnym powodem, aby włączyć ją do swojej diety dla osób, które mają wysoki poziom cukru we krwi.
- Stabilizacja odporności organizmu … Dzięki witaminom C i B1, w które bogaty jest ten konkretny owoc, ludzie znacznie rzadziej cierpią z powodu skutków gwałtownego spadku temperatury powietrza i chorób zakaźnych.
- Wyeliminuj problemy skórne … Niektóre nieistotne aminokwasy, gdy witamina C dostanie się do organizmu, co jest wystarczające w afrykańskiej treculii, zaczynają aktywnie wytwarzać białko fibrylarne w postaci kolagenu. To on poprawia kondycję ludzkiej skóry.
Użyteczne właściwości opisanego gościa z dalekiej Afryki polegają przede wszystkim na wysokiej zawartości w nim białka. To właśnie ta wysokocząsteczkowa substancja organiczna jest podstawą do tworzenia komórek, bez których organizm ludzki nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować.
Przeciwwskazania i szkody dla treculii afrykańskiej
Do stosowania jakiegokolwiek egzotycznego produktu należy podchodzić z dużą ostrożnością. Szkoda z afrykańskiej trekulii jest niewielka, ale nie należy jej jeść w dużych ilościach. Ponadto zawiera wystarczającą ilość witaminy C, która może wywołać reakcję alergiczną u osób lubiących jeść owoce z tropików.
Kobietom w ciąży i matkom karmiącym zaleca się również powstrzymanie się od niepotrzebnych eksperymentów w zakresie degustacji żywności w tak ważnym dla nich okresie.
Eksperci podkreślają, że egzotycznych owoców nie należy podawać dzieciom poniżej trzeciego roku życia. Nawet po osiągnięciu zdrowego wieku lepiej jest zachować ostrożność i uzupełniać dietę dziecka małymi porcjami produktu, który jest nietypowy dla żołądka dziecka.
Jak jeść afrykańską treculię
Zjadaną częścią owocu tego drzewa są nasiona. Pytając, jak jedzą afrykańską treculię, należy pamiętać, że miejscowa ludność przygotowuje młode owoce jako warzywo. Gdy owoc dojrzeje, moczy się go w wodzie, otwiera maczetą (czasem po prostu rozbija o kamienie), wyjmuje zawartość, a następnie gotuje na parze przez 5-10 minut i kruszy do konsystencji proszku. Nasiona tej rośliny nie przekraczają wielkości fasoli i są używane do produkcji mąki, jeśli chcesz ucztować na tortilli, ciasteczkach lub ciastach. Są również gotowane lub pieczone podczas tworzenia egzotycznych potraw (można albo zostawić skórkę z oryginalnego produktu, albo ją z niego zdjąć).
Miłośnicy mleka migdałowego (zwłaszcza w Nigerii) dość często zastępują je napojem bezalkoholowym z ekstraktu z afrykańskiej Treculii, który pomaga miejscowej ludności w walce z gorączką. Piwarze również zwrócili uwagę na ten owoc, ponieważ jego nasiona są źródłem sfermentowanego (fermentującego) cukru.
Przepisy na afrykańskie Treculia
Zwolennicy smacznego i zdrowego jedzenia powinni spróbować urozmaicić swoje menu o następujące kulinarne nowości:
- Afrykańska owsianka … Aby przygotować to danie, należy trzykrotnie przepłukać 400 g nasion Treculia africana, umieścić je w szybkowarze i wlać 200 ml wody do podstawy na przyszły obiad. Po zmiękczeniu produktu należy go umieścić w osobnym pojemniku. Posiekaną cebulę podsmażyć z 1 łyżeczką. czerwona papryka, dwa gotowane raki i cztery duże kawałki wędzonego suma (można zastąpić dowolnym innym rodzajem ryby). Należy wlać bulion do udźwiękowionych składników, w których nasiona treculii afrykańskiej poddano obróbce termicznej i dusić naczynie przez 5-10 minut. Aby owsianka była całkowicie gotowa, dodaj ugotowane na parze ziarna Treculia africana do płynu z rakami i rybą i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
- Zupa z kurczaka … 500 g drobiu należy gotować w 2,5 litrze wody przez pół godziny. Szklankę nasion treculii afrykańskiej, wstępnie nasączonych do stanu miękkości, należy umieścić we wrzącym płynie. Podczas przygotowywania bulionu należy pokroić w kostkę trzy ziemniaki, jedną marchewkę i cebulę, a następnie usmażyć dźwięczne warzywa na oleju roślinnym. Zupa jest gotowa po gotowaniu wszystkich składników przez 20 minut z 2 ząbkami czosnku i ziołami dodanymi do gulaszu do smaku.
- Faszerowana papryka … Najlepiej użyć czerwonej papryki, aby dodać dodatkowej skórki do potrawy. Przepis na afrykańską treculię w tym przypadku jest dość prosty. Dla osób chorych na cukrzycę najlepiej jest powstrzymać się od dodawania białego ryżu do mięsa mielonego. Zaleca się zastąpienie go brązowym odpowiednikiem, a najlepiej gotowanymi i zmiażdżonymi nasionami afrykańskiej Treculii.
- Pyszne ciastka … Do jego przygotowania zamiast zwykłej mąki pszennej lub owsianej można użyć suszonych i sproszkowanych nasion opisanego owocu. Ubij 100 g zmiękczonego masła z 200 g cukru i dwoma jajkami. Składniki należy wymieszać z 400 g mąki z nasion sonikowanego produktu. Z powstałego ciasta musisz uformować małe kulki wielkości orzecha włoskiego i zwinąć je w 2 łyżeczki. wanilina i płatki kukurydziane. Ciasteczka należy piec przez 20 minut na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia z masłem.
Interesujące fakty o afrykańskiej treculii
Brzmiący dar natury bardzo lubi słonie, które zawsze chętnie je ucztują. Jednocześnie nie zaleca się koniom spożywania owoców, ponieważ dla nich taka dieta może stać się trującym pokarmem uzupełniającym.
Obserwacja małp przez naukowców, którzy opiekowali się górami Gwinei jako mieszkaniem, ujawniła ciekawe fakty w zachowaniu dźwięcznych zwierząt. Te bystre naczelne nauczyły się dość kompetentnie i sprawnie ciąć opisane owoce za pomocą tak zwanych domowych młotów wykonanych z kamienia i drewna.
Kiedy afrykańska trekulia wysycha, wycina się z niej deski do budowy nowych mieszkań lub do budowy łodzi. Ponadto żywica tego drzewa pomaga uczynić łódź bardziej niezawodnym środkiem transportu na wodzie. Łyko tej rośliny jest doskonałym materiałem do tkania mat. Drzewo pomaga również zwalczać erozję gleby i jest uznawane za doskonałe organiczne źródło ściółki.
Istnieją trzy odmiany Treculii: Treculia africana var. africana (obszary uprawne: Senegal, Sudan Południowy, południowe wybrzeże Angoli, środkowy Mozambik), Treculia africana var. inversa (wschodnie stany Nigerii), Treculia africana var.mollis (Kamerun, Kongo itp.). Jednak korzyści z ich stosowania w niewielkim stopniu zależą od lokalizacji drzewa owocowego.
Obejrzyj film o afrykańskiej trekulii:
Opisywany produkt stanowi przydatne dla zdrowia uzupełnienie ogólnej diety. Stosując go z umiarem można nie tylko czerpać przyjemność ze smacznego dania, ale także łagodzić objawy patologii już istniejących w organizmie, a nawet w pewnym stopniu im zapobiegać.
