Zawartość kalorii i skład nieszpułki, jej korzystne właściwości, szkody i przeciwwskazania. Jak spożywa się owoce loqua, dlaczego warto włączyć je do diety? Przepisy na dania z jagodami.
Przeciwwskazania i szkody dla niesplik
Oczywiście zalety jagód przeważają nad jej drobnymi wadami. Jeśli zjesz lokvę z umiarem, bardzo szybko odczujesz uzdrawiający wpływ na siebie.
Podobnie jak wiele innych owoców i jagód, lokva zawiera niestrawne włókna organiczne. Błonnik ma tendencję do wchłaniania płynów, powiększając się, co prowadzi do dyskomfortu, gazów, bólu brzucha, wzdęć i innych nieprzyjemnych objawów. Dlatego warto z umiarem korzystać z darów natury. Ponadto należy je dokładnie umyć, aby uniknąć zatrucia środkami owadobójczymi.
Bezwzględne przeciwwskazania do stosowania niesplik:
- Choroby żołądka i jelit … Osoby cierpiące na problemy żołądkowo-jelitowe (zwłaszcza te związane z wysoką kwasowością) powinny wystrzegać się jedzenia niesplik. Ze względu na wzrost kwasowości jagoda jest w stanie zaostrzyć nieprzyjemne objawy istniejących chorób.
- Alergia … U niektórych osób miąższ loqua może powodować ciężką indywidualną nietolerancję, niebezpieczną dla zdrowia. Aby nie odczuć na sobie krzywdy nieszpułki, ostrożnie skosztuj nowych owoców, podawaj je dzieciom w minimalnych dawkach.
Jak jesz niesplik?
Jest mało prawdopodobne, abyś zadał podobne pytanie, gdy po raz pierwszy zobaczysz owoc lokvy. Wyglądają jak śliwka z delikatnym pachnącym miąższem, z którego należy najpierw usunąć pestki.
Jak jeść niesplik poza jedzeniem na surowo? Dojrzałe jagody są łatwe do dodania do prawie każdego dania, które lubisz. Spróbuj ugotować coś według naszych sugerowanych przepisów i osobiście oceń wynik!
Loqua jest również suszona i konserwowana, dodawana do sosów i koktajli. W rzeczywistości nie ma żadnych ograniczeń w jego stosowaniu.
Przepisy Loqua
Lokva jest popularnym składnikiem wielu potraw. Praktycznie nie ma ograniczeń w jego stosowaniu. Z jagód przyrządza się desery i nadzienia do wypieków, dodaje się ją do zapiekanek mięsnych i owocowych, puszkuje i wykorzystuje do tworzenia egzotycznych napojów. Potrawy z nim można bezpiecznie przypisać smacznej i zdrowej żywności, ponieważ w loqua nie ma tłuszczu, cholesterolu, nadmiaru sodu.
Pyszne przepisy z nieszpułką:
- Galaretka Lokva … Weź 2,5 kg nieszpułki, 1 szklankę wody, pół szklanki soku z cytryny, 1 torebkę pektyny i 6 szklanek cukru. Owoce powinny być jeszcze jędrne, ale już w kolorze pomarańczowym. Umyj je, usuń nasiona i części pozostałych łodyg. Napełnij wodą tak, aby ledwo je zakrywała. Dusić, aż miąższ będzie bardzo miękki. Odcedź i przetrzyj przez gazę. Wymieszać z sokiem z cytryny, dodać pektynę i dobrze wymieszać. Podpal i zagotuj. Dodaj cukier i ponownie dobrze wymieszaj. Kontynuuj mieszanie do następnego wrzenia. Zdjąć z ognia, ostudzić i wlać do foremek.
- Ciasto szewskie Lokva … Potrzebujesz 1 kg nieszpułki, 7 łyżek cukru, ćwierć łyżeczki ekstraktu migdałowego, łyżeczkę cynamonu, 1,5 łyżeczki soku z cytryny lub pomarańczy, łyżeczkę proszku do pieczenia, pół łyżeczki soli, pół szklanki maślanki, 3 łyżki niesolonego masła pokrojonego na kawałki, szklanka mąki. Aby zrobić nadzienie, połącz pokrojoną w plasterki loquat, cynamon i migdały, sok, łyżkę mąki i odstaw mieszaninę. Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni i zacznij gotować ciasto. Mąkę przesiać, do naczynia wsypać proszek do pieczenia, sól i 1 łyżeczkę cukru, wymieszać z masłem do uzyskania gruboziarnistych grudek. Wymieszać z maślanką i zagnieść widelcem do uzyskania gładkości. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, do środka włożyć nadzienie owocowe i posypać 2 łyżkami cukru. Piec około 30 minut.
- Niesplik pikantny … Aby zrobić słodkie i marynowane ogórki, przygotować 1,5 kg loki, wrzucić do syropu, gotować do miękkości i miękkości. Następnie wlej mieszaninę do słoików. Do marynaty przygotować 3 szklanki cukru, 1,5 szklanki wody, taką samą ilość octu jabłkowego, 1 łyżkę suszonych goździków, łyżkę ziela angielskiego, jedną laskę cynamonu (zagotować składniki i włożyć wybrane owoce im). Ten sam syrop można wykorzystać do konserwowania moreli, brzoskwiń, gruszek, jabłek, śliwek i kumkwatu.
- Kurczak z lobby? … Weź 6 dużych dojrzałych jagód nieszpułki zwyczajnej, pół szklanki wody, taką samą ilość soku pomarańczowego, jedną trzecią szklanki brązowego cukru, łyżkę mielonego imbiru, łyżeczkę cynamonu, pół łyżeczki ziela angielskiego, pół łyżeczki wędzona papryka, ćwierć szklanki octu, łyżka oleju, 2 mostki, bez skóry i bez kości. Niesplik włożyć do rondla i zagotować w wodzie z dodatkiem soku i brązowego cukru. Gdy płyn się zagotuje, dodaj przyprawy. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż jagody będą miękkie. Rozgnieć owoce widelcem, zamieniając bulion w sos. Pozostaw lokva na ogniu, mieszaj od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż piersi kurczaka na złoty kolor (5-8 minut z każdej strony). Pokrój je na kawałki i zanurz w sosie.
Przepisy na napoje niesplik:
- Wino Lokva … Weź 4 kg świeżych jagód, 8 litrów wody, sok z 1 cytryny, 2,5 kg cukru, paczkę drożdży winnych, pół łyżeczki enzymu pektynowego. Loquat wlać do dużego pojemnika i rozdrobnić, zalać przegotowaną wodą, dodać sok z cytryny, drożdże, następnie wymieszać. Przykryj czystą lnianą szmatką. Odstawić w chłodne, ciemne miejsce, mieszać codziennie przez tydzień. Po określonym czasie mieszaninę należy przefiltrować, usunąć miąższ i dodać cukier. Teraz wino fermentuje przez kolejny tydzień. Następnie jest butelkowany i pozostawiany do dojrzewania przez 3 miesiące.
- Koktajl Burbonowy … Na jedną porcję napoju potrzebujemy 6-8 jagód nieszpułki, 4 listki mięty, pół łyżeczki soku z cytryny, 20 ml syropu nieszpułki, 40 ml burbona. Mushmula zamienia się w puree ziemniaczane, usuwając skórkę. Połącz go z miętą, sokiem z cytryny i syropem na dnie shakera do koktajli. Dodaj bourbon i lód, dobrze wstrząśnij. Odcedź do szklanki, również do połowy pełnej lodu. Udekoruj miętą i podawaj.
- Likier niesplik z nasionami … Do picia potrzebne będą: 50 nasion loqua, 5 całych owoców, 400 ml mocnego alkoholu, 150 g cukru. Nasiona należy najpierw zmielić za pomocą tłuczka i moździerza. Teraz w szklanym pojemniku, w którym będzie nalewany alkohol, włóż wszystkie wymienione składniki, zamknij pokrywką i umieść w ciemnym, suchym miejscu, na przykład w szafce kuchennej. Od czasu do czasu potrząśnij naczyniem. Degustacja będzie dostępna po 6 tygodniach.
Interesujące fakty na temat niesplik
Uważa się, że nieszpułka pochodzi z Chin, gdzie uprawiana jest od kilku tysięcy lat. Następnie drzewo rozprzestrzeniło się na Japonię, Gruzję, Armenię, Afganistan, Australię, Azerbejdżan, Bermudy, dotarło do Chile, Kenii, Indii, Iranu i wielu innych ciepłych krajów.
W Chinach wyróżnia się ponad 800 gatunków nieszpułki zwyczajnej, które zdobią ogrody i parki miejskie. Istnieją odmiany o białym, żółtym i pomarańczowym miąższu, większej lub mniejszej ilości nasion, różnej gęstości skórki i różnym czasie dojrzewania.
Ale w tej chwili Japonia jest wiodącym producentem nieszpułki, a następnie Izrael i Brazylia. W Europie loqua jest uprawiana przez Hiszpanię, aw górzystych regionach Ameryki Środkowej często występuje na wolności.
Nie można przeoczyć kwitnącego drzewa owocowego lokva, które wydziela intensywny słodki zapach, który słychać z daleka. Uprawa nieszpułki japońskiej nie jest szczególnie trudna, co przyczyniło się do jej penetracji na nowe terytoria.
W tradycyjnej medycynie chińskiej miąższ owocu stosowany jest do łagodzenia bólu gardła, jako środek wykrztuśny, eliminujący flegmę i śluz. Owoce Lokva mają łagodne działanie uspokajające i przeczyszczające, które utrzymuje się do 24 godzin. W Japonii liście loqua są warzone w napoju alkoholowym, który doskonale nadaje się do leczenia astmy i problemów z płucami.
Lokva doskonale nadaje się do robienia dżemów, galaretek, wołowiny, ryb czy drobiu. Dodawany jest do sałatek i przystawek, cukierków i słodyczy, suszonych i konserwowanych. We Włoszech niesplik jest integralną częścią domowych win i likierów.
Obejrzyj film o niesplik japoński:
Nieszpułka to owoc bogaty w cenne substancje, szeroko stosowany w kuchni i medycynie ludowej. Jej słodki smak i delikatna konsystencja pozwalają szefowi kuchni eksperymentować z przygotowywaniem nowych dań, w tym warzyw, mięs, przystawek, owoców morza i różnych napojów. Lokva łagodzi ból, łagodzi stres, poprawia trawienie i likwiduje problemy skórne. Jest łatwa w uprawie w ciepłym klimacie, dlatego zdecydowanie powinieneś ją posadzić w swoim ogrodzie.
