Naleśniki to ulubiona uczta dla wielu z nas. Istnieje wiele możliwości ich przygotowania. W tej recenzji pokażę, jak zrobić naleśniki z puree ziemniaczanego.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli masz tłuczone ziemniaki z wczorajszego obiadu, nie spiesz się, aby je wyrzucić. Można z niego zrobić pyszne naleśniki. Danie to dobrze urozmaica smak znajomych naleśników, wprowadza nowe nuty i posmak. Takie naleśniki z pewnością ucieszą zarówno dorosłych, jak i dzieci. Dzieci mogą być karmione nimi na popołudniową przekąskę z filiżanką mleka, a dorośli mogą być serwowani ze śmietaną na obiad.
Do ciasta naleśnikowego można dodać do smaku różne przyprawy. Na przykład szczypta mielonego czarnego pieprzu, kurkumy, czosnku przepuszczono przez prasę, cebulę smażoną na oleju. W daniu dobrze zabrzmi również wanilina, mielony cynamon i inne dodatki.
Dodatkowo pomimo obecności w cieście puree ziemniaczanego te naleśniki są cienkie i delikatne. Dzięki temu znakomicie można je nadziewać wszelkiego rodzaju nadzieniami, zarówno słonymi, jak i słodkimi. Będą bardzo smaczne w harmonii ze słodkim nadzieniem twarogowym, smażoną wątróbką z cebulą i innymi produktami. Można je podawać samodzielnie z dowolnym sosem – kwaśnym, słodkim lub słonym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 133 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Mleko - 450 ml
- Mąka - 200 g
- Puree ziemniaczane - 150 g
- Jajka - 1 szt.
- Miód - 1 łyżka stołowa
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól - szczypta
Robienie placków z puree ziemniaczanego:
1. Wlej mleko do głębokiej miski, ubij jajko i wlej olej roślinny.
2. Dobrze ubij składniki. Dodaj miód i ponownie zamieszaj, aby całkowicie się rozpuścił. Jeśli miód jest zbyt ciasny, rozpuść go trochę. A jeśli istnieją przeciwwskazania do tego produktu, zastąp go brązowym lub białym cukrem.
3. Wlej mąkę do płynnych składników.
4. Ponownie dobrze wymieszaj, aby mąka całkowicie rozpuściła się w całej masie. Następnie dodaj puree ziemniaczane i dobrze wymieszaj. Przecier powinien całkowicie się rozpuścić w całej masie. Konsystencja ciasta powinna być jak zwykłe naleśniki, jak bardzo cienka śmietana.
Notatka: jak gotować tłuczone ziemniakiZiemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Umieścić w garnku, zalać wodą do całkowitego przykrycia bulw, posolić i zagotować. Następnie usuń powstałą na powierzchni piankę, zamknij pokrywkę i gotuj do miękkości przez około 20 minut. Gotowe ziemniaki przechylić na sito, tak aby płyn był szklany, i zmiażdżyć do uzyskania konsystencji puree.
5. Umieść patelnię na kuchence i dobrze podgrzej. Przed upieczeniem pierwszego naleśnika posmaruj dolną powierzchnię cienką warstwą oleju roślinnego. Następnie zgarnij ciasto chochlą i wlej na patelnię. Przekręć go we wszystkich kierunkach, aby był równomiernie rozłożony wokół koła.
6. Gdy na owalu naleśnika pojawią się brązowe brzegi, odwróć go i piecz przez około minutę.
7. Podawaj gotowe naleśniki na ciepło z dowolnymi ulubionymi sosami lub nadzieniem z ulubionymi nadzieniami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić placki ziemniaczane.
