Jeśli po wczorajszym obiedzie zostały ci tłuczone ziemniaki, polecam zrobić z nich kotlety ziemniaczane następnego dnia. To delikatne i nieskomplikowane danie, którego smak może całkowicie zależeć od różnorodnych dodatków.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dziś ziemniaki nikogo nie zaskakują i nie ma ani jednej osoby, która nazwałaby je egzotycznym warzywem. Ponadto ziemniaki są podstawą ogromnej liczby potraw narodowych. Dzisiaj ugotujemy obfite danie z ziemniaków - kotlety ziemniaczane. To danie jest dość szybkie i łatwe w przygotowaniu. Kotlety są smaczne i delikatne w smaku oraz bardzo aromatyczne. Ale oczywiście nie można ich umieścić na liście potraw dietetycznych. Nie oznacza to jednak wcale, że jedzenie nie jest dobre dla naszego organizmu, a wręcz przeciwnie. Ma tylko nieco więcej kalorii niż żywność dietetyczna. Dlatego po prostu nie trzeba nadużywać jedzenia, ale poza tym pozytywne cechy kotletów ziemniaczanych są niepodważalne, ponieważ 95% z nich składa się z naturalnych ziemniaków.
Ten przepis można przygotować ze świeżych składników, ale najczęściej kotlety są smażone w celu wyrzucenia zmiażdżonego ziemniaka. Bo po ostygnięciu nie jest już tak atrakcyjna i apetyczna. Dlatego ten przepis na pewno Ci się przyda. Cóż, możesz podać danie jako dodatek do sosu mięsnego lub użyć go samodzielnie z sosem śmietanowym lub czosnkowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 95 kcal.
- Porcje - 10-13 szt.
- Czas gotowania - 45-50 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Mąka - 3 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie tłuczonych kotletów ziemniaczanych:
1. Umyj i obierz ziemniaki, dokładnie oczyszczając wszystkie oczy. Po bulwach ponownie dobrze umyj.
2. Pokrój ziemniaki w kostkę i włóż do garnka.
3. Napełnij wodą, dopraw solą i ugotuj. Doprowadź do wrzenia, usuń powstałą piankę, obniż temperaturę, zamknij patelnię pokrywką i gotuj, aż danie będzie gotowe. Zwykle ziemniaki są gotowe w 20 minut, możesz określić, czy są gotowe, przebijając nóż. Jeśli łatwo dostanie się do warzyw, bulwy są gotowe. Aby przyspieszyć gotowanie, ziemniaki można pokroić na mniejsze kawałki.
4. Następnie przełóż tłuczone ziemniaki na sitko, aby odsączyć nadmiar płynu. Nawiasem mówiąc, nie możesz go wylać, ale gotuj naleśniki na bulionie ziemniaczanym. Umieść ziemniaki w misce i użyj popychacza lub blendera, aby je wygładzić. Następnie ubić jajka i doprawić mielonym pieprzem. Dobrze wymieszać.
5. Wsypać mąkę pszenną do puree ziemniaczanego i dobrze wymieszać, aby równomiernie się rozprowadzić. Smakuj ciasto według potrzeby, dodaj sól, ulubione przyprawy i przyprawy.
6. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Łyżką porcję tłuczonych ziemniaków przełóż łyżką stołową i smaż je na średnim ogniu przez około 1-2 minuty na złoty kolor. Następnie odwróć i przynieś placki, aż będą złote. Nie musisz ich zbyt długo rozgotowywać, ponieważ prawie wszystko jest gotowe. Przygotowane kotlety podawaj na gorąco, polewając dowolnym sosem.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kotletów ziemniaczanych.
