Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia tłuczonych ziemniaków z jajkiem bez mleka w domu. Sekrety gotowania, zawartość kalorii i przepis na wideo.
Puree ziemniaczane są najpopularniejszym dodatkiem w wielu rodzinach. Z jakiegokolwiek powodu podaje się go nawet na świątecznym stole. Szczególnie smaczne jest użycie takiej przystawki gorącej z sosem, kotletami, sałatką warzywną. Jednak pomimo tego, że na pierwszy rzut oka danie wydaje się dość proste, nawet przy doświadczonych gospodyniach domowych może się nie udać. Aby było idealnie, nie możemy zapomnieć o małych sztuczkach.
Puree ziemniaczane są przygotowywane na różne sposoby, a tłuczone ziemniaki są naprawdę smaczne. Spośród wielu rodzajów przepisów na to danie warto zwrócić uwagę - tłuczone ziemniaki z jajkiem bez mleka. Okazuje się, że jest soczysty i smaczny, a dodatek jajka nadaje potrawie piękny żółtawy kolor. Oczywiście lepiej jest zabrać jajka do domu, ale w przypadku ich braku odpowiednie są również jajka do przechowywania. W każdym razie puree okaże się delikatną konsystencją i bardzo przewiewne.
Ziemniaki do tego przepisu najlepiej wybierać z dużą ilością skrobi i dobrze ugotowane. Najsmaczniejszymi puree ziemniaczanym będą ziemniaki „Adretta” i „Sineglazka”. Zmiksuj z każdym posiłkiem i ciesz się obfitym posiłkiem.
Zobacz także, jak prawidłowo i smacznie gotować tłuczone ziemniaki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 289 kcal.
- Porcje - 2-3
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 5-6 szt. w zależności od rozmiaru
- Liść laurowy - 2 szt.
- Masło - 50 g
- Woda pitna - 1,5 l
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie tłuczonych ziemniaków z jajkiem bez mleka, przepis ze zdjęciem:
1. Obierz ziemniaki, wytnij wszystkie zepsute miejsca i umyj pod bieżącą wodą.
2. Pokrój bulwy na równe średniej wielkości kawałki, aby równomiernie ugotować. Umieść je w garnku do gotowania. Wielkość pokrojonych kawałków ziemniaków może się różnić. Z ich wielkości zwija się tylko czas gotowania.
3. Dodaj liście laurowe do garnka, wyjmij i wyrzuć pod koniec gotowania.
4. Zalej ziemniaki wodą pitną, aby całkowicie przykryły bulwy i dopraw solą. Postaw garnek na kuchence i zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj ziemniaki do miękkości. Dopraw solą. Ponadto, jeśli chcesz, możesz umieścić na patelni ziele angielskie, ząbek czosnku, cebulę i inne korzenie. Dzięki temu puree będzie miało więcej aromatu i smaku.
5. Sprawdź ziemniaki pod kątem gotowości widelcem. Jeśli wejdzie swobodnie, ziemniaki są gotowe.
6. Następnie ostrożnie odcedź cały bulion do osobnej miski i usuń liść laurowy. Trzymaj garnek z ziemniakami na małym ogniu, aby pozostała wilgoć wyparowała.
7. Włóż masło do gorących ziemniaków.
8. Następnie rozgnieść gorące ziemniaki zmiażdżyć lub zmielić przez sito, aby nie było grudek. Nie bij ziemniaków blenderem, w przeciwnym razie zamienią się w gluten. A takie danie będzie niemożliwe do zjedzenia.
9. Dodaj surowe jajka do ziemniaków i ponownie rozgnieć tłuczone ziemniaki bardzo szybkimi ruchami, aż jajka zostaną równomiernie rozprowadzone w masie. W przeciwnym razie z gorącej temperatury szybko zwijają się i zamieniają w szmaty. Jeśli ziemniaki wydają się bardzo gęste, dodaj trochę bulionu ziemniaczanego i szybko wymieszaj. Gdy ziemniaki są gotowe, można je ubić mikserem (! Nie blenderem). Wtedy nabierze lekkości i splendoru.
Ugotowane puree ziemniaczane z jajkiem bez mleka podawaj na gorący stół z kotletami, smażonym mięsem, sosem pieczeniowym i sałatką ze świeżych warzyw.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić pyszne tłuczone ziemniaki.
