Na dzień powszedni i odświętnie polecam spróbować naprawdę pysznego dania w stylu chińskim - smażonego mięsa z papryką. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Smażona wieprzowina ze słodką papryką w sosie sojowym z musztardą i ziołami jest bardzo łatwa w przygotowaniu, a danie okazuje się królewskie. Gorące danie jest przyjemne w smaku i lekkie na żołądku dzięki papryce, a zieleń nadaje pyszny aromat. Gotowe gorące danie będzie pachnieć przez cały dom, czemu nie sposób się oprzeć.
Do delikatnego mięsa z grilla wybierz wieprzowinę: karkówkę, łopatkę lub grzbiet. Wieprzowina jest znacznie bardziej miękka niż wołowina, a gotowanie wcale nie jest trudne. Papryka dobrze komponuje się z mięsem. Jeśli nie ma świeżej papryki, zastąp ją marynowaną lub mrożoną. Możesz poeksperymentować z przepisem i dodać inne warzywa, takie jak pomidory lub bakłażan. Smacznym dodatkiem będą grzyby, marchew, czosnek, ziarna kukurydzy itp. Gotowe danie może stać się dobrym samodzielnym daniem, a nie tylko dodatkiem do przystawki. Idealnie nadaje się szczególnie na lekki wieczorny posiłek.
Zobacz także, jak gotować japońskie mięso.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 269 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 500 g
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Papryka słodka - 2 szt.
- Kolendra - kilka gałązek
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Bazylia - kilka gałązek
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni lub do smaku
Krok po kroku gotowanie smażonego mięsa z papryką, przepis ze zdjęciem:
1. Wieprzowinę umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Odetnij nadmiar (błonę, żyły i tłuszcz) i pokrój na podłużne kawałki.
2. Na patelni dobrze rozgrzej olej i ułóż mięso w jednej warstwie. Smażyć etapami na złoty kolor, co spowoduje uszczelnienie kawałków i zatrzymanie w nich całego soku. Jeśli włożysz całe mięso na patelnię, zacznie się dusić, z którego straci soczystość.
3. Obierz cebulę, umyj i posiekaj na półpierścienie.
4. Na patelni w oleju roślinnym podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
5. Umyj i osusz paprykę bawełnianym ręcznikiem. Usuń łodygę, oczyść skrzynię nasienną i odetnij przegrodę. Pokrój owoce w paski, jak na zdjęciu.
6. Smaż paprykę na średnim ogniu, aż lekko się zarumienią.
7. Na jednej dużej patelni połącz grillowane mięso z papryką i cebulą. Dopraw jedzenie solą, czarnym pieprzem, sosem sojowym i musztardą. Wymieszaj i podsmaż wszystko razem przez 5 minut.
8. Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj. Oprócz soli i pieprzu możesz dodać swoje ulubione przyprawy, zioła i zioła.
9. Wyślij zieleninę na patelnię z jedzeniem. Mieszaj, smaż przez 2-3 minuty i podawaj. Gotowe mięso smażone z papryką powinno stać trochę pod pokrywką, aby dojrzeć. Następnie podawaj na gorąco, świeżo ugotowane.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania wieprzowiny z papryką.
