Kotlety z kurczaka upieczone w piekarniku i panierowane w bułce tartej nie zajmują dużo czasu na gotowanie, okazują się dietetyczne i bardzo zdrowe. Zapisz przepis w swoich notatkach, pomoże ci to nie raz.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Najważniejszą rzeczą przy robieniu filetów z kurczaka jest utrzymanie puszystego i delikatnego mięsa. Jest na to jeden ważny sekret - ciasto, które pomaga zachować soczystość i kruchość mięsa. Może być bardzo różny z dodatkiem wszelkiego rodzaju przypraw, mąki, sera, ziół, krakersów itp. Ważne jest również, aby używać schłodzonego mięsa, a nie lodów. A jeśli mimo wszystko konieczne jest użycie produktu lodowego, to należy go odpowiednio rozmrozić, tj. przez długi czas na dolnej półce zamrażarki. Nie używaj kuchenki mikrofalowej ani gorącej wody, ponieważ może to zepsuć smak produktu.
Kotlety z kurczaka pieczone w piekarniku okazują się soczyste, smaczne, całkowicie suche i nie twarde. To świetna opcja na lekką kolację lub obfity lunch z dowolnym dodatkiem. Urozmaicają codzienne menu i ozdabiają świąteczny stół. Ogólnie, jak widać, ten przepis ma pewne zalety. A jeśli chcesz, możesz pokazać swoją wyobraźnię przepisem na eksperymenty. Na przykład dodaj krążki pomidorowe, wiórki serowe, smażone grzyby, plasterki ziemniaków, marynowaną cebulę i inne potrawy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 166 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 35 minut
Składniki:
- Filet z kurczaka - 2 szt.
- Jajka - 1 szt.
- Krakersy mielone - 100 g
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Imbir w proszku - 0,5 łyżeczki
- Wszelkie przyprawy do smaku
Pieczone Kotlety Z Kurczaka
1. Filet z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój je wzdłuż i lekko odbij z obu stron młotkiem kuchennym. Nie ubijaj mocno, aby mięso nie stało się zbyt cienkie, w przeciwnym razie może się spalić. Użyj boku młotka z zębami, jest przeznaczony specjalnie do mięsa. Aby zapobiec wielu rozpryskom podczas ubijania, które mogą zabrudzić powierzchnię roboczą, przykryj mięso folią spożywczą.
2. Ubij jajka do miski i rozluźnij je, aż będą gładkie. Do masy jajecznej dodać sól, pieprz, proszek imbirowy i ewentualnie przyprawy. Wlej krakersy do innego płaskiego talerza. Możesz użyć krakersów zakupionych lub własnego preparatu. Aby to zrobić, wysusz chleb w piekarniku i zmiel go na okruchy za pomocą blendera.
3. Weź mięso z kurczaka i zanurz je w pojemniku na jajka. Zawiruj tak, aby równomiernie pokrył się miksturą.
4. Przełóż filety do bułki tartej i odwróć kilka razy, aby mięso było całkowicie zapieczętowane w bułce tartej. Powtórz tę samą procedurę. Zanurz mięso w masie jajecznej i chleb z bułką tartą.
5. Ułóż filety w bułce tartej w naczyniu do pieczenia.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz mięso przez 20-25 minut. Nie trzymaj go dłużej. Filet to delikatne i cienkie mięso, które bardzo szybko się gotuje. Jeśli go prześwietlisz, stanie się twardy, gumowaty i suchy.
7. Podawaj świeżo ugotowane kotlety. Na obiad można z nimi ugotować tłuczone ziemniaki, a na kolację pokroić sałatkę ze świeżych warzyw.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania piersi z kurczaka w bułce tartej.
