Ziemniaki to wszechstronne warzywo. Przygotowuje się z niego różnorodne dania, od tłuczonych ziemniaków po desery. W tej recenzji opowiem Ci, jak zrobić naleśniki z puree ziemniaczanego.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Do tego przepisu odpowiednie są zarówno świeże ziemniaki, jak i tłuczone ziemniaki z wczorajszego obiadu. Ponadto niektóre gospodynie domowe używają suchych tłuczonych ziemniaków, na przykład „mivina”. Taki produkt będzie musiał być przygotowany zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Ale bez względu na to, z czego ugotujesz to danie, naleśniki nadal będą pyszne, delikatne i satysfakcjonujące. A wszystkie składniki są niedrogie, niedrogie i dostępne w każdym domu. Nawiasem mówiąc, danie może być bardziej aromatyczne. Aby to zrobić, po prostu dodaj do ciasta aromatyczne przyprawy i zioła.
Sam dostosuj konsystencję ciasta ziemniaczanego. Jeśli wolisz bardziej puszyste naleśniki, dodaj mniej płynu, jak cienkie naleśniki - nie oszczędzaj płynnych składników. W każdym razie danie okaże się bardzo smaczne. Może być samodzielna lub jako dodatek do gulaszu z sosem. Pysznie też podawać je z sosem śmietanowym i ziołami. Takie jedzenie jest spożywane bardzo szybko. Wielokrotnie sprawdzony!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 268 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Ziemniaki - 4 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Przygotowanie placków z puree ziemniaczanego krok po kroku:
1. Obierz i opłucz ziemniaki. Jeśli są czarne plamki lub oczy, wytnij je wszystkie.
2. Pokrój ziemniaki w kostkę i włóż do garnka.
3. Dodaj obraną cebulę. Jeśli chcesz, dla smaku możesz dodać do bulionu liście laurowe, ziarna pieprzu, ząbek czosnku i inne przyprawy.
4. Zalej ziemniaki wodą pitną i gotuj na kuchence.
5. Zagotuj, obniż temperaturę, dopraw solą, przykryj garnek i gotuj ziemniaki przez około 15-20 minut do miękkości. Dokładny czas gotowania zależy od wielkości kawałków ziemniaków. Sprawdź gotowość bulw za pomocą nakłucia nożem lub widelcem. Urządzenia powinny bez problemu zmieścić się w warzywach.
6. Gdy ziemniaki są ugotowane, wlej cały płyn do garnków. Wlej niewielką część do szklanki.
7. Weź popychacz i zmiel ziemniaki do konsystencji puree, rozbijając wszystkie grudki, aby masa była jednorodna. Dopraw ciasto szczyptą mielonego czarnego pieprzu.
8. Wlej trochę bulionu ziemniaczanego do puree ziemniaczanego.
9. Rozcieńczyć ciasto do pożądanej konsystencji. Przypomnę, że im cieńsze ciasto, tym cieńsze naleśniki.
10. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze podgrzej. Gdy masło zacznie trochę skwierczeć, wyłóż ciasto na spód łyżką stołową. Podgrzej na średnim ogniu i smaż naleśniki przez około 2 minuty na złoty kolor.
11. Następnie odwróć je na tylną stronę, gdzie również doprowadź je do rumianego pięknego odcienia.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania placków ziemniaczanych. Przepis Babci Emmy.
