Gotuj jagnięcinę w garnku z warzywami, a nikt nie pozostanie obojętny na pikantny smak, zarówno podczas rodzinnego obiadu, jak i na uroczystej kolacji. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pysznego, aromatycznego i eleganckiego dania. Przepis wideo.
Jagnięcina gotowana w garnku z warzywami to bardzo smaczne danie mięsne z soczystymi warzywami. Piękno jedzenia polega na tym, że można je przyrządzać na wiele sposobów, w zależności od tego, jakie dania dostaniesz. Na przykład mięso i warzywa można wstępnie podsmażyć na patelni, a następnie dusić w garnku w piekarniku. Lub od razu włóż wszystkie produkty do garnka i wyślij je do pieca do duszenia. Dziś mam jagnięcinę w garnku z bakłażanem, ziemniakami, cebulą i pomidorami, gdzie na patelni wstępnie podsmaża się mięso z ziemniakami i błękitnymi. Ponieważ każdy garnek jest porcjowany, w zależności od upodobań smakowych każdego członka rodziny, można je przyrządzać inaczej. Dla tych, którzy kochają smażone i obfite dania, mięso musi być wstępnie usmażone. Dla tych, którzy wolą bardziej dietetyczny posiłek, od razu wrzuć warzywa do doniczek. Możesz również wykluczyć, zastąpić lub uzupełnić posiłek tymi warzywami, które lubisz najbardziej. Dlatego przygotowując jedno danie, możesz sprawić, by było ono inne dla każdego członka rodziny. Dodatkowo to danie idealne na święta. Po pierwsze, praktycznie nie wymaga uwagi gospodyni. Po drugie, można go przygotować wcześniej, a następnie tylko podgrzać w piekarniku. Najważniejsze, że liczba doniczek odpowiada liczbie zjadaczy.
- Jagnięcinę można gotować w glinianych lub ceramicznych garnkach. Ceramika jest wstępnie moczona przez 10 do dziesięciu w zimnej wodzie, a następnie danie stanie się soczyste.
- Garnek zamknij pokrywkami, a przy ich braku ciastem lub folią.
- Jagnięcina będzie smaczniejsza, jeśli do garnka dodasz majonez lub śmietanę.
- Przyprawy dodają ci, którzy chcą.
- Weź warzywa do dania świeże, suszone lub mrożone, które są dostępne.
- Zimą świeże pomidory można zastąpić pastą lub sosem pomidorowym.
Zobacz też przepis na żeberka jagnięce na patelni.
- Zawartość kalorii na 100 g - 325 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Jagnięcina - 500 g
- Ziemniaki - 1 szt.
- Bakłażan - 1 szt.
- Pomidory - 3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 3 szt.
- Ostra papryka - 0, 5 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Przyprawy i przyprawy do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku gotowanie jagnięciny w garnku z warzywami, przepis ze zdjęciem:
1. Opłucz mięso pod bieżącą wodą, odetnij nadmiar tłuszczu i folii. Pokrój jagnię na małe plasterki.
2. Na patelni rozgrzej olej i dodaj mięso.
3. Smaż jagnięcinę do połowy ugotowaną, od czasu do czasu mieszając, aż uzyska złoty kolor.
4. Umyj bakłażany, odetnij łodygę, wytrzyj ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę.
5. Na osobnej patelni podgrzej olej roślinny i smaż, od czasu do czasu mieszając.
6. Ziemniaki i cebulę obrać, umyć i pokroić: ziemniaki - w kostkę, cebulę - w paski. Nie siekaj ziemniaków na zbyt małe kawałki, aby ziemniaki nie zamieniły się w tłuczone ziemniaki.
7. Na patelni w oleju roślinnym usmaż cebulę i ziemniaki.
8. Obierz i posiekaj czosnek.
9. Ostrą paprykę umyć, osuszyć, usunąć nasiona i drobno posiekać.
10. Umyj pomidory i pokrój na 5 mm pierścienie lub półpierścienie.
11. Przygotowane składniki układamy warstwami w garnku. Na spód położyć pieczoną jagnięcinę.
12. Dodaj smażony bakłażan do garnków.
13. Następnie włóż ziemniaki i cebulę.
14. Dopraw wszystko solą i czarnym pieprzem, dodaj czosnek z ostrą papryką i dodaj pomidory. Wlej 50 ml przegotowanej wody pitnej i zamknij garnki pokrywką. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij jagnię do garnka z warzywami do pieczenia przez 40 minut.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania jagnięciny z warzywami w doniczkach.
