Kurczak z warzywami zapiekany w garnku - łatwo się gotuje, a jednocześnie ma idealny smak. Tego dania nie można nie pokochać, a wszystkiego, co musisz wiedzieć o jego właściwym przygotowaniu, dowiesz się w tej recenzji.
Treść przepisu:
- Jak wybrać i obsługiwać doniczki
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pieczenie kurczaka w piekarniku, a nawet w garnku to prawdziwa przyjemność. Minimum czasu, dostępne produkty, zdrowe, satysfakcjonujące… Produkty duszone są w swoim soku, absolutnie bez dodawania tłuszczu, z którego powstałe jedzenie okazuje się dietetyczne z minimalną ilością kalorii. Może być stosowany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Ponadto ma również niesamowity smak, ale ważne jest poznanie kilku sekretów.
- Liczba doniczek powinna być równa liczbie zjadaczy. Dlatego należy wstępnie obliczyć, ile będzie wymaganych.
- Nie musisz dodawać płynu do garnka, zwłaszcza jeśli mięso gotowane jest z dużą ilością warzyw. Dają dużo soku, co sprawia, że danie jest soczyste.
- Jeśli chcesz, aby danie było bardziej soczyste, możesz wlać do garnków bulion lub wodę, ale bardzo małą ilość. Możesz również dodać trochę wina lub brandy na pikantność. Alkohol i tak wyparuje podczas gotowania. Wtedy mięso okaże się jeszcze bardziej miękkie, a samo danie nabierze ciekawego aromatu.
- Zaleca się wyjęcie garnków z piekarnika na 10 minut przed przygotowaniem potrawy. Ponieważ żywność będzie się nadal smażyć nawet po wyłączeniu kadzi ze względu na nagrzewanie się naczynia.
Jak wybrać i obsługiwać doniczki
- Idealny rozmiar doniczki to około 500 gramów. Ta ilość wystarczy na jedną porcję.
- Naczynia ceramiczne mogą zapewnić doskonały smak. Szklane pojemniki mają tendencję do nierównomiernego nagrzewania się.
- Nieszkliwiona ceramika wewnątrz będzie aktywnie pochłaniać zapachy. Dlatego przygotowując potrawy o określonym smaku, lepiej użyć innych potraw.
- Garnki należy zawsze umieszczać w zimnym piekarniku i wyjmować je kładąc na drewnianej podstawce. Ponieważ mogą pękać od zmian temperatury.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 42 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Kurczak - 0,5 tuszy
- Ziemniaki - 12 szt.
- Pomidory - 6 szt.
- Majonez - 100 g
- Liść laurowy - 12 szt.
- Groszek ziele angielskie - 12 szt.
- Sól - po 0,5 łyżeczki. w każdym garnku lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - 1/4 łyżeczki w każdej porcji lub do smaku
- Czosnek - 6 goździków
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie kurczaka z warzywami w garnku
1. To danie będzie wymagało połowy kurczaka. Dlatego pokrój tuszę na kawałki. Ukryj jedną połowę w lodówce na zupę lub inne danie, a drugą umyj pod bieżącą wodą i osusz bawełnianą serwetką Kawałki kurczaka powinny być średniej wielkości, ponieważ zbyt duże kawałki mogą się nie ugotować na czas, a małe kawałki wysuszyć podczas smażenia ptaki do tego dania można użyć dowolnego, według własnego uznania.
2. Umieść patelnię na kuchence. Wlej olej i dobrze podgrzej. Następnie wyślij kurczaka do pieczenia. Ustaw wysoki ogień i podsmaż drób, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumieni. Nie doprowadzaj go do pełnej gotowości, będzie w pełni ugotowany już w piekarniku. Jeśli nie jesteś zwolennikiem smażonego jedzenia, możesz pominąć ten etap gotowania i natychmiast włożyć surowego kurczaka do garnków.
3. Podziel smażonego kurczaka na garnki.
4. Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę.
5. Ułóż ziemniaki w garnkach na wierzchu mięsa. Połóż na nim liście laurowe i ziele angielskie. Dopraw jedzenie solą i czarnym pieprzem. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Na przykład dobrze nadają się gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie, chmiel suneli.
6. Umyj pomidora i pokrój w krążki o grubości około 5 mm. Czosnek obrać i drobno posiekać.
7. Do każdego garnka włożyć pokrojone pomidory i posiekany czosnek. Wszystkie produkty polać majonezem.
8. Garnki wstawiamy do zimnego piekarnika i włączamy grzanie na 200 stopni. Po całkowitym rozgrzaniu kociołka gotuj garnki przez 1 godzinę. Po tym czasie wyjmij garnki i pozostaw je, aby osiągnęły pożądaną konsystencję na kolejne 15 minut. Następnie możesz podać je do stołu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kurczaka z warzywami w doniczkach.
