Najpopularniejszym daniem jest duszona kapusta z marchewką w sosie pomidorowym. Każda gospodyni domowa może znaleźć produkty, więc pyszny obiad można przygotować nawet w trybie ekonomicznym. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Kto zaskoczy Cię zwykłym i znajomym daniem z dzieciństwa - duszoną kapustą z marchewką w pomidorze? Babcie i matki gotowały, jadły w przedszkolu, szkolnej stołówce i na obozie dla dzieci. Ale mimo to, nawet dzisiaj, w każdej kawiarni z domową kuchnią znajduje się menu z pozycją „duszona kapusta”. Co więcej, cena tego dania będzie niezmiennie niska i przystępna dla każdego. Danie nadaje się do menu dietetycznego, wegetariańskiego i chudego. Ale smak jedzenia jest tak wspaniały, że ci, którzy nie ograniczają się w jedzeniu, cieszą się nim z przyjemnością!
Taką kapustę przygotowuje się prosto i szybko. Dodatkowymi produktami mogą być marchew, koncentrat pomidorowy, sok pomidorowy, jabłka, seler. Z przypraw wsypać sól, czarny pieprz, trochę cukru, liść laurowy, kminek, ziele angielskie. Ogólnie rzecz biorąc, możesz dodać dowolne przyprawy według uznania kucharza. Podczas gotowania możesz dodać kwasek cytrynowy, ocet, to również według własnego uznania. Kapustę najlepiej skosztować na początku gotowania. Jeśli nie jest wystarczająco kwaśny, dodaj trochę octu, najlepiej octu winogronowego. Pastę pomidorową można zastąpić sokiem pomidorowym lub świeżymi pomidorami.
Zobacz także, jak gotować duszoną kapustę w soku pomidorowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 75 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 0,5 średniej wielkości kapusty
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Marchewki - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Suszony czosnek w proszku - 0,5 łyżeczki
- Chmiel-suneli - 0,5 łyżeczki
- Suszona zielona cebula w proszku - 0,5 łyżeczki
- Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni lub do smaku
Krok po kroku gotowanie duszonej kapusty z marchewką w pomidorach, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj kapustę pod bieżącą wodą. Usuń górne liście, ponieważ zazwyczaj są brudne i posiekane w cienkie paski.
2. Marchewki obrać, umyć i osuszyć. Zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w drobną kostkę lub paski.
3. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Włóż do niego kapustę i trzymaj pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu, aby powstała kondensacja. Obniż temperaturę do najniższego poziomu i gotuj przez około pół godziny.
4. Dodaj marchewki na patelnię i dopraw kapustę solą.
5. Wymieszaj kapustę z marchewką i gotuj na średnim ogniu przez kolejne pół godziny.
6. Dopraw kapustę chmielowo-suneli, suszony czosnek w proszku, suszoną zieloną cebulkę w proszku i czarny pieprz. Zamieszać.
7. Dodaj koncentrat pomidorowy na patelnię.
8. Wymieszaj jedzenie, przykryj patelnię pokrywką i gotuj kapustę i marchewkę w pomidorze na małym ogniu przez 15-20 minut do miękkości. Gotowe danie podawaj na gorąco lub schłodzone. każdy jest pyszny. Duszona kapustę można również wykorzystać do nadziewania pierogów, ciast, placków, naleśników itp.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania duszonej kapusty w sosie pomidorowym.
