Duszona kapusta z kurczakiem w pomidorach to smaczne, sycące i aromatyczne danie. Przygotujmy klasyczny gulasz z mięsem z kurczaka. Okaże się pięknie, a co najważniejsze szybko! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Co za cudowne warzywo - zwykła biała kapusta! Ile zdrowych i apetycznych potraw można z niego przygotować: sałatki witaminowe, rumiane sznycle, barszcz, zupy jarzynowe, kiszona kapusta i oczywiście pyszna duszona kapusta. Dziś proponuję najprostszy przepis na pyszne i zdrowe danie - duszoną kapustę. Aby dusić kapustę nie tylko w jakikolwiek sposób, ale i pysznie, warto poznać kulinarną wiedzę! Dzisiejszy przepis krok po kroku ze zdjęciem opowie Ci o wszystkich niuansach gotowania duszonej kapusty.
Gotowanie jest dość proste i szybkie, zwłaszcza jeśli przygotowujesz danie z młodym warzywem. Kapusta jest duszona we własnej postaci, ale w razie potrzeby uzupełniana różnymi produktami. Na przykład mięso, grzyby, suszone śliwki, warzywa itp. Dziś przepis na duszoną kapustę z kurczakiem w pomidorach. Jako pomidory możesz użyć koncentratu pomidorowego, soku, sosu, świeżych pomidorów pokrojonych w plastry lub skręconych w maszynce do mięsa w puree ziemniaczanym. Część kurczaka może być również dowolna: podudzia, skrzydełka, uda, piersi lub cała tuszka pokrojona na kawałki. Do posiłku dodawane są przyprawy. Zwykle jest to sól, czarny pieprz, szczypta cukru, liść laurowy i ziarna pieprzu. Jednak ten zestaw przypraw można poszerzyć dodając kminek, kwasek cytrynowy, ocet (najlepiej winogronowy)… Ogólnie można dodać absolutnie dowolne przyprawy i przyprawy według uznania gospodyni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 185 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 1 średniej wielkości główka kapusty
- Olej roślinny - do smażenia
- Podudzia z kurczaka - 3-4 szt.
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Sos pomidorowy - 100 ml
- Marchewki - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Sól - 1,5 łyżeczki lub do smaku
- Cukier - 0,5 łyżeczki
- Liść laurowy - 3-4 szt.
Krok po kroku gotowanie duszonej kapusty z kurczakiem w sosie pomidorowym, przepis ze zdjęciem:
1. Marchewki obrać, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Zetrzyj na grubej tarce i smaż na złoty kolor na oleju roślinnym.
2. Umyj i osusz udka z kurczaka ręcznikiem papierowym. Na innej patelni rozgrzej olej roślinny i smaż podudzia na złoty kolor. Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, usuń skórkę z goleni. zawiera najwięcej kalorii.
3. Kapustę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie paski. Na dużej patelni rozgrzej olej i dodaj kapustę. Smaż przez około 10 minut, aż będzie jasnozłoty.
4. Na patelnię z kapustą dodaj udka z kurczaka, smażoną marchewkę i koncentrat pomidorowy. Dopraw jedzenie solą, czarnym pieprzem i szczyptą cukru. Umieść liść laurowy i ziarna pieprzu.
5. Zamieszać potrawę, doprowadzić do wrzenia, obniżyć temperaturę do minimum i pod przykryciem pod przykryciem dusić kapustę z kurczakiem w pomidorach przez pół godziny. Jednocześnie weź pod uwagę wiek kapusty: młoda kapusta ugotuje się za 20 minut, kapusta zimowa - 1,5 godziny. Jedzenie może być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania świeżej kapusty z mięsem w sosie pomidorowym w powolnej kuchence.
