Młode ziemniaki są ulubionym warzywem narodu i najczęściej są gotowane. Ale okazuje się, że upieczone są nie mniej smaczne. A do tego nie trzeba nawet rozpalać ognia, wystarczy mieć piekarnik. Przygotujemy się?
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Lato w pełni, właściciele własnych domków letniskowych i działek cieszą się młodymi warzywami wyhodowanymi własnymi rękami, m.in. i ziemniaki. Proponuję zapoznać się z niesamowicie smacznym daniem z młodych ziemniaków.
To warzywo jest bogate w wiele przydatnych substancji, takich jak witaminy C, P i B, które podczas długotrwałego przechowywania są prawie całkowicie tracone, a reszta ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej. Ale aby zachować maksimum witamin w ziemniakach, należy je piec lub gotować bezpośrednio w skórce. W takim przypadku należy go włożyć do nagrzanego piekarnika i włożyć do rondla z wrzącą wodą. Na tej podstawie dochodzimy do wniosku, że najbogatsze w witaminy są młode ziemniaki, czyli tzw. jest zwykle przygotowywany bez obierania skórki, z którą jest spożywany razem. Dlatego proponuję zrobić kebab z ziemniaków, które można ugotować nawet po ciężkim dniu pracy. Dysponując piekarnikiem, drewnianymi szaszłykami i folią spożywczą, w maksymalnie godzinę będziesz miał na stole szykowny, smaczny i zdrowy obiad.
Nie można nazwać tego szaszłyka wegetariańskim, ponieważ dla soczystości i sytości przygotowywany jest wraz z boczkiem. Jeśli jednak nie jest używany do jedzenia, danie będzie całkowicie chude i dietetyczne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 273 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Młode ziemniaki - 12 szt. średni rozmiar
- Boczek - 300 g
- Szaszłyki drewniane - 3 szt.
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
Gotowanie szaszłyków z młodych ziemniaków
1. Umyj młode ziemniaki pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Nawlecz go pojedynczo na drewniane szpikulce. Boczek pokroić w cienkie plasterki. Radzę używać bulw ziemniaków tej samej wielkości, aby gotowały się w tym samym czasie. W przeciwnym razie niektóre będą gotowe, podczas gdy inne pozostaną trochę wilgotne lub wręcz przeciwnie, zostaną mocno upieczone.
2. Dopraw boczek z obu stron solą i pieprzem do smaku.
3. Teraz nabierz kształt posiłku. Pokrój kawałki folii na rozmiar szaszłyków z niewielkim marginesem. Na bulwy położyć plaster bekonu, który powinien być tak długi jak kebab, aby całkowicie go zakrył.
4. Szaszłyk szczelnie owinąć folią i wysłać do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C przez 40-50 minut. Dokładny czas gotowania zależy od wielkości bulw. Sprawdź jego gotowość wykałaczką - jeśli łatwo się przekłuwa, jedzenie jest gotowe. Można to zrobić bezpośrednio przez folię.
5. Przygotowany szaszłyk podawaj od razu po ugotowaniu. Ale jeśli nie zjesz od razu, nie musisz rozkładać go z folii, będzie długo się utrzymywał. Na dodatek do kebaba nie można podać nic innego, danie jest dość samowystarczalne.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania grilla z ziemniaków z boczkiem.
[media =
