Pożywne i smaczne młode ziemniaki są uwielbiane przez wielu. Jednak zwykle jest gotowany i podawany z masłem i świeżymi ziołami. Ale dzisiaj opowiem wam o pysznych pieczonych młodych ziemniakach, które może ugotować nawet niedoświadczony kucharz.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pieczenie w piekarniku jest jedną z najbardziej preferowanych opcji gotowania, w tym młodych ziemniaków. Ponieważ taka obróbka cieplna zachowuje maksimum witamin i składników odżywczych. I świetnie, że przy tak pozytywnych właściwościach pieczone warzywa korzeniowe również wychodzą bardzo smaczne, apetyczne i aromatyczne.
Jeśli nie ma działającego piekarnika, takie ziemniaki można zrobić na patelni pod pokrywką. Oczywiście efekt nie będzie taki sam, ale nadal jest bardzo smaczny. Do dania lepiej wybrać małe młode bulwy. Owoce są nawet odpowiednie, jak groszek, ponieważ nie musisz obierać warzyw. Dla aromatu i smaku podczas pieczenia można dodać wszelkiego rodzaju zioła i przyprawy. Idealny do: rozmarynu, kolendry, kopru, tymianku, czosnku, mielonej słodkiej papryki, ziół prowansalskich itp.
Nawiasem mówiąc, ponieważ nie można rozpalić ognia w mieście, w ramach eksperymentu można upiec ziemniaki w piekarniku, tak jak w naturze, tj. zawinąć w boczek i folię. Okaże się też bardzo smaczny. Ogólnie rzecz biorąc, pieczone ziemniaki w dowolnej formie to wszechstronny dodatek, który można przygotować na wszystko: dania rybne, kotlety, kotlety itp. Można go jednak podawać po prostu z masłem, śmietaną lub sosem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 61 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 1 kg
- Czosnek - 1 głowa
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Masło - 50 g
- Zieloni - do podania
- Przyprawy i zioła do smaku
Gotowanie młodych ziemniaków w piekarniku
1. Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Następnie pokroić na kawałki i włożyć do miski. Dodaj sól, mielony pieprz, wszelkie przyprawy i dobrze wymieszaj. Dodaję kurkumę i możesz dodać, co chcesz.
2. Ponieważ ziemniaki będą gotować się w skórze, umyj je bardzo dobrze, a jeśli to konieczne, usuń zepsute miejsca. Wskazane jest, aby wybrać ziemniaki tej samej wielkości, aby wszystkie były gotowane w tym samym czasie. W przeciwnym razie niektóre warzywa korzeniowe będą gotowe, podczas gdy inne pozostaną surowe lub przypalone.
Osusz ziemniaki ręcznikiem papierowym i włóż do miski z masłem. Dobrze wymieszaj, aby każdą bulwę pokryć olejem.
3. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem i ułożyć ziemniaki.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 ° С i wyślij blachę do pieczenia z bulwami do pieczenia przez około pół godziny. Konkretny czas smażenia będzie zależał od wielkości ziemniaków.
5. Smakuj gotowość warzyw widelcem, jeśli jest miękki, to jest gotowy i można go podać. Jeśli nadal jest twardy, upiecz jeszcze trochę. Należy go podawać natychmiast po ugotowaniu, ponieważ wtedy smakuje najlepiej.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonych młodych ziemniaków.
