Czy skóra łuszczy się i jest matowa? Włosy wypadają, a nastrój jest zerowy? Pomóż swojemu ciału prawdziwym atakiem witamin. Sałatka jarzynowa z agrestem plus oliwa z oliwek na pewno Cię uratuje. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Agrest, podobnie jak wiele jagód, służy nie tylko do robienia deserów i przetworów. Robi się z niego pyszne sałatki, przystawki i dania główne. Na przykład jagody o cienkiej skórce dodaje się do zielonych sałatek z kurczakiem, mięsem i wędzoną rybą. Z agrestu wyciska się sok, dodaje sól, pieprz, cukier, olej roślinny i otrzymuje się pikantny sos sałatkowy. Miło i smacznie będzie dodać agrest do galaretki mięsnej lub rybnej. W wielu sałatkach i sosach agrest z powodzeniem zastępuje jabłka, żurawinę, rabarbar i winogrona. Duszony z winem na patelni, na której wcześniej smażono mięso, agrest stanie się dodatkiem do tego samego mięsa. A najbardziej tradycyjnym sposobem jest sos agrestowy do tłustego ptaka - kaczki lub gęsi. Ale dzisiaj rozważymy najprostszy przepis na sałatkę warzywną z agrestem.
Niezwykłe połączenie słodko-kwaśnego agrestu z miękkimi pomidorami, świeżymi ogórkami i pikantnymi ziołami to wykwintne danie, które można gotować każdego dnia. Do dressingu sałatkowego używa się oliwy z oliwek, ale równie skuteczne są sosy z dodatkiem śmietany, jogurtu, soków owocowych, przypraw i soku z cytryny. Sam przepis jest bardzo prosty i nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Sałatka doskonale uzupełni stek lub kotlet mięsny. Nadaje się na pełnoprawną późną kolację, kiedy nie chcesz jeść za dużo w nocy, ale chcesz coś zjeść.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 36 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 200 g
- Pieprz czarny mielony - szept
- Pomidory - 1 szt.
- Oliwa z oliwek - do dressingu
- Bazylia - kilka gałązek
- Ogórki - 1 szt.
- Agrest - 100 g
- Kolendra - kilka gałązek
- Sól - szczypta
Krok po kroku gotowanie sałatki warzywnej z agrestem, przepis ze zdjęciem:
1. Kapustę białą umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Posiekaj drobno ostrym nożem. Posyp solą i dociśnij rękoma, aby sok wypłynął, a sałatka będzie bardziej soczysta.
2. Pomidory i ogórki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić: ogórki w cienkie półpierścienie 2-3 mm, pomidory - w większe plastry.
3. Umyj kolendrę i bazylię, osusz papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj.
4. Umyj i osusz agrest. Pokrój działki i pokrój jagody na pół. Jeśli jagody są małe, pozostaw je nienaruszone.
5. Umieść wszystkie potrawy w dużej salaterce, dopraw solą i oliwą z oliwek. Wymieszaj składniki, schłódź trochę danie w lodówce i podawaj do stołu sałatkę warzywną z agrestem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z warzyw i owoców.
