Ciasto kruche to świetne wypieki. Co więcej, może być nie tylko słodki, ale także słony. Przepis krok po kroku ze zdjęciem kruchego ciasta mięsnego. Przepis wideo.
Ciasto mięsne to ulubiona przekąska wielu smakoszy, a najodpowiedniejsze do tego ciasto to kruche ciasto. Ciasto kruche jest bardzo wszechstronne, wypieka się z niego różnorodne ciasta: ciasteczka, kosze, podpłomyki, bułki, ciasta … Jest wspaniałe zarówno w słodkich, jak i pikantnych przepisach. Z nim absolutnie wszystko okazuje się równie smaczne. Ponadto ciasto kruche jest jednym z najłatwiejszych. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a jednocześnie ma doskonały smak. Jeśli szukasz przepisu na szybkie ciasto z przekąskami, sprawdź ten produkt. Ponieważ te wypieki wyjdą dobrze za pierwszym razem, nawet jeśli nigdy nie miałeś do czynienia z kruchym ciastem.
Możesz zrobić ciasto w podwójnych porcjach, połowę wykorzystać na przekąskę z mięsem na obiad, a drugą połowę zrobić ze słodkim nadzieniem na herbatę. Ponieważ przepis na ciasto jest uniwersalny. Dzięki temu zachwycisz bliskich pysznymi domowymi słonymi i słodkimi wypiekami. Cóż, jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy przygotowywaniem ciasta, kup je w sklepie, gotowe zamrożone. Do nadzienia do tego mięsnego ciasta możesz wziąć dowolny rodzaj mięsa, możesz również zrobić asortyment i wziąć kilka jego rodzajów. Zrobi to wieprzowina, wołowina, drób, cielęcina itp.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 485 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 50 minut
Składniki:
- Masło - 150 g
- Mąka pszenna - 300 g
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Mięso (dowolny rodzaj) - 700 g
- Cukier - 0,5 łyżeczki
- Cebula - 1 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Śmietana - 250 ml
- Olej roślinny - do smażenia
- Ser - 100 g
- Czosnek - 2 goździki
Przygotowanie krok po kroku ciasta mięsnego z kruchego ciasta, przepis ze zdjęciem:
1. Do przygotowania ciasta przesianą przez drobne sito mąkę, jedno świeże jajko, szczyptę soli, cukier i zimne masło.
2. Pokrój masło w średnie kostki.
3. Wsyp mąkę, szczyptę soli i cukru.
4. Rękami wymieszaj ciasto, ugniatając masło, aby uzyskać jednorodny miękisz. Nie wyrabiaj ciasta przez długi czas, ponieważ nie lubi ciepła. Aby ciasto się kruszyło, trzeba je bardzo szybko zagnieść.
5. Dodaj jajko do ciasta.
6. Wymieszaj ciasto rękami, tworząc okrągłą grudkę.
7. Zawiń ciasto w plastikową torbę i wstaw do lodówki na 40 minut lub do zamrażarki na 15 minut.
8. Gdy ciasto stygnie, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, weź mięso, cebulę, czosnek, śmietanę, jajka, ser, pastę pomidorową, sól, olej roślinny i czarny pieprz.
9. Umyj mięso i osusz je ręcznikiem papierowym. Odetnij nadmiar tłuszczu i pokrój na małe kawałki.
10. Obierz cebulę, opłucz i pokrój w drobną kostkę.
11. Obierz i posiekaj czosnek.
12. Rozgrzej olej roślinny na patelni, włącz duży ogień i dodaj mięso. Smaż na złoty kolor.
13. Dodaj cebulę i czosnek na patelnię. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
1
14. Dopraw mięso solą i czarnym pieprzem i dodaj sos pomidorowy.
15. Wymieszaj, gotuj i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 5 minut.
16. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wlej zawartość jajka do miski.
17. Ubij jajko, aż będzie gładkie. Nie musisz bić mikserem, aż stanie się puszysty.
18. Dodaj śmietanę, szczyptę soli do jajek i wymieszaj.
19. Następnie włóż pół porcji startego sera.
20. Ciasto wyjąć z lodówki, wyjąć woreczek i wałkiem do ciasta rozwałkować na warstwę o grubości około 7-8 mm. Umieść go w naczyniu do pieczenia z brzegami i odetnij nadmiar brzegów ciasta.
21. Włóż farsz mięsny do formy do ciasta.
22. Polej mięso dressingiem jajeczno-śmietanowym tak, aby całkowicie przykryło nadzienie.
23. Posyp produkt pozostałym serem i wyślij ciasto mięsne z kruchego ciasta do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 40 minut. Musisz podać go do stołu po całkowitym schłodzeniu. Dlatego najpierw schłodź go w temperaturze pokojowej, a następnie doprowadź do całkowitego schłodzenia w lodówce.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania ciasta mięsnego na cieście kruche.
