Szybki obiad bez kłopotów - smażona flądra na patelni. Niewiele osób wie, że ten rodzaj ryb gotuje się bardzo szybko, ze względu na fakt, że flądra praktycznie nie jest czyszczona, a to znacznie upraszcza pracę i oszczędza czas.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Oferuję produkt dietetyczny - flądra. Aby osiągnąć minimalną liczbę kalorii, możesz oczywiście upiec go w piekarniku, ale po prostu pysznie nakarmimy rodzinę i usmażymy na patelni. Okazuje się, że jest kruchy, soczysty i ma chrupiącą skórkę. Co więcej, na minimalny czas.
Zasadniczo dietetycy w swoich zaleceniach preferują ryby morskie. Oczywiście dziś jego wybór jest świetny: morszczuk, mintaj i flądra to tylko niektóre z kupowanych dzisiaj mieszkańców morza. Jednak ze względu na niemożność pysznego ugotowania flądry nie kupuje się tak łatwo jak mintaja i morszczuka. A najłatwiejszą rzeczą do ugotowania jest smażenie.
Ta ryba ma charakterystyczną cechę - specyficzny zapach, który niektórym nie przeszkadza, a niektórzy nie tolerują. Jeśli należysz do drugiej kategorii ludzi, możesz pozbyć się aromatu po prostu czyszcząc rybę. Jak wiadomo flądra ma płaski kształt, a także dwustronne wybarwienie. Jest biała z jednej strony i czarna z drugiej. Aby zlikwidować nieprzyjemny zapach, konieczne jest usunięcie czarnej skóry podczas jej czyszczenia, ponieważ to ona daje obce wrażenia smakowe. W takim przypadku proces gotowania może być oczywiście opóźniony, ale jeśli zapach nie jest dla ciebie przeszkodą, możesz nawet nie zwracać uwagi na skórę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 153 kcal.
- Porcje - jedna ryba jest dla jednej osoby
- Czas gotowania - wypatroszyć przez 5 minut, smażyć przez 10 minut
Składniki:
- Flądra - dowolna ilość
- Przyprawa do ryb - do smaku
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie flądry na patelni
1. Umyj rybę pod bieżącą wodą, otwórz brzuch, wyjmij wnętrze. Wiele gospodyń domowych tego nie robi, ponieważ nie ma ich wielu. Jednak nadal polecam patroszenie, ponieważ czasami w brzuchu flądry znajdują się muszle.
Skóry ryby nie czyści się skrobaczką, więc wystarczy ją opłukać pod bieżącą wodą. Czarnej skórki z jednej strony flądry nie usuwam, jej zapach mi nie przeszkadza. Ale jeśli chcesz go usunąć, to najpierw odetnij głowę i ogon, odetnij płetwy po obu stronach, pociągnij skórę u nasady głowy i ostrożnie zdejmij ją w przeciwnym kierunku. Ten proces przypomina nieco obieranie śledzia. Również do smażenia można od razu kupić gotowy obrany filet z flądry, wtedy nie trzeba go przygotowywać.
2. Co więcej, proces pozostał niewielki. Połóż czystą patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze podgrzej. Gdy olej zacznie palić, umieść rybę na patelni. Dopraw solą, pieprzem i przyprawami. Ponieważ flądra jest płaską rybą, bardzo szybko osiąga gotowość. Rozgrzej na średnim ogniu i grilluj przez 5 minut z każdej strony.
3. Szybki, smaczny i zdrowy obiad lub kolacja gotowa. Połóż rybę na półmisku i od razu podawaj. Na dodatek ugotuj tłuczone ziemniaki lub ugotuj spaghetti. Odpowiednie są również wszelkie zboża: ryż, pszenica, płatki owsiane.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonej flądry na patelni.
